Abricots Grillés Avec Brioche et Glace Vanille

Ce dessert d'été simple est riche, sucré et décadent

N'utilisez pas seulement votre gril pour des hamburgers : faites griller vos abricots et votre brioche au beurre pour un parfait dessert de dîner d'été.

Cette recette est une gracieuseté de Délice.

Ingrédients

• 8 abricots mûrs
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 4 tranches de brioche, coupées d'environ 1 pouce d'épaisseur
• 2 cuillères à soupe de miel, réchauffé
• 2 tasses de glace à la vanille

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion392

Équivalent folate (total)62µg16%

Riboflavine (B2)0.4mg21.7%

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.

Abricots au beurre noisette avec brioche et crème glacée

Mélanger délicatement les abricots avec 3 cuillères à soupe de sucre. Placer les 5 cuillères à soupe de sucre restantes sur une assiette à rebord et tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le sucre, bien enrober. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter 2 tranches de brioche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les tranches, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés. Transférer dans une assiette et répéter avec les 2 tranches restantes.

Essuyer la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter les abricots et le sel et cuire, en faisant tourner la poêle pour enrober les abricots de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 1 minute de plus.

Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau et remuez pour créer une sauce lisse. Répartir la brioche dans 4 assiettes. Garnir chacun d'abricots, de sauce et d'une boule de crème glacée. Sers immédiatement.