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Boulettes de pommes de terre

Boulettes de pommes de terre


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Nous nettoyons d'abord les pommes de terre, les coupons en cubes et les mettons à bouillir.

Quand ils sont cuits, on les passe comme pour la purée, on ajoute des oignons et de l'ail finement hachés, on ajoute aussi l'œuf, du sel, du paprika et du poivre au goût. Hacher finement l'aneth et l'ajouter à la composition des boulettes de viande.

Mettez l'huile dans une casserole et laissez-la chauffer.

Formez des boulettes de viande, roulez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans de l'huile chaude.

Nous les sortons sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Bon appétit!


Boulettes de viande à jeun. Recettes faciles à faire, parfaites pour le Carême

Le jeûne de Pâques est le jeûne le plus dur de l'année, mais jamais impossible, d'autant plus que nous avons le printemps à la porte, qui vient avec beaucoup de légumes, de légumes verts et d'épices. Même si nous avons l'habitude d'introduire de la viande dans la plupart des repas de la journée, il existe des moyens de la remplacer. Champignons, pois chiches, haricots, pommes de terre, riz - tous sont aussi cohérents que notre nourriture préférée, mais nous devons oublier le jeûne. Où dites-vous que vous pouvez préparer les mêmes plats que pendant l'année, sauf qu'ils sont sucrés ?

Boulettes de viande aux légumes

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre
  • 4 oignons
  • une gousse d'ail
  • 300-400 grammes de champignons
  • 1-2 cuillères à soupe de farine
  • Origan
  • thym
  • poivre
  • sel
  • un bouquet d'aneth
  • un bouquet de persil.

Méthode de préparation

Râper les pommes de terre et hacher finement l'oignon, puis écraser l'ail. Hacher les champignons, puis les verts, l'aneth et le persil. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, saupoudrez toutes les épices, ajoutez deux cuillères à soupe de farine, de quoi lier la composition, et mélangez. Il est préférable de mélanger à la main, ainsi vous sentirez mieux la densité de la composition, mais les ingrédients se combineront beaucoup mieux entre eux.

Boulettes de chou

Ingrédients

  • 500 grammes de chou
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 150 grammes de carottes
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • un gros oignon
  • un bouquet d'aneth
  • sel
  • poivre.

Méthode de préparation

Hachez fidèlement le chou et frottez-le avec un peu de sel pour le ramollir. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les bouillir dans de l'eau froide avec une pincée de sel. Faites-les bouillir pendant 15 minutes, puis passez-les. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile. Mélanger tous les ingrédients avec le chou haché, la carotte, l'oignon durci, l'aneth haché et la chapelure, puis former les boulettes et les mettre dans l'huile chaude.

Boulettes de viande avec du riz

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 5 gousses d'ail
  • une cuillère à soupe de farine
  • un verre de riz
  • huile
  • un oignon
  • 20 grammes de chapelure
  • sel
  • poivre.

Méthode de préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et les mettre sur la petite râpe après qu'elles aient refroidi. Lavez le riz, faites-le bouillir et une fois terminé, égouttez-le. Mélangez-le avec les pommes de terre, ajoutez l'ail écrasé, l'oignon, le sel, le poivre et une cuillère à soupe de farine. Former les boulettes de viande, les rouler dans la chapelure, puis les jeter dans la poêle avec de l'huile bien chauffée.


Pommes de terre à jeun à partir de pommes de terre au four

Ingrédients

4 grosses pommes de terre
un oignon
une carotte
persil
sel poivre

Méthode de préparation

Lavez et faites bouillir les pommes de terre et épluchez-les. Après refroidissement, ils sont passés à travers une grande râpe. Épluchez l'oignon et hachez-le, râpez la carotte, puis mélangez tous les ingrédients. Ajouter les épices, les verts, puis mélanger.

Formez les boulettes de viande et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer environ 15 minutes d'un côté, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts des deux côtés. Sortez-les dans une assiette et consommez-les tels quels ou selon vos préférences.


Ingrédients pour la recette des boulettes de poisson frais aux pommes de terre :

  • 400 gr de filet de poisson finement haché
  • 2 pommes de terre bouillies
  • 3 gousses d'oignons verts hachés finement
  • 1 oignon très finement haché (ou râpé)
  • 1 ou
  • 100 gr de fromage râpé
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouquet de persil haché
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • huile de friture
  • chapelure (ou farine) pour former des boulettes de viande


Boulettes de pommes de terre violettes ou violettes au fromage à soufflet

Aujourd'hui, j'ai osé essayer quelque chose de nouveau : très simple à faire, mais savoureux, sain et beau : des boulettes de pommes de terre violettes farcies au fromage.

Les pommes de terre violettes sont assez difficiles à trouver dans notre pays, mais elles commencent à faire leur apparition dans certains supermarchés, par exemple à Auchan ou à Kaufland. Ils ont très bon goût et ont l'air très intéressants.

Pour les boulettes de viande violettes farcies au fromage, nous avons besoin des ingrédients suivants :

  • 1,5 kg de pommes de terre violettes pommes de terre violettes
  • 4 gousses d'ail
  • 150-200g de fromage à soufflet ou de fromage frais
  • 100g de beurre
  • sel
  • graines de sésame

Lavez bien les pommes de terre (j'utilise généralement une nouvelle éponge à vaisselle) et faites-les bouillir dans de l'eau salée et des gousses d'ail.

Pendant que les pommes de terre bout, préparez les boules de fromage.

Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir un peu, puis épluchez-les, mettez le beurre et broyez-les à la fourchette.

Ajouter du sel au goût et bien mélanger.

Mettre une cuillère à soupe de purée dans la paume, ajouter une boule de fromage et façonner avec les paumes jusqu'à ce qu'une boulette ronde se forme.

Et ainsi de suite jusqu'à ce que nous finissions toute la composition. Les boules sont données par les graines de sésame, et le contraste du blanc et du violet est efficace.

Mettez-les dans une assiette et mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent, après quoi ils peuvent être servis avec tout ce que vous voulez : avec de la viande frite, avec de la salade ou sur une assiette avec des apéritifs.


Les boulettes de pommes de terre ne sont pas pires que les boulettes de viande !

Nous préparons le déjeuner pour toute la famille - les boulettes de pommes de terre. Ils sont si délicats, comme un nuage ! Découvrez comment vous pouvez préparer les boulettes de pommes de terre les plus savoureuses et nous sommes sûrs que vous ajouterez cette recette à votre portefeuille ! Avec les boulettes de viande, nous préparerons une délicieuse sauce aux champignons.

INGRÉDIENT:

Pour les boulettes de viande :

& # 8211 sel et poivre noir - au goût

& # 8211 350 gr de crème fermentée 20-35% (ou crème à cuisiner)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez les pommes de terre en morceaux, ajoutez-les à la casserole avec de l'eau bouillante avec le persil, les feuilles de laurier, quelques baies de piment de la Jamaïque et 1 cuillère à café de sel. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

2. Couper les oignons et les champignons en gros cubes.

3. Faites chauffer la poêle avec de l'huile, ajoutez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent, doux et doré.

4. Transférer l'oignon dans une assiette, ajouter les champignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

5. Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.

6. Ajoutez l'oignon dans la poêle avec les champignons, assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre noir au goût, ajoutez le beurre, mélangez et faites cuire les légumes pendant 3-4 minutes.

Conseils. Vous pouvez éventuellement ajouter de la coriandre moulue.

7. Mélanger la crème avec l'ail donné par la presse et le sel.

Conseils. La sauce est très savoureuse préparée uniquement à partir de crème pour la cuisson. Si vous utilisez de la crème fermentée, la sauce aura un goût aigre. Vous pouvez également mélanger de la crème de cuisson avec de la crème fermentée.

8. Versez la sauce dans la casserole avec les oignons et les champignons, mélangez et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu.

9. Passer les pommes de terre froides au tamis jusqu'à obtenir une purée, ajouter le beurre mou, l'œuf, le sel (si nécessaire) et mélanger.

10. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Conseils. Si les pommes de terre doivent être chaudes, vous aurez besoin de plus de farine.

11. Faites chauffer la poêle avec de l'huile, façonnez les boulettes de viande, passez-les dans la chapelure et faites-les frire à feu moyen à doux, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Conseils. Nous vous recommandons d'utiliser de la chapelure maison, car la chapelure que vous achetez est très petite et brûle.

Servir les boulettes de viande avec la sauce aux champignons et saupoudrées d'aneth. Un plat au goût divin, qui mérite de faire partie même du menu de fête !


Un snack-invention ! Les boulettes de pommes de terre sont des milliers de fois plus savoureuses que toutes les autres

La pomme de terre est un légume universel et connu dans le monde entier. Il existe des centaines voire des milliers de recettes de pommes de terre. Ils sont tous très savoureux. Mais celle que nous vous présentons aujourd'hui est en tête de liste des recettes de pommes de terre, du moins dans notre région. C'est léger, spécial et extrêmement appétissant. Il est important qu'il puisse être consommé par les enfants.

INGRÉDIENTS

-1,5 verres de purée de pommes de terre

-1,5 verres de fromage à pâte dure

-farine (assez pour pouvoir prendre la pâte avec les mains trempées dans l'eau froide et la mettre sur la casserole)

-1 cuillère à café de levure chimique (facultatif)

-3 cuillères à soupe d'aneth haché

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Trempez vos mains dans l'eau, puis formez les boulettes de viande. Faites-les frire dans une grande quantité d'huile, faites-les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme.


La recette de jeûne la plus délicieuse : des boulettes de viande de pommes de terre et de champignons, frites ou cuites au four. Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin

Le carême est le moment idéal pour essayer nouvelles recettes à base d'ingrédients végétaliens , qui satisfera votre faim et qui remplacera parfaitement les plats de viande et de produits laitiers. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et ce n'est pas difficile à préparer.

La plupart des ingrédients se trouvent peut-être déjà dans votre placard, il vous suffit donc d'un peu de patience pour préparer ces boulettes de viande.

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 250-300 g de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 5-6 gousses d'ail
  • Persil frais
  • aneth frais (facultatif)
  • 100-150 g de farine
  • huile de tournesol
  • sel et poivre au goût
  • paprika au goût

Boulettes de viande à jeun à base de pommes de terre et de riz - recette

Ingrédients

  • 2 pommes de terre blanches
  • 50 g de riz rond
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 30 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre au goût
  • 1 bouquet de persil vert

Méthode de préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. Ils seront beaucoup plus savoureux que les bouillis pelés.

Une fois refroidies, retirez la peau et passez à l'aide d'un outil à purée ou d'une fourchette.

Lavez le riz et faites-le bouillir avec 150 ml d'eau. Ajouter un peu de sel. Après ébullition, laisser refroidir.

Pendant que le riz bout, éplucher l'oignon et l'ail. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Lorsque la purée de pommes de terre et le riz bouilli ont refroidi, mélangez tous les ingrédients dans un bol, y compris l'ail finement écrasé, le sel, le poivre, le paprika et le persil finement haché.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Tapisser la plaque du four d'huile et de papier sulfurisé.

Si la composition des boulettes de viande est molle, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine.

Humidifiez vos mains dans l'eau et façonnez la composition en boules, en leur donnant l'apparence de boulettes de viande rondes ou ovales, au choix. Les viandes peuvent être plus petites ou plus grosses.

Après avoir rempli le plateau, placez-le dans le four chaud et laissez cuire les boulettes de viande pendant 25 minutes. Après cet intervalle, vous devrez les retourner avec une cuillère.

Laissez-les dorer de l'autre côté pendant un quart d'heure, puis retirez-les à l'aide d'une spatule sur une assiette.

Laisser refroidir, puis servir. Ils sont tout aussi bons et chauds et froids.

Ils peuvent être servis tels quels, avec une salade de légumes ou de verdure, ou avec un plat de champignons ou de légumes.

Source de l'article : Iuliana, Boulettes de pommes de terre au four et riz Plats aromatiques : https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


4 pommes de terre violettes, 2 pommes de terre blanches, 1 œuf, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre - au goût - facultatif

Lavez et épluchez les pommes de terre. Faites-les bouillir. Après ébullition, passez-les bien avec une fourchette. Ajouter l'ail écrasé, l'œuf battu, l'huile d'olive, la chapelure, le sel et le poivre. Si la consistance du mélange n'est pas assez épaisse, ajoutez plus de chapelure. Préchauffez le four. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque. Formez des boulettes de viande plates à partir du mélange de pommes de terre et placez-les sur le papier sulfurisé. Mettez la plaque au four pendant 7 minutes, puis retournez les boulettes de viande et laissez-les encore 3 minutes. Bon appétit!


Boulettes de pommes de terre (à jeun)

Les boulettes de viande aux légumes sont idéales lorsque vous jeûnez ou suivez un mode de vie végétarien ou si vous voulez simplement une alternative aux boulettes de viande classiques. Vous pouvez les préparer à partir de pommes de terre, d'aubergines, de citrouilles, de carottes et de toute autre combinaison de légumes que vous aimez.

La recette que nous vous proposons aujourd'hui est extrêmement simple, des boulettes de pommes de terre, aromatiques et délicieuses. Vous pouvez faire la version à jeun, sans œuf, ou vous pouvez opter pour la version classique, avec œuf qui lie la composition.

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 botte d'oignons verts
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • 1 carotte
  • aneth
  • persil
  • 200 g de chapelure
  • 2 œufs (facultatif, si vous faites l'option à jeun, vous pouvez les omettre)
  • huile de friture

Lavez les pommes de terre et les carottes. Mettez-les à bouillir, entiers, dans une casserole avec de l'eau et du sel. Porter à ébullition jusqu'à ce que la fourchette y pénètre.

Une fois les légumes bouillis, égouttez l'eau et laissez-la refroidir. Eplucher les pommes de terre, ainsi que les carottes. Passez les légumes à l'aide d'un ustensile en purée ou vous pouvez les passer à l'aide d'une petite râpe, comme dans une salade de bœuf.

Hacher finement l'oignon, l'ail, les légumes verts et les ajouter sur les pommes de terre et les carottes. Assaisonner avec du sel et du poivre et mettre les œufs, si vous en utilisez. Si vous faites des boulettes de viande à jeun, vous pouvez les remplacer par 2 cuillères à soupe de chapelure/semoule.

Façonnez les boulettes de viande dans votre main. Vous pouvez les rendre ronds ou plats, selon vos préférences. Rouler les boulettes de pommes de terre dans la chapelure ou la farine, puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Si vous choisissez de les cuire au four, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez d'un peu d'huile d'olive. Mettre la plaque au four jusqu'à ce que les boulettes soient dorées en prenant soin de les retourner au bout de 15 minutes.


Vidéo: 1 = 1 Recette = Repas Rapide avec des Pommes de terre et du Thon Délicieux! #13


Commentaires:

  1. Doumuro

    Je conseille à tout le monde)

  2. Nashura

    Toi la personne talentueuse

  3. Neci

    Je pense, que vous commettez une erreur. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  4. Zujar

    Entre nous, je vous recommande de regarder dans google.com



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