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10 meilleurs salons de crème glacée classiques

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Les glaciers vintage les plus remarquables du pays

Yelp/Amy U.

Vol classique de crème glacée napolitaine à Fentons à Oakland, en Californie.

Les magasins spécialisés dans les friandises glacées peuvent être trouvés sous une grande variété de formes de nos jours. Il y a la tendance résurgente du fro-yo qui se répand dans les grandes villes américaines. Ensuite, il y a les magasins qui se spécialisent dans les saveurs de crème glacée vraiment folles et bizarres, comme le vénérable Humphry Slocombe à San Francisco et Max & Mina's dans le Queens, N.Y. La crème glacée occupe une place particulière dans le cœur des Américains, peut-être pas mieux démontrée que par sa nostalgie pour ses glaciers classiques.

Qu'est-ce qui définit un glacier classique ? Ces boutiques authentiques présentent une combinaison de qualités atmosphériques et culinaires distinctes. En ce qui concerne l'ameublement, les glaciers classiques disposent à la fois de cabines et d'un espace bar où les clients peuvent regarder les friandises se préparer. Le décor rappelle généralement l'époque révolue à laquelle le salon a été fondé (avec la plupart des salons sur cette liste, ce qui signifie du début au milieu du 20e siècle), qui comprend souvent tout, des juke-box aux lampes de style Tiffany.

Du point de vue de l'alimentation, les glaciers se spécialisent dans l'offre de crème glacée maison de diverses manières, y compris, mais sans s'y limiter, des malts, des sodas à la crème glacée, des coupes glacées et des milkshakes. Et généralement, ils font tout exactement de la même manière qu'ils l'ont été pendant des décennies, jusqu'aux sodas en fontaine sur mesure.

L'une des qualités les plus distinctives des glaciers classiques est qu'ils ont tendance à être gérés et gérés par une famille. En fait, chaque salon de cette liste est une opération multigénérationnelle. Alors, laissez la nostalgie s'emparer de vos papilles gustatives pendant que vous êtes guidé à travers les meilleurs glaciers rétro du pays.

Cliquez ici pour le diaporama des 10 meilleurs salons de crème glacée classiques.


Les livres de recettes de crème glacée les plus essentiels

Alors qu'Internet propose de nombreuses recettes (hum, notre site inclus), rien ne vaut la sensation d'un vrai livre de cuisine en direct à portée de main. C'est particulièrement vrai lorsque vous plongez dans le vaste monde de la crème glacée maison et que vous recherchez des conseils sérieux pour vous mettre sur la bonne voie. Avoir quelque chose de tactile à portée de main, c'est comme avoir une bouée à atteindre une fois que vous avez éclaboussé. Heureusement, il existe une multitude de livres de cuisine sur la crème glacée qui n'attendent que d'être ajoutés à votre collection. En voici huit que nous aimons le plus chez Kitchn et sur lesquels nous nous appuyons chaque fois que l'envie de crème glacée frappe.

1. Bonjour, je m'appelle Ice Cream de Dana Cree

L'un des livres de cuisine sur la crème glacée les plus récents sur les étagères, celui-ci rejoint facilement la liste des éléments essentiels, grâce à son regard accessible mais approfondi sur tout ce qui concerne la crème glacée. Cree vous apprend non seulement comment le faire, mais aussi la science qui se cache derrière. Si vous aimez connaître le « pourquoi » profond des recettes de crème glacée, ce livre est fait pour vous.

2. Le scoop parfait de David Lebovitz

Lorsque j'ai acheté une sorbetière il y a des années, ma sœur intelligente m'a offert ce livre de cuisine pour mon anniversaire. À ce jour, c'est le livre vers lequel je me tourne chaque fois que je veux faire quelque chose. Il y a beaucoup de conseils avisés et de recettes classiques pour les débutants, mais suffisamment de courage (des saveurs comme l'huile d'olive !) Pour intéresser les amateurs de crème glacée plus avancés.

3. Glaces Spendid de Jeni à la maison par Jeni Bretton Bauer

Si vous avez déjà goûté une pinte de Jeni's, vous savez à quel point cette glace est spéciale. Ce livre apporte ses saveurs uniques, comme le fromage de chèvre aux cerises rôties, dans votre propre cuisine et révèle également les secrets de sa base de crème glacée extra-crémeuse et riche sans œufs.


Les livres de recettes de crème glacée les plus essentiels

Alors qu'Internet propose de nombreuses recettes (hum, notre site inclus), rien ne vaut la sensation d'un vrai livre de cuisine en direct à portée de main. C'est particulièrement vrai lorsque vous plongez dans le vaste monde de la crème glacée maison et que vous recherchez des conseils sérieux pour vous mettre sur la bonne voie. Avoir quelque chose de tactile à portée de main, c'est comme avoir une bouée à atteindre une fois que vous avez éclaboussé. Heureusement, il existe une multitude de livres de cuisine sur la crème glacée qui n'attendent que d'être ajoutés à votre collection. En voici huit que nous aimons le plus chez Kitchn et sur lesquels nous nous appuyons chaque fois que l'envie de crème glacée frappe.

1. Bonjour, je m'appelle Ice Cream de Dana Cree

L'un des livres de cuisine sur la crème glacée les plus récents sur les étagères, celui-ci rejoint facilement la liste des éléments essentiels, grâce à son regard accessible mais approfondi sur tout ce qui concerne la crème glacée. Cree vous enseigne non seulement comment le faire, mais aussi la science qui se cache derrière. Si vous aimez connaître le « pourquoi » profond des recettes de crème glacée, ce livre est fait pour vous.

2. Le scoop parfait de David Lebovitz

Lorsque j'ai acheté une sorbetière il y a des années, ma sœur intelligente m'a offert ce livre de cuisine pour mon anniversaire. À ce jour, c'est le livre vers lequel je me tourne chaque fois que je veux faire quelque chose. Il y a beaucoup de conseils avisés et de recettes classiques pour les débutants, mais suffisamment de courage (des saveurs comme l'huile d'olive !) Pour intéresser les amateurs de crème glacée plus avancés.

3. Glaces Spendid de Jeni à la maison par Jeni Bretton Bauer

Si vous avez déjà goûté une pinte de Jeni's, vous savez à quel point cette glace est spéciale. Ce livre apporte ses saveurs uniques, comme le fromage de chèvre aux cerises rôties, dans votre propre cuisine et révèle également les secrets de sa base de crème glacée extra-crémeuse et riche sans œufs.


Les livres de recettes de crème glacée les plus essentiels

Alors qu'Internet propose de nombreuses recettes (hum, notre site inclus), rien ne vaut la sensation d'un vrai livre de cuisine en direct à portée de main. C'est particulièrement vrai lorsque vous plongez dans le vaste monde de la crème glacée maison et que vous recherchez des conseils sérieux pour vous mettre sur la bonne voie. Avoir quelque chose de tactile à portée de main, c'est comme avoir une bouée à atteindre une fois que vous avez éclaboussé. Heureusement, il existe une multitude de livres de cuisine sur la crème glacée qui n'attendent que d'être ajoutés à votre collection. En voici huit que nous aimons le plus chez Kitchn et sur lesquels nous nous appuyons chaque fois que l'envie de crème glacée frappe.

1. Bonjour, je m'appelle Ice Cream de Dana Cree

L'un des livres de cuisine sur la crème glacée les plus récents sur les étagères, celui-ci rejoint facilement la liste des incontournables, grâce à son regard accessible mais approfondi sur tout ce qui concerne la crème glacée. Cree vous enseigne non seulement comment le faire, mais aussi la science qui se cache derrière. Si vous aimez connaître le « pourquoi » profond des recettes de crème glacée, ce livre est fait pour vous.

2. Le scoop parfait de David Lebovitz

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3. Glaces Spendid de Jeni à la maison par Jeni Bretton Bauer

Si vous avez déjà goûté une pinte de Jeni's, vous savez à quel point cette glace est spéciale. Ce livre apporte ses saveurs uniques, comme le fromage de chèvre aux cerises rôties, dans votre propre cuisine et révèle également les secrets de sa base de crème glacée extra-crémeuse et riche sans œufs.


Les livres de recettes de crème glacée les plus essentiels

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1. Bonjour, je m'appelle Ice Cream de Dana Cree

L'un des livres de cuisine sur la crème glacée les plus récents sur les étagères, celui-ci rejoint facilement la liste des éléments essentiels, grâce à son regard accessible mais approfondi sur tout ce qui concerne la crème glacée. Cree vous apprend non seulement comment le faire, mais aussi la science qui se cache derrière. Si vous aimez connaître le « pourquoi » profond des recettes de crème glacée, ce livre est fait pour vous.

2. Le scoop parfait de David Lebovitz

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3. Glaces Spendid de Jeni à la maison par Jeni Bretton Bauer

Si vous avez déjà goûté une pinte de Jeni's, vous savez à quel point cette glace est spéciale. Ce livre apporte ses saveurs uniques, comme le fromage de chèvre aux cerises rôties, dans votre propre cuisine et révèle également les secrets de sa base de crème glacée extra-crémeuse et riche sans œufs.


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Voir la vidéo: Quelle est LA meilleure crème glacée?


Commentaires:

  1. Cary

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Kiktilar

    Je ne te crois pas

  3. Valkoinen

    J'ai déjà vu, je n'aimais pas ça, je vais m'abstenir

  4. Rad

    Correctement! Se rend!

  5. Dohnatello

    Je peux recommander d'aller sur le site, avec une énorme quantité d'informations sur le sujet qui vous intéresse.

  6. Tillman

    Une phrase très intéressante



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