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7 Diaporama de recettes créatives de courge musquée

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Jane Bruce

Vous ne pouvez pas vous tromper avec le risotto, ou la courge musquée rôtie d'ailleurs, mais pour rendre cette recette encore plus spéciale, j'ai donné à la courge un traitement sucré et j'ai tiré tous les moteurs décadents avec le risotto…

Anne Dolce

Cliquez ici pour voir la recette du risotto à la courge musquée.

Risotto à la courge musquée

Jane Bruce

Vous ne pouvez pas vous tromper avec le risotto, ou la courge musquée rôtie d'ailleurs, mais pour rendre cette recette encore plus spéciale, j'ai donné à la courge un traitement sucré et j'ai tiré tous les moteurs décadents avec le risotto…

Anne Dolce

Cliquez ici pour voir la recette du risotto à la courge musquée.

Lasagne blanche à la courge musquée et aux bettes à carde

Ravioli de courge musquée au beurre blanc à l'ail rôti

Raviolis à la courge musquée

Jane Bruce

Salade de courge rôtie

Nina Fomufod

Pizza à la courge musquée

Est-ce que Budiaman


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la responsable des clubs, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de préparer deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce chili au yogourt. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il s'agissait simplement de trancher et de couper en dés de base et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette au look professionnel, guidé par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires, qui sont structurées en fonction de leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yaourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le par-dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

Je me souviens avoir pensé à l'époque que j'aurais pu manger ça tout seul et je l'ai finalement fait. Peut-être pas habillé aussi chic mais c'était tout aussi savoureux peut-être pas aussi élégant. Le poulet au vin blanc à la moutarde et au thym était l'accompagnement parfait et j'espère partager ce plat avec vous demain. Ce temps printanier est si parfait pour le jardinage et c'est comme mon appel de sirène, ‘Viens dehors Barb, nous avons besoin de toi !’ et je suis presque impuissant à essayer de l'ignorer. Mais je vais essayer.

Dans la région métropolitaine de Denver ? Uncorked Kitchen se trouve près du centre commercial Park Meadows à Centennial. Demandez à des amis de s'inscrire avec vous à l'un de leurs événements amusants sur les compétences ou emmenez votre partenaire idéal pour une soirée de rendez-vous qui comprend un repas et une boisson pour deux. Vous le préparez et le mangez ! Quoi qu'il en soit, vous vous amuserez, apprendrez quelque chose de nouveau et dégusterez de la bonne nourriture, n'est-ce pas ?

Pas d'humeur à cuisiner ? Arrêtez-vous dans leur bar à vin avec une vue magnifique sur le Front Range par temps clair que vous pouvez vraiment voir pour toujours!


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la responsable des clubs, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de préparer deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce chili au yogourt. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il s'agissait simplement de trancher et de couper en dés de base et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette au look professionnel, guidé par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires, qui sont structurées pour leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yogourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

Je me souviens avoir pensé à l'époque que j'aurais pu manger ça tout seul et je l'ai finalement fait. Peut-être pas habillé aussi chic mais c'était tout aussi savoureux peut-être pas aussi élégant. Le poulet au vin blanc à la moutarde et au thym était l'accompagnement parfait et j'espère partager ce plat avec vous demain. Ce temps printanier est si parfait pour le jardinage et c'est comme mon appel de sirène, ‘Viens dehors Barb, nous avons besoin de toi !’ et je suis presque impuissant à essayer de l'ignorer. Mais je vais essayer.

Dans la région métropolitaine de Denver ? Uncorked Kitchen se trouve près du centre commercial Park Meadows à Centennial. Demandez à des amis de s'inscrire avec vous à l'un de leurs événements amusants sur les compétences ou emmenez votre partenaire idéal pour une soirée de rendez-vous qui comprend un repas et une boisson pour deux. Vous le préparez et le mangez ! Quoi qu'il en soit, vous vous amuserez, apprendrez quelque chose de nouveau et dégusterez de la bonne nourriture, n'est-ce pas ?

Pas d'humeur à cuisiner ? Arrêtez-vous dans leur bar à vin avec une vue magnifique sur le Front Range par temps clair que vous pouvez vraiment voir pour toujours!


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la dirigeante du club, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de préparer deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce au yogourt chili. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il suffisait de trancher et de couper en dés et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette au look professionnel, guidé par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires, qui sont structurées pour leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yogourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

Je me souviens avoir pensé à l'époque que j'aurais pu manger ça tout seul et je l'ai finalement fait. Peut-être pas habillé aussi chic mais c'était tout aussi savoureux peut-être pas aussi élégant. Le poulet au vin blanc à la moutarde et au thym était l'accompagnement parfait et j'espère partager ce plat avec vous demain. Ce temps printanier est si parfait pour le jardinage et c'est comme mon appel de sirène, ‘Viens dehors Barb, nous avons besoin de toi !’ et je suis presque impuissant à essayer de l'ignorer. Mais je vais essayer.

Dans la région métropolitaine de Denver ? Uncorked Kitchen se trouve près du centre commercial Park Meadows à Centennial. Demandez à des amis de s'inscrire avec vous à l'un de leurs événements amusants sur les compétences ou emmenez votre partenaire idéal pour une soirée de rendez-vous qui comprend un repas et une boisson pour deux. Vous le préparez et le mangez ! Quoi qu'il en soit, vous vous amuserez, apprendrez quelque chose de nouveau et dégusterez de la bonne nourriture, n'est-ce pas ?

Pas d'humeur à cuisiner ? Arrêtez-vous dans leur bar à vin avec une vue magnifique sur le Front Range par temps clair que vous pouvez vraiment voir pour toujours!


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la responsable des clubs, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de faire deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce au yogourt chili. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il s'agissait simplement de trancher et de couper en dés de base et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette avec un look conçu par des professionnels, guidés par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires, qui sont structurées pour leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yaourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le par-dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

Je me souviens avoir pensé à l'époque que j'aurais pu manger ça tout seul et je l'ai finalement fait. Peut-être pas habillé aussi chic mais c'était tout aussi savoureux peut-être pas aussi élégant. Le poulet au vin blanc à la moutarde et au thym était l'accompagnement parfait et j'espère partager ce plat avec vous demain. Ce temps printanier est si parfait pour le jardinage et c'est comme mon appel de sirène, ‘Viens dehors Barb, nous avons besoin de toi !’ et je suis presque impuissant à essayer de l'ignorer. Mais je vais essayer.

Dans la région métropolitaine de Denver ? Uncorked Kitchen se trouve près du centre commercial Park Meadows à Centennial. Demandez à des amis de s'inscrire avec vous à l'un de leurs événements amusants sur les compétences ou emmenez votre partenaire idéal pour une soirée de rendez-vous qui comprend un repas et une boisson pour deux. Vous le préparez et le mangez ! Quoi qu'il en soit, vous vous amuserez, apprendrez quelque chose de nouveau et dégusterez de la bonne nourriture, n'est-ce pas ?

Pas d'humeur à cuisiner ? Arrêtez-vous dans leur bar à vin avec une vue magnifique sur le Front Range par temps clair que vous pouvez vraiment voir pour toujours!


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la dirigeante du club, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de préparer deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce chili au yogourt. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il s'agissait simplement de trancher et de couper en dés de base et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette avec un look conçu par des professionnels, guidés par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires, qui sont structurées pour leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yogourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

Je me souviens avoir pensé à l'époque que j'aurais pu manger ça tout seul et je l'ai finalement fait. Peut-être pas habillé aussi chic mais c'était tout aussi savoureux peut-être pas aussi élégant. Le poulet au vin blanc à la moutarde et au thym était l'accompagnement parfait et j'espère partager ce plat avec vous demain. Ce temps printanier est si parfait pour le jardinage et c'est comme mon appel de sirène, ‘Viens dehors Barb, nous avons besoin de toi !’ et je suis presque impuissant à essayer de l'ignorer. Mais je vais essayer.

Dans la région métropolitaine de Denver ? Uncorked Kitchen se trouve près du centre commercial Park Meadows à Centennial. Demandez à des amis de s'inscrire avec vous à l'un de leurs événements amusants sur les compétences ou emmenez votre partenaire idéal pour une soirée de rendez-vous qui comprend un repas et une boisson pour deux. Vous le préparez et le mangez ! Quoi qu'il en soit, vous vous amuserez, apprendrez quelque chose de nouveau et dégusterez de la bonne nourriture, n'est-ce pas ?

Pas d'humeur à cuisiner ? Arrêtez-vous dans leur bar à vin avec une vue magnifique sur le Front Range par temps clair que vous pouvez vraiment voir pour toujours!


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la responsable des clubs, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de préparer deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce chili au yogourt. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il s'agissait simplement de trancher et de couper en dés de base et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette au look professionnel, guidé par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires, qui sont structurées pour leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yaourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

Je me souviens avoir pensé à l'époque que j'aurais pu manger ça tout seul et je l'ai finalement fait. Peut-être pas habillé aussi chic mais c'était tout aussi savoureux peut-être pas aussi élégant. Le poulet au vin blanc à la moutarde et au thym était l'accompagnement parfait et j'espère partager ce plat avec vous demain. Ce temps printanier est si parfait pour le jardinage et c'est comme mon appel de sirène, ‘Viens dehors Barb, nous avons besoin de toi !’ et je suis presque impuissant à essayer de l'ignorer. Mais je vais essayer.

Dans la région métropolitaine de Denver ? Uncorked Kitchen se trouve près du centre commercial Park Meadows à Centennial. Demandez à des amis de s'inscrire avec vous à l'un de leurs événements amusants sur les compétences ou emmenez votre partenaire idéal pour une soirée de rendez-vous qui comprend un repas et une boisson pour deux. Vous le préparez et le mangez ! Quoi qu'il en soit, vous vous amuserez, apprendrez quelque chose de nouveau et dégusterez de la bonne nourriture, n'est-ce pas ?

Pas d'humeur à cuisiner ? Arrêtez-vous dans leur bar à vin avec une vue magnifique sur le Front Range par temps clair que vous pouvez vraiment voir pour toujours!


Courge musquée avec sauce chili au yogourt

J'appartiens au groupe Denver Bloggers Club sur Meetup. Étant donné la force du nombre, j'ai finalement pu faire en sorte que plusieurs autres blogueurs se joignent à moi dans des restaurants locaux pour un échantillon de leurs plats et des expériences individuelles avec les chefs et/ou les propriétaires.

Cela a toujours été l'une des parties les plus amusantes des blogs, j'étais donc enthousiasmé par l'opportunité qui nous était présentée par la dirigeante du club, Jenny Finke du blog "Good For You sans gluten". En partenariat avec Uncorked Kitchen, Jenny avait organisé pour nous de participer à un cours de cuisine dans leur établissement à Centennial, CO.

Notre défi le jour de notre visite était de préparer deux plats, à la fois un Poulet braisé au vin blanc avec moutarde et thym ainsi que cette Courge musquée rôtie avec sauce chili au yogourt. La configuration à l'intérieur de la cuisine comprenait plusieurs postes de travail avec des tables de cuisson et des cuisinières, puis plusieurs tables de préparation où nous nous sommes réunis en petits groupes et chaque groupe a préparé les deux plats, fluctuant entre les stations de préparation et les tables de cuisson.

Je suppose que la majorité des participants avaient des compétences en cuisine (sinon tous, mais ils ne sont pas tous des blogueurs culinaires, ce n'était donc pas une évidence). Le travail était à peu près simple, il s'agissait simplement de trancher et de couper en dés de base et d'émulsionner ensemble les ingrédients d'une pâte d'herbes. Le plaisir pour moi n'était pas nécessairement d'apprendre une nouvelle compétence mais de participer avec un groupe de 15 autres personnes partageant les mêmes idées - beaucoup de rires et un peu de vin et c'était un groupe très convivial !

Pour le plat de courge musquée, nous avons tous eu l'occasion de terminer une assiette avec un look conçu par des professionnels, guidés par le chef Albert Gonzales. C'était amusant, mais si je suis honnête ? Je ne me vois pas faire ça quand je sers à ma table de cuisine. La plupart de mon entreprise est motivée par le moment où elle devrait se débrouiller avec certains des ingrédients arrosés par-dessus. Mais le chef Albert était tellement créatif et nous avons essayé de suivre son exemple ce jour-là. Je pense que tout le monde a eu la chance de recréer son chef-d'œuvre.

L'autre instructeur de notre groupe était le chef Eric Robbins, également l'un des propriétaires. Il était chaleureux et drôle et je comprends pourquoi il a décidé qu'enseigner ce qu'il aimait était sa véritable vocation. Et enseigner qu'ils le font. Du novice à l'expérimenté, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même inscrire vos enfants à des expériences d'accueil ou de camp pendant les vacances scolaires qui sont structurées pour leur âge. Pour ceux qui recherchent une expérience vraiment unique, que diriez-vous d'un thème de fête d'anniversaire où les enfants peuvent préparer et apprécier leur repas ? Je connais des enfants qui adoreraient ça !

Alors, que diriez-vous de ce plat vedette de courge musquée avec sauce chili au yogourt ? J'admets qu'il a plusieurs composants mais aucun n'est difficile à préparer. Yaourt et Sriracha et mélangés ensemble et tourbillonnés sur une assiette. Il suffit de verser une cuillère à soupe du mélange sur l'assiette et de la pousser avec le côté d'une cuillère à soupe pour obtenir un tourbillon. Oui, la pratique le rend plus parfait ! Ou arrosez-le par-dessus…parfois, nous devons juste manger ! La courge est enrobée d'huile d'olive et de cannelle puis rôtie à la perfection. Une fois qu'il a un peu refroidi, il est placé sur la sauce chili, puis garni d'une pâte de coriandre et d'ail et garni de pépites rôties et salées (graines de citrouille).

I remember thinking at the time that I could have eaten this all by itself…and I eventually did. Maybe not dressed up quite so fancy but it was just as tasty maybe just not quite as elegant. The White Wine Chicken with Mustard and Thyme was the perfect accompaniment and I hope to share that dish with you tomorrow. This spring weather is so perfect for gardening and is like my siren call, ‘Come outside Barb, we need you!’ and I am almost helpless in trying to ignore it. But I’ll try.

In Denver Metro area? Uncorked Kitchen is near Park Meadows Mall in Centennial. Get some friends to sign up with you for one of their fun skills events or take your perfect partner for a date night event that features a meal and beverage for two. You make it and eat it! Either way…you’ll have fun, learn something new and have some great food…win win right?

Not in the mood to cook? Stop by their wine bar with a gorgeous view of the Front Range on a clear day you really can see forever!


Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce

I belong to the Denver Bloggers Club group on Meetup it’s not unlike the one I started a few years ago that I originally conceived to simply get to know other local bloggers. There being strength in numbers, I eventually was in a position to have several other bloggers join me at local restaurants for a sampling of their menu items and some one on one experiences with the chefs and/or owners.

It’s always been one of the fun parts of blogging so I was excited about the opportunity presented to us by the clubs leader, Jenny Finke from the blog ‘Good For You Gluten Free.‘ In partnership with Uncorked Kitchen, Jenny had arranged for us to participate in a cooking class at their facility in Centennial, CO.

Our challenge on the day of our visit was to make two dishes, both a White Wine Braised Chicken with Mustard and Thyme ainsi que cette Roasted Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce. The setup inside the kitchen included multiple work stations with cook-tops and stoves and then several prep tables where we gathered into smaller groups and each group prepared both dishes, fluctuating between the prep stations and the cook-tops.

I would guess that the majority of the attendees had some skill in the kitchen (if not all of them but they are not all food bloggers so that wasn’t a given). The work was simple pretty much just some basic slicing and dicing and emulsifying together the ingredients for an herb paste. The fun for me was not in necessarily learning a new skill but in participating with a like minded group of 15 other people…lots of laughter and a bit of wine and it was a very convivial group!

For the Butternut Squash dish, we all had an opportunity to finish a plate with a professionally designed look, guided by Chef Albert Gonzales. This was fun but if I’m honest? I don’t see myself doing this when serving at my kitchen table. Most of my company is spur of the moment they would have to manage with some of the ingredients drizzled on top. But Chef Albert was so creative and we tried to follow his lead that day I think everyone enjoyed a chance to recreate his masterpiece.

The other instructor for our group was Chef Eric Robbins, also one of the owners. He was warm and funny and I can see why he decided that teaching what he loved was his true calling. And teach they do. From novices to experienced, they have something for everyone. You can even sign your kids up for drop in or camp experiences during school breaks that are structured for their age level. For those looking for a truly unique experience how about a birthday party theme where the kids get to prepare and enjoy their meal? I know some kids who would LOVE that!

So how about this featured dish of Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce? I admit it has several components but none are difficult to prepare. Yogurt and Sriracha and mixed together and swirled on a plate. Simply dollop a tablespoon of the mixture on the plate and push it with the side of a tablespoon to get a swirl. Yes, practice does make it more perfect! Or drizzle it on top…sometimes we just gotta eat! The squash is coated with olive oil and cinnamon and then roasted to perfection. Once it’s cooled a bit, it’s placed on top of the Chile Sauce and then garnished with a cilantro and garlic paste and topped with roasted and salted pepitos (pumpkin seeds).

I remember thinking at the time that I could have eaten this all by itself…and I eventually did. Maybe not dressed up quite so fancy but it was just as tasty maybe just not quite as elegant. The White Wine Chicken with Mustard and Thyme was the perfect accompaniment and I hope to share that dish with you tomorrow. This spring weather is so perfect for gardening and is like my siren call, ‘Come outside Barb, we need you!’ and I am almost helpless in trying to ignore it. But I’ll try.

In Denver Metro area? Uncorked Kitchen is near Park Meadows Mall in Centennial. Get some friends to sign up with you for one of their fun skills events or take your perfect partner for a date night event that features a meal and beverage for two. You make it and eat it! Either way…you’ll have fun, learn something new and have some great food…win win right?

Not in the mood to cook? Stop by their wine bar with a gorgeous view of the Front Range on a clear day you really can see forever!


Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce

I belong to the Denver Bloggers Club group on Meetup it’s not unlike the one I started a few years ago that I originally conceived to simply get to know other local bloggers. There being strength in numbers, I eventually was in a position to have several other bloggers join me at local restaurants for a sampling of their menu items and some one on one experiences with the chefs and/or owners.

It’s always been one of the fun parts of blogging so I was excited about the opportunity presented to us by the clubs leader, Jenny Finke from the blog ‘Good For You Gluten Free.‘ In partnership with Uncorked Kitchen, Jenny had arranged for us to participate in a cooking class at their facility in Centennial, CO.

Our challenge on the day of our visit was to make two dishes, both a White Wine Braised Chicken with Mustard and Thyme ainsi que cette Roasted Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce. The setup inside the kitchen included multiple work stations with cook-tops and stoves and then several prep tables where we gathered into smaller groups and each group prepared both dishes, fluctuating between the prep stations and the cook-tops.

I would guess that the majority of the attendees had some skill in the kitchen (if not all of them but they are not all food bloggers so that wasn’t a given). The work was simple pretty much just some basic slicing and dicing and emulsifying together the ingredients for an herb paste. The fun for me was not in necessarily learning a new skill but in participating with a like minded group of 15 other people…lots of laughter and a bit of wine and it was a very convivial group!

For the Butternut Squash dish, we all had an opportunity to finish a plate with a professionally designed look, guided by Chef Albert Gonzales. This was fun but if I’m honest? I don’t see myself doing this when serving at my kitchen table. Most of my company is spur of the moment they would have to manage with some of the ingredients drizzled on top. But Chef Albert was so creative and we tried to follow his lead that day I think everyone enjoyed a chance to recreate his masterpiece.

The other instructor for our group was Chef Eric Robbins, also one of the owners. He was warm and funny and I can see why he decided that teaching what he loved was his true calling. And teach they do. From novices to experienced, they have something for everyone. You can even sign your kids up for drop in or camp experiences during school breaks that are structured for their age level. For those looking for a truly unique experience how about a birthday party theme where the kids get to prepare and enjoy their meal? I know some kids who would LOVE that!

So how about this featured dish of Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce? I admit it has several components but none are difficult to prepare. Yogurt and Sriracha and mixed together and swirled on a plate. Simply dollop a tablespoon of the mixture on the plate and push it with the side of a tablespoon to get a swirl. Yes, practice does make it more perfect! Or drizzle it on top…sometimes we just gotta eat! The squash is coated with olive oil and cinnamon and then roasted to perfection. Once it’s cooled a bit, it’s placed on top of the Chile Sauce and then garnished with a cilantro and garlic paste and topped with roasted and salted pepitos (pumpkin seeds).

I remember thinking at the time that I could have eaten this all by itself…and I eventually did. Maybe not dressed up quite so fancy but it was just as tasty maybe just not quite as elegant. The White Wine Chicken with Mustard and Thyme was the perfect accompaniment and I hope to share that dish with you tomorrow. This spring weather is so perfect for gardening and is like my siren call, ‘Come outside Barb, we need you!’ and I am almost helpless in trying to ignore it. But I’ll try.

In Denver Metro area? Uncorked Kitchen is near Park Meadows Mall in Centennial. Get some friends to sign up with you for one of their fun skills events or take your perfect partner for a date night event that features a meal and beverage for two. You make it and eat it! Either way…you’ll have fun, learn something new and have some great food…win win right?

Not in the mood to cook? Stop by their wine bar with a gorgeous view of the Front Range on a clear day you really can see forever!


Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce

I belong to the Denver Bloggers Club group on Meetup it’s not unlike the one I started a few years ago that I originally conceived to simply get to know other local bloggers. There being strength in numbers, I eventually was in a position to have several other bloggers join me at local restaurants for a sampling of their menu items and some one on one experiences with the chefs and/or owners.

It’s always been one of the fun parts of blogging so I was excited about the opportunity presented to us by the clubs leader, Jenny Finke from the blog ‘Good For You Gluten Free.‘ In partnership with Uncorked Kitchen, Jenny had arranged for us to participate in a cooking class at their facility in Centennial, CO.

Our challenge on the day of our visit was to make two dishes, both a White Wine Braised Chicken with Mustard and Thyme ainsi que cette Roasted Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce. The setup inside the kitchen included multiple work stations with cook-tops and stoves and then several prep tables where we gathered into smaller groups and each group prepared both dishes, fluctuating between the prep stations and the cook-tops.

I would guess that the majority of the attendees had some skill in the kitchen (if not all of them but they are not all food bloggers so that wasn’t a given). The work was simple pretty much just some basic slicing and dicing and emulsifying together the ingredients for an herb paste. The fun for me was not in necessarily learning a new skill but in participating with a like minded group of 15 other people…lots of laughter and a bit of wine and it was a very convivial group!

For the Butternut Squash dish, we all had an opportunity to finish a plate with a professionally designed look, guided by Chef Albert Gonzales. This was fun but if I’m honest? I don’t see myself doing this when serving at my kitchen table. Most of my company is spur of the moment they would have to manage with some of the ingredients drizzled on top. But Chef Albert was so creative and we tried to follow his lead that day I think everyone enjoyed a chance to recreate his masterpiece.

The other instructor for our group was Chef Eric Robbins, also one of the owners. He was warm and funny and I can see why he decided that teaching what he loved was his true calling. And teach they do. From novices to experienced, they have something for everyone. You can even sign your kids up for drop in or camp experiences during school breaks that are structured for their age level. For those looking for a truly unique experience how about a birthday party theme where the kids get to prepare and enjoy their meal? I know some kids who would LOVE that!

So how about this featured dish of Butternut Squash with Chile Yogurt Sauce? I admit it has several components but none are difficult to prepare. Yogurt and Sriracha and mixed together and swirled on a plate. Simply dollop a tablespoon of the mixture on the plate and push it with the side of a tablespoon to get a swirl. Yes, practice does make it more perfect! Or drizzle it on top…sometimes we just gotta eat! The squash is coated with olive oil and cinnamon and then roasted to perfection. Once it’s cooled a bit, it’s placed on top of the Chile Sauce and then garnished with a cilantro and garlic paste and topped with roasted and salted pepitos (pumpkin seeds).

I remember thinking at the time that I could have eaten this all by itself…and I eventually did. Maybe not dressed up quite so fancy but it was just as tasty maybe just not quite as elegant. The White Wine Chicken with Mustard and Thyme was the perfect accompaniment and I hope to share that dish with you tomorrow. This spring weather is so perfect for gardening and is like my siren call, ‘Come outside Barb, we need you!’ and I am almost helpless in trying to ignore it. But I’ll try.

In Denver Metro area? Uncorked Kitchen is near Park Meadows Mall in Centennial. Get some friends to sign up with you for one of their fun skills events or take your perfect partner for a date night event that features a meal and beverage for two. You make it and eat it! Either way…you’ll have fun, learn something new and have some great food…win win right?

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Voir la vidéo: TOP 3 REASONS You Should Be Growing WINTER SQUASH!


Commentaires:

  1. Vishura

    Au moins quelqu'un de sain d'esprit est resté

  2. Fejind

    Je félicite, votre pensée est tout simplement excellente

  3. Flannery

    Le bonheur est une boule que nous poursuivons en roulant et que nous donnons un coup de pied avec notre pied quand il s'arrête. - ns.

  4. Howi

    Vous n'êtes pas correcte. Je vous invite à discuter. Ecrivez en MP, on en reparlera.

  5. Audie

    Maintenant tout est clair, merci beaucoup pour l'information.

  6. Hamelstun

    Y a-t-il quelque chose de similaire?

  7. Dikora

    Il a été spécialement enregistré dans un forum pour vous dire merci pour le conseil. Comment puis-je vous remercier?



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