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Sirop naturel de pissenlit

Sirop naturel de pissenlit


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Nous collectons les fleurs, les pesons, les mettons dans une passoire et les passons sous 2-3 jets d'eau froide.

Nous prenons un pot de 10L, mettons les fleurs lavées et vidons les 5L d'eau plate dessus. Nous avons mis la casserole sur le feu, à feu doux et laissé bouillir pendant quelques minutes, je l'ai laissée pendant 10 minutes quand elle a commencé à bouillir. Nous le retirons du feu, mettons le couvercle et le laissons de côté jusqu'au lendemain.

Le lendemain on passe le contenu au tamis en prenant soin de bien presser les fleurs. Remettez le jus dans la casserole clarifiée et ajoutez le sucre et le jus de citron.

Nous mettons la casserole sur la cuisinière, sur la plus petite flamme sans couvercle. Le sirop doit être bouilli lentement afin de conserver toutes les vitamines.

J'ai fait bouillir le sirop (prêt préparé) le premier jour, 4 heures, après quoi je l'ai laissé refroidir.

Le lendemain, j'ai répété l'opération et l'ai bouillie pendant encore 2 heures, jusqu'à ce que j'atteigne la consistance désirée.

Il ne doit pas être trop épais, car après un stockage plus long, il devient sucré ! Mais pas trop fin, pour ne pas fermenter !

J'ai mis le sirop dans les bouteilles stérilisées, préparées à l'avance et je les ai mis dans des lits jusqu'au lendemain, quand je les ai étiquetés, j'ai pris des photos d'eux J et dans le garde-manger avec eux J.

Simple et sain, pas cher et facile à acheter !

Bon appétit!


Recettes de sirop

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Sirop de pissenlit & # 8211 Remède naturel pour le foie, l'estomac et les reins

Le pissenlit est une plante populaire depuis des milliers d'années et ses propriétés médicinales ont été utilisées dans le traitement de diverses maladies et problèmes de santé.

Il détoxifie le foie, stimule la production de bile, régule le taux de cholestérol, traite les allergies et est très utile pour les femmes enceintes et les femmes ménopausées.

Il est préférable de le consommer au début du printemps, en avril, et vous pouvez le récolter dans des endroits pas trop pollués. La souche est la partie la plus bénéfique car elle traite le diabète, purifie le sang, régule le métabolisme et traite les problèmes d'estomac.

Ses feuilles sont riches en vitamines et peuvent être ajoutées aux salades et aux divers repas pour vous aider à perdre du poids et à obtenir les nutriments dont vous avez besoin. Ses fleurs entrent dans la préparation de sirops, qui purifient le sang, facilitent la digestion et soulagent la toux.

Lutte contre divers problèmes de santé

Vous devez nettoyer les racines, les couper et les laisser sécher à l'air frais pendant 15 jours. Lorsqu'ils seront secs, ils seront croustillants au toucher et vous devriez les conserver dans un bocal dans un endroit sombre et frais.

Les racines sont extrêmement bénéfiques pour le foie, la vésicule biliaire, les reins et la lymphe, et efficaces dans le traitement de la constipation, de l'acné, de l'hépatite, des rhumatismes, de la constipation et des kystes et tumeurs.

Il est particulièrement efficace et utile en cas de maladies féminines et de problèmes liés à l'allaitement.

Ingrédients nécessaires :

  • 400 fleurs de pissenlit jaune
  • 4 citrons tranchés
  • 4 tranches d'orange
  • 3 litres d'eau

Ajouter les ingrédients à l'eau et laisser reposer 24 heures. Ajoutez ensuite 2 tasses de sucre et faites bouillir pendant une demi-minute. Lorsque le mélange devient épais et sirupeux, retirez du feu et versez dans des pots stérilisés. Utilisez-le pour traiter le rhume, la toux persistante et la bronchite.

recette de thé

Le thé de pissenlit est fabriqué à partir de racines séchées et hachées et de feuilles de pissenlit mélangées. Prenez une demi-cuillère à café du mélange et ajoutez-le à un verre d'eau pour faire du thé.

Vous pouvez également mélanger 60 grammes de ce mélange avec 30 grammes de racines de pissenlit séchées. Ajouter le mélange à 2,5 onces d'eau et une pincée de sel. Faire bouillir pendant 20 minutes.

Buvez ensuite un verre trois fois par jour.

Pissenlit (Taraxacum officinalis) - Bienfaits et propriétés

Le pissenlit est une plante herbacée vivace qui atteint une hauteur de 10 à 30 cm. Les feuilles profondément dentelées se détachent de la base, et la seule fleur jaune apparaît en avril et mai. La fleur est suivie de graines, chacune couronnée de poils doux, qui sont emportés par les courants d'air, aidant la plante à se propager.

À des fins thérapeutiques, la racine et les feuilles sont récoltées, qui sont séchées pour être utilisées dans des infusions, des extraits buvables et des capsules.

La racine et les feuilles sont riches en fructose et l'insuline contient des principes actifs (lactones sesquiterpéniques), des acides phénoliques et des stérols. Les feuilles contiennent également des flavonoïdes, des sels de potassium et des coumarines.


Comment faire du sirop de pissenlit naturel. Miel de pissenlit.

Nous vivons dans une région plus montagneuse, donc le printemps et l'été arrivent plus tard. Ne soyez donc pas surpris que ce n'est que maintenant que je parviens à publier la recette du sirop de pissenlit naturel. Il est encore en fleurs ici. Et puis, ça ne fait pas de mal d'avoir la recette publiée sur le blog pour l'année prochaine si vous n'avez désormais nulle part où vous procurer des fleurs de pissenlit.

On sait de ce sirop de pissenlit qu'il a des propriétés médicinales et qu'il est fabriqué à partir de personnes âgées. Et ma grand-mère, je m'en souviens très bien, faisait ce sirop au printemps comme le sirop de bourgeons de sapin ou le sirop de plantain par exemple.

Ce n'est pas une préparation difficile à réaliser, donc si vous avez où vous procurer des fleurs de pissenlit, il serait dommage de ne pas essayer de faire quelques bouteilles ou bocaux à la maison avec ce genre de sirop de pissenlit ou de miel de pissenlit comme on l'appelle parfois . Le nom est dû à la couleur dorée foncée qui ressemble beaucoup au miel produit par les abeilles. Sinon, ça n'a rien à voir avec les abeilles, tu sais.

En principe, un sirop aux herbes peut être réalisé de plusieurs manières :

  • de jus naturel obtenu en pressant les feuilles et les plantes entières, à l'aide d'une presse électrique. Les plantes ainsi utilisées doivent être jeunes, crues, fraîches, généralement récoltées en mai. Le jus obtenu par pressage est ensuite combiné avec du sucre en quantités égales puis bouilli jusqu'à ce qu'il soit lié.
  • une décoction qui s'obtient à l'avance en faisant bouillir les feuilles, les fleurs, les racines des plantes médicinales. Filtrez la décoction et continuez à la faire bouillir avec du sucre en quantités égales jusqu'à ce qu'elle se lie. L'opération peut prendre entre 40 et 50 minutes.
  • par macération de feuilles mélangé avec du sucre. Les proportions sont de 2 kilogrammes de feuilles ou de jeunes plantes, brutes pour 4 kilogrammes de sucre.

Lors de l'obtention du sirop de pissenlit, nous avons utilisé la méthode d'obtention par ébullition d'une décoction de fleurs de pissenlit. Prudent! N'utilisez pas les feuilles ou les racines pour obtenir ce miel de pissenlit mais seulement les fleurs !

Les fleurs de pissenlit doivent être cueillies autant que possible en milieu de journée lorsqu'elles sont ouvertes, dans des zones non polluées, sans poussières, toxines, etc. Idéalement, vous devriez les cueillir dans votre propre jardin. De ce point de vue, je peux dire que j'ai de la chance. Nous avons un terrain autour de la maison et le pissenlit est chez lui dans la première partie du printemps.

J'ai utilisé une généreuse poignée de fleurs de pissenlit (environ 400 grammes) pour 2,2 litres d'eau. Je n'ai pas pesé les fleurs exactement et je ne les ai pas comptées car je n'ai pas eu de patience. Honnêtement, je ne pense pas que ce soit si important de peser les fleurs au gramme.

La méthode utilisée était celle de la décoction. J'ai d'abord fait une décoction de fleurs de pissenlit, laissé refroidir jusqu'au lendemain, égoutté le liquide et mijoté pendant quelques heures jusqu'à ce que le sirop soit lié. Simple, non ? Voyons par étapes comment nous avons procédé.

Le sirop de pissenlit peut être consommé aussi bien simplement et mélangé dans un verre d'eau, mais aussi étalé sur une tranche de beurre au petit déjeuner, il est absolument délicieux.

Riche en vitamine K et A, le pissenlit est riche en vitamines K et A mais aussi une excellente source de vitamine C, de calcium, de fer, de fibres et de potassium. Des études montrent qu'il s'agit de l'une des plantes les plus riches en vitamine A. Elle est généralement prescrite comme traitement naturel de l'hépatite C, de l'anémie, de la détoxification du foie, de la diarrhée.

Le pissenlit est un diurétique naturel et possède des propriétés antibactériennes aidant ainsi le système digestif et éliminant les toxines ainsi que l'excès de sel. L'avantage de son utilisation est que, contrairement aux autres diurétiques, il prédispose à la perte de potassium de l'organisme. Le pissenlit stimule également le fonctionnement optimal de la bile et augmente l'absorption du calcium.


Sirop de pissenlit & #8211 une vieille recette, mais très bonne

Je fais du sirop de pissenlit chaque année selon une vieille recette. Ce sirop est un bon médicament contre la toux. Il peut être consommé aussi bien par les adultes que par les enfants. Je vous recommande aussi d'essayer cette vieille recette. Vous aurez certainement envie de le préparer dans les années à venir.

Ingrédients pour 5 pots (300 ml) :

  • Environ 500 fleurs de pissenlit
  • 1 litre d'eau
  • Jus fraîchement pressé de 2 citrons
  • 1kg de sucre

Mode de préparation :

Il serait bon de récolter des fleurs de pissenlit par une journée ensoleillée, de préférence avant le déjeuner dans une zone écologique. Il est recommandé de les utiliser immédiatement après les avoir cueillis, car sinon ils pourraient avoir un goût amer.

Mettez les fleurs de pissenlit dans une grande casserole et versez de l'eau dessus. Cuire les fleurs de pissenlit à feu doux pendant environ 20 minutes. Laissez ensuite la décoction de pissenlit de côté pendant quelques heures. Nous le filtrons ensuite à travers un morceau de gaze propre et récoltons bien les fleurs.Versez le jus de citron fraîchement pressé dans le liquide obtenu et ajoutez le sucre. Bien mélanger. Mettez le sirop sur la cuisinière, à feu doux, pendant environ 2 heures.Versez ensuite le sirop chaud dans des bocaux propres (lavez soigneusement les bocaux avant de les utiliser). Enfilez bien les couvercles et laissez refroidir complètement les bocaux avec le sirop de pissenlit.

Tout le monde devrait essayer cette recette, car le sirop de pissenlit a des propriétés miraculeuses.

Consommé régulièrement, le sirop de pissenlit régule la tension artérielle, renforce l'immunité, détoxifie l'organisme, traite l'acné, réduit l'inflammation dans l'organisme, donne un supplément d'énergie et prévient les maladies cardiovasculaires.


Nettoyage du foie

Le foie a une tâche très difficile - nettoyer le sang et le corps des substances nocives. Si notre mode de vie et notre alimentation ne sont pas adaptés, le principal organe qui en souffre est le foie.

C'est l'une des raisons pour lesquelles nous nous sentons fatigués et en manque d'énergie.

C'est pourquoi il est recommandé de faire occasionnellement, mais surtout au printemps, une cure de détoxification du foie. Et le pissenlit est l'une des meilleures plantes pour y parvenir.

Les bienfaits du pissenlit

Le pissenlit est une plante spontanée à valeur thérapeutique exceptionnelle. Personne ne devrait manquer la saison des pissenlits.

Au printemps, on peut faire des cures avec ses tiges et ses feuilles, utiles notamment dans le diabète et autres troubles glandulaires.

Les fleurs peuvent être utilisées en salade ou sous forme de sirop. Et à partir des racines (récoltées en automne) on peut faire des thés, des teintures ou du café.

Le pissenlit revitalise le corps après l'hiver. Combat la fatigue et a un effet bénéfique sur le tube digestif et les reins.

La plante entière a des propriétés purifiantes. Stimule l'élimination des toxines du sang et aide à détoxifier le foie.

Il est également indiqué dans l'obésité, les troubles biliaires, la mauvaise circulation, les varices, la goutte et les rhumatismes.


Sirop de pissenlit (version froide)

Depuis toute petite, j'ai vu dans la bibliothèque de ma famille un livre très apprécié et toujours mis dans le vase, à savoir le livre de Maria Treben, la biologiste de renommée internationale qui m'a fait voir les plantes médicinales avec des yeux différents. Dans son livre, elle recommande le pissenlit, avec ses effets miraculeux et ses ingrédients actifs, tels que le complexe B, les stérols, les flavonoïdes, le zinc et le potassium et d'autres minéraux. On sait que les feuilles peuvent être utilisées en salade, mais que fait-on des fleurs ? Eh bien, vous pouvez faire du sirop de pissenlit ou du miel. Elle aide à soulager plusieurs maladies, et a en plus un rôle de purification de l'organisme :

  • troubles hépatiques ou biliaires
  • douleurs rhumatismales
  • arthrite
  • purification du sang
  • détoxification du foie et des reins

Personnellement, nous utilisons les feuilles dans des jus verts ou des salades, mais nous préférons le sirop de pissenlit et nous avons fait plusieurs options, celle en faisant bouillir avec du sucre brut, qui dure aussi en hiver, la recette recommandée dans le livre de Maria Treben, ainsi que celle par pression à froid. Je vous présente la version froide ci-dessous, car tout le monde connaît l'ébullition.

Sirop de pissenlit froid

  • Portions : 10
  • Durée: 10 minutes
  • Difficulté: facile

Ingrédient:

  • 500 g de fleurs de pissenlit
  • 1 bonne main d'ortie fraîche
  • 1 bonne main de haches (facultatif)
  • 500 g de miel liquide
  • jus râpé et zeste de 2 citrons bio

Les fleurs de pissenlit sont récoltées dans une zone non polluée, et non sur le bord de la route, où elles sont pleines de poussière et de polluants provenant des véhicules. Ils sont récoltés après leur floraison et immédiatement après la récolte, ils sont trempés, sinon ils se referment s'ils refroidissent, même au moment de la récolte. L'ortie est recommandée pour rehausser les propriétés du sirop, et les haches, on les met car on les trouve et apporter un supplément de saveur, mais ce n'est pas obligatoire. Si vous n'avez pas de citrons biologiques, utilisez uniquement du jus de citron commercial.

Recouvrir les ingrédients de miel et mélanger avec une cuillère en bois. Il est laissé à tremper pendant 14 à 18 jours, dans un bocal en verre. Une à deux fois par jour, secouez le pot. Après macération, filtrer et conserver le sirop en petites bouteilles au réfrigérateur pendant un mois.

Ci-dessous, je cueille des pissenlits, dans un endroit cher à mon âme, le village de Pelisor dans le comté de Sibiu, où nous passons la plupart de notre temps pour notre nouveau projet que vous pouvez lire ici. Le panier était plein jusqu'à la fin, j'ai ramassé environ 1 kg de magnifiques fleurs de pissenlit, haches et pointes d'orties.

Dans le verger de la maison paroissiale de Magarei, après avoir cueilli un panier de pissenlits pour en faire du sirop.


Sirop de pissenlit & recette # 8211

Ingrédient:

• 4 mains pleines de fleurs de pissenlit
• 1 litre d'eau froide
• 1 kg de sucre non raffiné
• une demi-tranche de citron

Préparation du sirop de pissenlit :

& # 8211 Mettre les pissenlits dans de l'eau froide sur le feu et porter à ébullition
Retirer la casserole du feu et laisser tremper une nuit
& #8211 Le matin, passer la préparation au tamis et bien presser les fleurs
& # 8211 Le jus ainsi obtenu est mélangé avec du sucre et du citron
& # 8211 Mettre dans une casserole à feu doux pour permettre aux vitamines de conserver leurs qualités
& # 8211 Le sirop va tomber sans bouillir
& # 8211 Il est ensuite refroidi et contrôlé de manière cohérente
& # 8211 Si ce n'est pas prêt, remettez-le sur le feu et refroidissez-le à nouveau
& # 8211 Le sirop de pissenlit ne doit pas être trop épais car il peut être sucré, mais pas trop fin, car il peut fermenter, mais visqueux, bon à tartiner sur du pain
& # 8211 Après refroidissement, verser dans un bocal propre et conserver au réfrigérateur.


Sirop de pissenlit, détoxifiant naturel

Les sirops naturels sont préparés thermiquement ou par macération et pression à froid de fruits et plantes frais, miel ou sucre, grâce à ces procédés de préparation, notamment celui au miel d'abeille, le but est d'enrichir et de conserver un maximum de nutriments, minéraux, vitamines mais aussi l'arôme et le parfum des plantes, des fruits, etc. Les sirops naturels peuvent être consommés tels quels en association avec de l'eau minérale ou de l'eau plate, à des fins médicinales, - prendre 2-3 cuillères à café avant les repas, selon les propriétés thérapeutiques du fruit ou de la plante à partir de laquelle le sirop est produit.


Vidéo: Sirop aux fleurs de Pissenlit