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Nouilles Shirataki avec bouillon de cari rouge

Nouilles Shirataki avec bouillon de cari rouge


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Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles spaghetti shirataki, comme Nasoya Pasta Zero
  • 8 piments thaï frais
  • 8 tiges d'oignons verts, hachées, parties vertes et blanches séparées
  • 2 gousses d'ail, tranchées
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame chaude
  • 4 tasses de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 15 feuilles de basilic frais chinois ou de basilic italien, hachées
  • ½ chapeaux de champignons shiitake tranchés finement
  • Sauce soja

Les directions

Préchauffer le gril.

Préparez les nouilles selon les instructions sur l'emballage et mettez de côté.

Placer les piments sur du papier d'aluminium et enrober d'1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Fermer le papier d'aluminium sans serrer et faire griller jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes.

Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les parties vertes des oignons verts et la moitié de l'ail au bouillon. Gardez à ébullition.

Faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile de sésame restantes dans un wok ou une grande sauteuse en fonte à feu moyen-élevé. Retirez les tiges des piments et placez-les dans la poêle avec le reste d'ail, la pâte de curry et les parties blanches des oignons verts, du basilic et des champignons. Faire revenir 8 à 10 minutes.

Ajouter les nouilles et faire revenir 3 minutes de plus, en ajoutant de la sauce soja au goût. Placer le contenu du wok dans quatre bols. Versez 2 boules de bouillon dans chaque bol. Décorez de feuilles de basilic frais et servez.


  • 1 paquet (9 onces 255g) de vermicelles de nouilles de riz
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco (ou n'importe quelle huile neutre)
  • 2 grosses échalotes, tranchées finement (environ 1/2 tasse 75g)
  • 2 gousses d'ail hachées (environ 20g)
  • 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 ml) de pâte de curry rouge thaï, selon votre goût
  • 1/2 tasse (115 ml) de vin blanc sec ou de bière blonde ou de bière blonde légèrement aromatisée
  • 1 boîte (15 onces 450 ml) de lait de coco non sucré
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce de poisson, et plus au goût
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus frais de 1 à 2 citrons verts, et plus au goût
  • 1 cuillère à café (5g) de sucre de palme ou de sucre brun, et plus au goût
  • 2 1/2 à 3 livres (1,1 à 1,35 kg) de moules, débarbues et lavées
  • Petit bouquet de feuilles de coriandre et tiges tendres, hachées grossièrement
  • Petit bouquet de feuilles de basilic doux ou thaï, hachées grossièrement

Faites bouillir une bouilloire d'eau (ou utilisez de l'eau du robinet très chaude). Placer les nouilles dans un grand bol et verser de l'eau chaude dessus jusqu'à ce qu'elles soient couvertes. Séparez les brins avec une fourchette et laissez ramollir, environ 5 minutes. Égoutter et réserver.

Chauffer l'huile dans une cocotte épaisse (ou une casserole épaisse avec un couvercle ajusté) à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3 minutes. Ajouter la pâte de cari et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes. Ajouter le vin ou la bière, le lait de coco, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre et porter à ébullition en remuant.

Ajouter les moules, couvrir la casserole et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 5 minutes. Une fois les moules ouvertes, ajoutez la coriandre et le basilic. Assaisonner le bouillon au goût avec plus de sauce de poisson, de jus de citron vert ou de sucre au choix. Répartir les nouilles dans des bols individuels, déposer les moules et le bouillon sur le dessus et servir.


Qu'est-ce qu'un bol de bouillon ?

Chaque bol de bouillon est une soupe, mais toutes les soupes ne sont pas un bol de bouillon. (Comment est-ce pour un puzzle mental ?!)

En règle générale, la base d'un bol de bouillon est - comme il semble - le bouillon. Il devrait être vraiment bon, suffisamment pour que vous ayez envie de le boire du bol.

Les recettes de bols de bouillon incluront également généralement un certain type de nouilles, qu'il s'agisse de nouilles de riz, de nouilles soba, de nouilles ramen ou de nouilles végétariennes. Certains bols à bouillon peuvent laisser les nouilles de côté - comme dans une soupe miso japonaise - si le combo bouillon et légumes est vraiment délicieux.

Mis à part ces deux facteurs, le reste de la recette du bol de bouillon peut varier – la plupart contiennent des légumes et une sorte de protéines (que ce soit du poulet, du tofu ou un œuf à la coque), mais il y a de la flexibilité pour s'amuser ici.


Recette de nouilles Shirataki Soupe de poulet au curry thaï

Cette recette de nouilles Shirataki de soupe au poulet au curry thaï tiède et modérément épicée a commencé comme une vieille soupe au poulet de style maison. C'était un jour de pluie et je restais à l'intérieur et j'avais envie d'aliments chauds et réconfortants. La soupe au poulet et aux nouilles semblait si bonne, mais je venais de rentrer du marché Whole Foods avec un tas d'ingrédients exotiques pour la cuisine thaïlandaise, notamment du lait de coco, du curry jaune thaïlandais, des piments thaïlandais et une abondance de légumes biologiques frais. J'ai décidé d'expérimenter et de voir quel type de recette de nouilles Shirataki satisfaisante et à faible teneur en glucides je pourrais proposer.

J'ai souvent partagé que j'aime cuisiner avec des ingrédients à portée de main et que beaucoup de mes recettes uniques sont créées avec un peu d'inspiration accidentelle et le désir de ne pas gaspiller mes beaux légumes biologiques. Au lieu des légumes thaïlandais plus couramment utilisés, j'ai utilisé ce que j'avais dans le réfrigérateur, à savoir des carottes, des fleurons de chou-fleur et du céleri. J'aime vraiment les saveurs de cette combinaison de légumes et cela a très bien fonctionné pour cette recette, mais n'hésitez pas à utiliser différents légumes dans votre propre création.

Certains ajouts bienvenus ou substitutions de légumes à ajouter à votre soupe, peuvent être des courges d'été comme des courgettes, des tomates ou même un peu de chou frisé émincé. Heureusement, j'avais des aliments de base comme du gingembre, du bouillon de poulet et de l'ail. Un filet de citron vert et de la coriandre fraîche ont parfaitement terminé ma soupe de poulet au curry thaï. L'ajout de cheveux d'ange (que j'ai coupés lâchement en fideo) à la soupe en a fait une délicieuse soupe de nouilles à faible teneur en glucides et une recette de nouilles Shirataki.

Vous remarquerez que je propose des substitutions pour certains des ingrédients qui sont traditionnellement utilisés dans la cuisine thaïlandaise dans cette recette. Je le fais parce que je veux vous proposer une recette de soupe thaïlandaise traditionnelle, mais sachez que cela ne nuira pas nécessairement aux saveurs de la recette si vous remplacez quelques-uns des ingrédients les plus exotiques par ceux qui sont plus facilement disponibles dans votre propre épicerie locale. boutique. D'après mon expérience, toutes les épiceries n'auront pas de sauce de poisson ou de piments thaïlandais, mais elles ont probablement de la sauce soja et des flocons de piment rouge. Les meilleurs endroits pour acheter certains des ingrédients de recettes thaïlandaises les plus exotiques, tels que le curry jaune thaïlandais utilisé dans cette recette, sont Whole Foods, sur un marché asiatique ou en ligne si vous vivez dans une région qui n'a pas beaucoup de choix ou épiceries.

J'espère que vous apprécierez ma dernière recette de nouilles Shirataki Soupe au poulet au curry thaï. Il est faible en glucides, paléo et utilise des ingrédients sans gluten. Les recettes de nouilles Shirataki sont délicieuses dans le cadre de tout régime de perte de poids ou d'alimentation saine.

Soupe de poulet au curry thaï (recette de nouilles Shirataki)

1 livre de poulet (je préfère la poitrine de poulet), coupé en petites tranches fines

1 paquet de riz Shirataki ou cheveux d'ange

3 tasses de bouillon de poulet (Réserver 1/4 tasse pour cuisiner avec le poulet)

3 tasses de lait de coco (le lait de coco ordinaire a un goût plus crémeux et meilleur que le lait de coco léger sur ma photo)

1 cuillère à soupe de curry jaune thaïlandais (n'hésitez pas à en ajouter un peu plus si vous le souhaitez)

1/2 tasse de fleurons de chou-fleur, coupés en petits

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

1 piment thaï (substitut de flocons de piment rouge) émincé (attention, les piments thaï sont CHAUDS)

2 cuillères à soupe de sauce de poisson (remplacez la sauce soja ou les acides aminés liquides de Bragg)

2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé

1 cuillère à soupe de gingembre, émincé

3 cuillères à soupe d'oignons verts, émincés

2 gousses d'ail, écrasées et hachées

2 tiges d'un pouce de citronnelle fraîche ou 1/2 cuillère à café de pâte de citronnelle

1/4 cuillère à café de Stevia (ou au goût) pour une touche de douceur

Presser du citron vert au goût, servir comme garniture

Préparez vos légumes et rincez et séchez les nouilles Shirataki rôties. N'oubliez pas de faire rôtir à sec pendant seulement 30 secondes ou moins afin de ne pas dessécher vos nouilles. Rôtir à sec jusqu'à ce qu'ils grincent lorsqu'ils sont pressés dans la poêle. Mélanger le bouillon (réserver 1/4 tasse pour la cuisson avec le poulet, le lait de coco, la sauce de poisson, la pâte de curry thaï et les épices dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Pendant que la soupe est allumée, faire revenir le poulet dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Déglacer la poêle avec 1/4 tasse de bouillon de poulet. Ajouter le poulet et les légumes et 2 cuillères à soupe d'oignons verts à la soupe et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Servir avec un filet de lime et garnir de coriandre fraîche et d'oignons verts.


Je suis un blog culinaire

Ce bol de nouilles est ce que vous voulez manger lorsque vous recherchez un dîner rapide et confortable. Crémeux, épicé, plein de légumes, de poulet et de nouilles : parfait pour se réchauffer et se détendre après une longue journée dans le froid.

Vous arrive-t-il de rentrer du travail (ou de l'école, ou ailleurs) et êtes-vous simplement épuisé ? L'idée de cuisiner est absolument épuisante et tout ce que vous voulez faire, c'est commander ? Je dois admettre que si j'étais célibataire (Dieu merci, ce n'est pas le cas), mon application la plus utilisée serait probablement grubhub ou uber eats (ou postmates ou doordash). Je ne suis pas gêné - d'accord, je suis un peu gêné - de dire que j'ai en fait d'horribles habitudes alimentaires. Je me laisse incroyablement affamer, à tel point que je ne peux même pas envisager de cuisiner. Parfois, quand je suis seul et que même attendre la livraison est trop long, je mange un sac de chips de taille familiale et je l'appelle une nuit.

Heureusement, nous avons généralement beaucoup de restes dans le réfrigérateur et cela aide, mais quand il n'y a rien dans le réfrigérateur et que je veux faire quelque chose de pratiquement instantané, je pense toujours aux nouilles dans la soupe. Je sais à quoi tu penses ? Soupe?! Cela prend une éternité. Je pense que mon habitude de manger des nouilles à la soupe vient du fait que j'ai mangé beaucoup de paquets de nouilles instantanées au lycée. Les nouilles instantanées sont rapides - bon sang, elles sont même appelées instantanées ! J'admets que je m'adonne encore parfois aux nouilles instantanées, mais si je cherche une alternative maison rapide, c'est tout.

Sérieusement, il vous suffit de tout jeter dans votre casserole instantanée, d'attendre qu'il fasse pression, de le laisser faire pendant 5 minutes pendant que vous faites bouillir et égouttez des nouilles, et vous avez le dîner. Cette recette est pour deux et comme il n'y a pas beaucoup de liquide dans le pot, il ne faut même pas autant de temps pour faire pression.

Lorsque le temps de cuisson est terminé, relâchez rapidement, sortez votre poulet et déchiquetez-le et vous êtes prêt à partir. En parlant de poulet, je pense que c'est fou comment toutes les recettes de poitrine de poulet Instant Pot en ligne disent qu'elles doivent être soumises à haute pression pendant 10 minutes. Je fais cuire des poitrines de poulet à haute pression depuis 5 minutes et elles sortent très bien - 10 minutes seraient certainement du côté sec et filandreux. Je pense que je pourrais même y aller pendant 3 ou 4 minutes la prochaine fois. Je le ferai dans l'esprit de la science si cela fonctionne.

Quoi qu'il en soit, j'espère que vous aurez l'occasion d'essayer cette recette. C'est un bol de réconfort épicé, crémeux, aux noisettes et aux nouilles. Il y a un peu d'épice dans la pâte de curry rouge, la richesse du lait de coco et une profondeur satisfaisante du sésame. Alors, tout va bien.


Ces nouilles au curry sont un excellent plat pour nourrir toute la famille. Ils sont aussi faciles à préparer sans gras et crus qu'à cuisiner avec un peu de lait de coco et de sel marin. La recette comprend des instructions pour les deux et vous pouvez même faire à moitié cru et à moitié cuit si vous le souhaitez ! La version cuite se mariera parfaitement avec du riz au chou-fleur cuit à la vapeur ou des pommes de terre et la version crue est si délicieuse dans de la laitue au beurre. Cette recette deviendra un favori que toute la famille pourra apprécier ensemble. Bonne siphonage !

INGRÉDIENTS

  • 3 courgettes, pelées
  • 1 carotte
  • 1/4 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 3 tasses de nouilles au varech
  • 1/4 tasse de sauce sriracha crue
  • 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 4 gousses d'ail
  • 1/4 tasse de dattes medjool
  • 1 citron vert
  • 1/4 tasse de basilic
  • 1/4 tasse de coriandre
  • 1 1/2 tasse de lait de coco (facultatif)
  • 1/8 cuillère à café de sel de mer (facultatif)

INSTRUCTIONS

1) Trancher finement la carotte, l'oignon, le poivron rouge et spiraler 2 des courgettes. Réserver dans un grand bol.

2) Rincez bien les nouilles de varech et ajoutez-les aux légumes tranchés.

3) Mélanger le reste des courgettes, la sauce sriracha, la poudre d'ail, la poudre de cari, les gousses d'ail, les dattes et le jus d'un citron vert jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et légèrement réchauffé. Ajouter 1/2 à 1 tasse d'eau jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

4) Versez la sauce au curry réchauffée sur les légumes et les nouilles. Servir garni de basilic, de coriandre et de jus de lime.

POUR LA VERSION CUIT

5) Pour les nouilles au curry cuites, suivez les étapes 1 à 3 ci-dessus.

6) Mélanger les légumes, les nouilles de varech et la sauce au curry dans une casserole à feu moyen.

7) Ajouter le lait de coco et le sel marin. Si vous ne cuisinez que la moitié de la recette, vous pouvez utiliser la moitié de la quantité de lait de coco si vous le souhaitez.

8) Cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien cuits.

9) Servir garni de basilic, de coriandre et de jus de lime.

Cet article a été publié : 19-Nov-2016

Anthony William, Inc. - Avertissement pour le Blog Médical Médical


Bols de nouilles thaï épicées

Thhhaaaiiiii fooooodddd. C'EST TELLEMENT BON. Et tellement, tellement, tellement, tellement savoureux. Vous n'aurez jamais un bol fade de nourriture thaïlandaise.

Et ce bol de nouilles thaïlandaises épicées – je pourrais à peu près le manger à chaque repas. Vous savez, il y a quelques jours, lorsque j'ai publié ce chocolat chaud au beurre de cacahuète pour une portion et que je parlais du fait que mon réfrigérateur déborde toujours de nourriture? Puisque je dois toujours cuisiner systématiquement des recettes de blog, mais mon aspirateur alimentaire alias mari est déployé ?

Eh bien, ce n'était pas un problème avec ces bols de nouilles thaïlandaises. Je les ai eu au moins une fois par jour depuis que je les ai faites la semaine dernière. Si je ne les mange pas pour le déjeuner au travail, je les mange pour le dîner à la maison. Et parfois les deux. Déjeuner et dîner. La variété n'est pas le piment de la vie quand il s'agit de cette recette. Ces nouilles thaïlandaises sont le piment de la vie. Variété, prenez des vacances pendant une semaine.

D'accord…laissez-moi vous expliquer cela. Les raisons pour lesquelles ces bols de nouilles me rendent si heureux.

  1. Le bouillon. Le bouillon. C'est la saveur PURE. L'équilibre parfait entre salé, salé, épicé et un tout petit peu sucré. L'ail, les oignons verts, le gingembre sont sautés comme aromates pour le bouillon. Jetez-y de la pâte de curry et du bouillon de poulet et laissez le tout mijoter pendant une demi-heure. Ajoutez une touche de sauce de poisson, de cassonade et de sauce soja & allez au paradis de la cuisine thaïlandaise.
  2. Les nouilles de riz ! Sérieusement & #8230 nouilles de riz. Je suis tellement tellement obsédé par les nouilles de riz. J'aime tout d'eux. Surtout la texture. Si vous n'en avez jamais mangé auparavant, elles sont différentes des nouilles ordinaires. Ils sont plus doux mais ils ne sont pas pâteux (sauf si vous les faites trop cuire). Ils sont juste merveilleux ! Des fourchettes massives de nouilles de riz suivies de quelques gorgées de bouillon peu féminines = mon endroit heureux.
  3. Les garnitures. J'ai eu ces bols de nouilles plusieurs fois sans garnitures, et ils sont toujours délicieux, mais les garnitures ajoutent tellement au plat final. Mes deux garnitures de base préférées sont la coriandre et les germes de soja. La coriandre apporte de la luminosité et une saveur extra délicieuse aux bols de nouilles, et les germes de soja vous donnent un croquant merveilleux et frais. La saveur et la texture supplémentaires qu'apportent ces deux garnitures font toute la différence !

Arrêtons d'écrire/lire cet article, jetons nos affaires dans une valise et déménageons en Thaïlande dès maintenant. Ça sonne bien ? FAISONS-LE.

Ourrrr pouvons-nous simplement faire ces bols de nouilles thaïlandaises tous les jours pour le reste de notre vie et prétendre que nous vivons en Thaïlande ? Je suis aussi bon avec ce plan.

J'ai brièvement mentionné l'absorption de ce délicieux bouillon dans mon n ° 2 de nouilles géniales ci-dessus, mais je pense que nous devrions en parler un peu plus. Vous savez à l'université quand nous avons tous acheté un milliard de paquets de nouilles ramen et les avons mangés tous les jours parce que nous étions fauchés ? Pour moi, il y avait toujours le débat fourchette contre cuillère que je traversais chaque fois que je préparais un paquet de ramen. Ce sont clairement des nouilles qui ne doivent pas être mangées à la cuillère, mais il y a aussi clairement du bouillon qui ne doit pas être mangé à la fourchette.

J'ai toujours fini par aller avec la fourchette et faire la routine de morsure et de slurp. Je trouve que c'est aussi ce qui fonctionne le mieux avec ces bols de nouilles. C'est la même situation, beaucoup de nouilles, beaucoup de bouillon. Nous devons implémenter un spork ici et tous nos problèmes seront résolus.

Voici ma recommandation de consommation : mélangez toutes les garnitures dans vos bols de nouilles chauds, fumants, épicés et savoureux. Ramassez une grande fourchette pleine de nouilles, mettez-la dans la bouche, soulevez le bol sans cérémonie pour faire face, sirotez au moins une gorgée de bouillon bonté - peut-être deux, continuez jusqu'à ce que le bol soit vide.

Il est légèrement possible que je mords un bol de ces nouilles en ce moment au moment où j'écris cet article.


Recettes de nouilles Shirataki Keto-Friendly

Céto Citrouille Carbonara

Si vous cherchez à avoir des délices crémeux, salés et au fromage avec vos pâtes, alors cette recette de céto est faite pour vous. Il combine la pancetta et la sauge pour offrir à votre palais différents niveaux de saveur tandis que la citrouille ajoute une texture crémeuse avec un soupçon de douceur.

Ce plat est si bon que c'est l'une de mes façons préférées de préparer des nouilles shirataki. Ce qui est encore mieux, c'est qu'il présente également de nombreux avantages pour la santé.

La purée de citrouille à elle seule comblera vos besoins quotidiens en vitamine A, une vitamine essentielle à la santé de la peau, des os et des yeux. Les jaunes d'œufs nous fournissent également treize vitamines et minéraux essentiels et les antioxydants protecteurs des yeux appelés lutéine et zéaxanthine. En plus de cela, le fromage, le beurre et la crème épaisse de cette recette contiennent un acide gras appelé acide linoléique conjugué, qui favorise la perte de graisse. Au total, cette recette regorge de saveurs et d'avantages pour la santé que vous trouverez rarement dans d'autres recettes de céto.

Cette recette peut également être facilement ajustée pour répondre à vos besoins en macronutriments. Par exemple, si vous avez besoin de plus de matières grasses et de protéines, ajoutez un peu de parmesan et de pancetta sur le dessus. Pour augmenter la teneur en matières grasses sans trop augmenter les protéines, pensez à ajouter un jaune d'œuf supplémentaire et/ou une cuillère à soupe de beurre ou d'huile MCT.

Pad thaï au poulet Keto

La cuisine thaïlandaise est un voyage de saveurs que chaque palais devrait entreprendre. Cependant, la plupart des spécialités thaïlandaises sont à base de glucides. Alors, que faites-vous lorsque vous voulez ravir vos papilles sans les glucides ? Faites-le vous-même en utilisant des nouilles shirataki au lieu de nouilles à base de riz ou de blé.

En fait, en utilisant les nouilles shirataki, vous pouvez rendre ce plat encore plus sain sans manquer aucune de vos saveurs thaïlandaises préférées.

La sauce pad thaï adaptée aux céto combine les saveurs aigre-douce de différents types d'agrumes avec de l'ail, du beurre de cacahuète et un peu d'épices. Cette combinaison peut sembler étrange au début pour un palais occidentalisé, mais ne la frappez pas avant de l'essayer. Lorsque vous avez la sauce pad thai avec les nouilles, le poulet, les œufs, les germes de haricot mungo et les cacahuètes hachées, vous voudrez en faire plus après la première bouchée.

En prime, vous obtiendrez également de nombreux avantages pour la santé en vous livrant à ces saveurs thaïlandaises. L'ail et les oignons verts, par exemple, contiennent un composé appelé allicine, qui active des activités anti-inflammatoires et anti-oxydantes dans tout le corps qui nous protègent des lésions cérébrales et des maladies. En plus de cela, vous profiterez des avantages de manger du poulet, des œufs et des germes de haricot mungo, qui sont tous d'excellentes sources de vitamines B, de minéraux essentiels et de protéines.

Avec tous ces ingrédients sains, il est difficile de dire ce qui est plus profond dans ce plat céto pad thaï - la saveur ou les avantages pour la santé.

Ajuster cette recette pour répondre à vos macros est également simple. Besoin de plus de protéines ? Faites cuire un peu de viande de cuisse de poulet supplémentaire. Vous voulez un supplément de graisse sans aucune protéine ? Ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'huile de noix de coco ou d'huile MCT.


Au-delà du ramen : 9 recettes de nouilles japonaises à connaître dès maintenant

Le coronavirus faisant du voyage une perspective délicate et même potentiellement dangereuse cette année, nous embrassons le séjour d'été. Toute la semaine (et tout l'été), nous vous apporterons des saveurs transportantes et des idées inspirées des voyages du monde entier, afin que vous puissiez emmener vos papilles en voyage et donner à votre esprit des mini-vacances pendant que vous êtes encore à la maison. Ici, nous plongeons dans des plats de nouilles japonaises en plus des ramen bien-aimés.

L'engouement pour les ramen de ces dernières années a certainement beaucoup accompli. Non seulement cela a montré à l'Amérique que les ramen sont bien plus que des trucs cassants avec un paquet d'épices dans une tasse en polystyrène (ou des blocs de nouilles enveloppés de plastique qui ressemblent aux cheveux des années 90 de Justin Timberlake), il a également ouvert un coin de japonais une gastronomie qui était à peine connue sur ces rivages auparavant.

Et pour chaque gimmick regrettable qui est sorti de la vague de ramen (hamburgers ramen, ramnuts), il y a eu des dizaines de chefs talentueux qui ont poussé la notion du bol parfait un peu plus loin.

Cela étant dit, nous avons définitivement atteint le pic de ramen. Il est impossible de jeter une pierre dans n'importe quel quartier modérément branché d'une ville modérément branchée et de ne pas la faire atterrir dans une flaque de bouillon de tonkotsu. La communauté Chowound est même allée jusqu'à demander si l'engouement n'était qu'un seul gros battage médiatique.

Mais ce n'est pas parce que le mastodonte des ramen a suivi son cours qu'il n'y a pas encore de territoire à labourer. Le Japon abrite un surplus d'excellents plats de nouilles qui ne sont pas des ramen. Entre le soba, l'udon, le somen et le shirataki (les quatre autres principales nouilles japonaises), il existe de nombreuses recettes traditionnelles emblématiques ainsi que des spécialités régionales plus obscures que tout spécialiste des nouilles pourra découvrir.

Une révolution des nouilles japonaises ne doit pas non plus s'arrêter sur les côtes de la nation insulaire. Les nouilles ne sont fondamentalement que de l'amidon, après tout, elles peuvent facilement prendre toute une gamme de saveurs. Pour mener la charge, voici neuf recettes de nouilles japonaises qui se situent dans une ligue au-delà des ramen, du super traditionnel au fracassant les frontières.


Au-delà du ramen : 9 recettes de nouilles japonaises à connaître dès maintenant

Le coronavirus faisant du voyage une perspective délicate et même potentiellement dangereuse cette année, nous embrassons le séjour d'été. Toute la semaine (et tout l'été), nous vous apporterons des saveurs transportantes et des idées inspirées du voyage du monde entier, afin que vous puissiez emmener vos papilles en voyage et donner à votre esprit des mini vacances pendant que vous êtes encore à la maison. Ici, nous plongeons dans des plats de nouilles japonaises en plus des ramen bien-aimés.

L'engouement pour les ramen de ces dernières années a certainement beaucoup accompli. Non seulement cela a montré à l'Amérique que les ramen sont bien plus qu'un simple truc cassant avec un paquet d'épices dans une tasse en polystyrène (ou des blocs de nouilles enveloppés de plastique qui ressemblent aux cheveux des années 90 de Justin Timberlake), il a également ouvert un coin de japonais une gastronomie qui était à peine connue sur ces rivages auparavant.

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Cela étant dit, nous avons définitivement atteint le pic de ramen. Il est impossible de jeter une pierre dans n'importe quel quartier modérément branché d'une ville modérément branchée et de ne pas la faire atterrir dans une flaque de bouillon de tonkotsu. La communauté Chowound est même allée jusqu'à demander si l'engouement n'était qu'un seul gros battage médiatique.

Mais ce n'est pas parce que le mastodonte des ramen a suivi son cours qu'il n'y a pas encore de territoire à labourer. Le Japon abrite un surplus d'excellents plats de nouilles qui ne sont pas des ramen. Entre le soba, l'udon, le somen et le shirataki (les quatre autres principales nouilles japonaises), il existe de nombreuses recettes traditionnelles emblématiques ainsi que des spécialités régionales plus obscures que tout spécialiste des nouilles pourra découvrir.

Une révolution des nouilles japonaises ne doit pas non plus s'arrêter sur les côtes de la nation insulaire. Les nouilles ne sont fondamentalement que de l'amidon, après tout, elles peuvent facilement prendre toute une gamme de saveurs. Pour mener la charge, voici neuf recettes de nouilles japonaises qui se situent dans une ligue au-delà des ramen, du super traditionnel au fracassant des frontières.


Voir la vidéo: SHIRATAKI NOODLES in 5 waysFor those who gaining weight during quarantine!EP207


Commentaires:

  1. Joran

    Je considère que vous commettez une erreur. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Ridgeiey

    Je pense que tu prendras la bonne décision.

  3. Yozshutilar

    Bravo, tu viens de visiter une merveilleuse idée

  4. Mazusar

    Désolé de vous interrompre, il y a une proposition de suivre un autre itinéraire.

  5. Louis

    tu ne t'es pas trompé, juste



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