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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes


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Préchauffer le four à 350 degrés.

Mettre la farine de millet, la farine d'amande et le sel dans le bol d'un robot culinaire et mélanger. Dans une petite casserole, faire fondre l'huile de noix de coco à feu très doux et fouetter avec ¼ tasse de sirop d'érable. Ajouter au robot culinaire et pulser pour combiner et former une pâte.

Huiler un moule à tarte de 9 pouces et transférer la pâte dans le moule. Appuyez pour former la croûte. Percez plusieurs fois avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes. Retirer du four et réserver.

En gardant les moitiés coupées ensemble, placez les pommes dans la croûte à tarte. Lorsque la croûte est pleine, inclinez les pommes tranchées pour les ventiler. Mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron et le sirop d'érable restant et badigeonner les pommes.

Saupoudrer d'amandes et cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées, de 45 à 60 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.

Dans une petite casserole à feu doux, diluer les conserves d'abricots dans l'eau. Retirer du feu et incorporer le jus de citron restant. Verser à travers une passoire dans un bol séparé. Incorporer le zeste de citron, badigeonner la tarte et servir.


Recette de tarte aux pommes

Je n'ai jamais vraiment eu un faible pour les tartes aux pommes ou même les desserts à base de pommes. J'irais chercher des baies dans un gâteau ou dans des pâtisseries, mais des pommes ? Donnez-le-moi simplement sous forme de fruits, s'il vous plaît.

Jusqu'au jour où une inoubliable bouchée de tarte aux pommes a fait un écart à mon stand de pommes en pâtisserie. Lorsque j'ai été invité à un aperçu du menu d'un restaurant, on m'a servi, ainsi qu'à d'autres blogueurs de Winnipeg, une tarte aux pommes en dessert.

Accompagnée de glace à la vanille, cette première bouchée de tarte aux pommes était quelque chose que je ne peux pas oublier. J'ai pris note mentalement ce jour-là qu'un jour, je ferai une tarte aux pommes. Ou tarte aux pommes. Ou des chaussons aux pommes. Ou gâteau aux pommes.

En d'autres termes, j'ai commencé à regarder les pommes sous un jour différent ce jour-là.

Et ici pour vous aujourd'hui, Apple Tart. Des pommes tendres et croquantes sont disposées sur une crème au fromage à la crème, le tout niché sur une croûte de tarte sucrée.

Pas grand chose à dire si ce n'est que les pommes sont censées être dans les desserts.

Tarte aux pommes : le processus

  • Pour faire la croûte, ajoutez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans le bol d'un robot culinaire. Pulser quelques fois pour combiner.
  • Ajouter le beurre en cubes et pulser jusqu'à ce que le mélange se transforme en un repas grossier sans aucun morceau de beurre visible.
  • Ajouter le jaune, l'œuf et l'eau et mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il se rassemble en une balle molle au centre du bol.
  • Retournez la pâte sur une surface farinée et rassemblez-la. Façonnez-le en un disque d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couvrez-le de plastique et réfrigérez-le au réfrigérateur pendant 4 heures à une nuit.
  • Après refroidissement, laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 5 minutes. Massez-le brièvement juste pour le rendre malléable mais pas chaud.
  • Placer la pâte au centre d'un moule à tarte de 11 pouces à fond amovible. Aplatir et presser la pâte pour qu'elle prenne la forme du moule en recouvrant tout le fond et les côtés. Couper l'excédent de pâte le long des bords. Réfrigérer le fond de tarte pendant que vous préparez la garniture.

Aussi, ne laissez pas cette pâte vous briser le cœur. S'il se déchire, tout simplement tapoter les parties cassées avec quelques restes de pâte et de la farine.

Préparer la garniture

  • À ce stade, vous pouvez maintenant préparer les ingrédients pour la garniture et les garnitures. Préchauffer le four à 375 F. Peler, épépiner et trancher les pommes. Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le sucre et la cannelle (si utilisé).
  • Battre ensemble le fromage à la crème, la crème, les œufs, la vanille et le sucre jusqu'à consistance lisse (quelques morceaux de fromage à la crème peuvent être présents).
  • Disposer les tranches de pomme en cercles concentriques sur le fond de tarte. Verser la crème au fromage à la crème sur les pommes en la répartissant uniformément.
  • Cuire la tarte aux pommes pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Refroidir complètement la tarte au réfrigérateur avant de la découper et de la servir.

Cette tarte aux pommes est divine en elle-même, mais si vous avez besoin de plus d'indulgence, n'hésitez pas à la garnir d'une boule de glace à la vanille. C'est mon objectif du week-end.


Instructions

Pour la croûte, placez la farine, le sucre granulé et le sel dans le processus du robot culinaire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre pulsé jusqu'à ce que le mélange forme des miettes grossières de la taille de petits pois. Arroser d'eau glacée pulser jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Façonner la pâte en un disque. Envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Pour la garniture aux pommes, mélanger le sucre granulé, la farine, la cannelle et le gingembre dans un petit bol. Mélanger les tranches de pomme et la vanille dans un bol moyen. Saupoudrer du mélange de sucre épicé et mélanger pour bien enrober. Mettre de côté.

Préchauffer le four à 400°F. Abaisser la pâte sur du papier parchemin légèrement fariné en un rond de 14 à 16 pouces, environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer la pâte et le parchemin sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Déposer le mélange de pommes au centre de la croûte, en l'étalant jusqu'à 3 pouces des bords. Repliez le bord de la croûte de 3 pouces sur les pommes, en plissant ou en pliant la croûte au besoin. Badigeonner la croûte de dorure et saupoudrer de sucre glace.

Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres et bouillonnantes. Glisser le parchemin avec la tarte aux pommes sur une grille et laisser refroidir légèrement. Servez chaud ou à température ambiante.


Tarte aux pommes la plus simple

Les pommes dans leur forme la plus simple peuvent être leur plus belle. Bien sûr, j'aime une tarte aux pommes moelleuse, fortement épicée et couverte, mais je pense aussi qu'il y a quelque chose d'inégalable dans les pommes, le beurre et le sucre, cuits jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. Cette tarte aux pommes classique est d'Alice Waters, mais elle dit que c'est en fait Jacques Pepin qui l'a créée chez Chez Panisse il y a plus de 20 ans. Je peux voir pourquoi ils ne s'en lassent jamais.

Vous commencez par faire un pâté brisee très simple, oui, ce genre, mais celui-ci ne demande pas de précision. Vous allez vouloir le déployer vraiment, vraiment mince. Maintenant, la recette originale suggérait que vous utilisiez un moule à tarte, mais je pense que vous pouvez le sauter et passer à la galette.

Ensuite, épluchez les pommes. La recette originale suggérait plus que ce dont j'avais besoin, pas que je me sois plaint d'avoir des tranches à grignoter. J'aime les réduire de moitié et utiliser une cuillère à melon, qui fait un gros entraînement cette semaine, pour enlever les noyaux. Conservez toutes les pelures et les noyaux.

J'aime bien les tatouer. Les garder ensemble aide lorsque vous souhaitez les disposer, car vous pouvez simplement les incliner légèrement et ils se déploieront en éventail.

Ainsi. Tirez l'excédent de croûte sur les pommes, en la frisant par intervalles. Badigeonner la croûte et les pommes avec deux cuillères à soupe de beurre fondu.

Saupoudrez-le de quelques cuillères à soupe de sucre, puis faites-le cuire au four pendant près d'une heure, en le tournant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit d'un brun doré profond.

Pendant ce temps, faire bouillir tous les zestes et les noyaux réservés dans une eau sucrée jusqu'à ce qu'ils se réduisent en sirop. Filtrez-le. Badigeonner légèrement le sirop sur la tarte, tout chaud à la sortie du four.

Voyez si vous pouvez rester à l'écart jusqu'à l'arrivée des invités. C'est peut-être même la chose la plus difficile que vous ayez faite ce jour-là.

Servir avec de la crème glacée à la vanille, de la crème fouettée légèrement sucrée ou une cuillerée de crème fraîche, seule ou mélangée à de la crème fouettée. Prévoyez de le répéter avec des poires la semaine prochaine, euh, demain. Que ce soit votre recette incontournable pour tout ce qui est génial.

Pâte:
1 tasse (125 grammes) de farine tout usage non blanchie
1/2 cuillère à café (2 grammes) de sucre
1/8 cuillère à café de sel
6 cuillères à soupe (3/4 bâton ou 85 grammes) de beurre non salé, juste ramolli, coupé en morceaux de 1/2 pouce
3 1/2 cuillères à soupe (50 ml) d'eau réfrigérée

Remplissage:
2 livres (910 grammes) de pommes (Golden Delicious ou une autre variété à tarte, ferme), pelées, épépinées (conservez les pelures et les noyaux) et tranchées
2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre non salé, fondu
5 cuillères à soupe (65 grammes) de sucre

Glaçage:
1/2 tasse (100 grammes) de sucre

MÉLANGER la farine, le sucre et le sel dans un grand bol et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre. Mélanger dans un mélangeur jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la semoule de maïs grossière. Ajouter le reste du mélange de beurre jusqu'à ce que les plus gros morceaux ressemblent à de gros pois.

BUVEZ dans l'eau, remuez, puis ajoutez-en davantage, jusqu'à ce que la pâte tienne juste ensemble. Mélangez avec les mains, en le laissant tomber entre les doigts, jusqu'à ce qu'il soit rugueux avec quelques zones sèches. Si les plaques sèches prédominent, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous puissiez rouler la pâte en boule. Aplatir en un disque de 4 pouces d'épaisseur au réfrigérateur. Après au moins 30 minutes, retirez et laissez ramollir pour qu'il soit malléable mais encore froid. Fissures lisses sur les bords. Sur une surface légèrement farinée, rouler en un cercle de 14 pouces d'environ 1/8 pouce d'épaisseur. Saupoudrer l'excès de farine des deux côtés avec un pinceau à pâtisserie sec.

PLACER la pâte dans un moule à tarte rond de 9 pouces légèrement graissé, ou simplement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé si vous souhaitez utiliser une forme libre ou une galette. Chauffer le four à 400 & 176F. (Si vous avez une pierre à pizza, placez-la au centre de la grille.)

SUPERPOSER les pommes sur la pâte en un anneau à 2 pouces du bord si vous allez à la galette, ou jusqu'aux côtés si vous utilisez le moule à tarte. Continuez vers l'intérieur jusqu'à ce que vous atteigniez le centre. Replier toute pâte suspendue au-dessus du moule sur elle-même, sertir les bords à des intervalles de 1 pouce.

Badigeonner le beurre fondu sur les pommes et sur le bord de la pâte. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre sur le bord de la pâte et les 3 autres cuillères à soupe sur les pommes. (Note de Deb: j'ai trouvé qu'il était presque impossible de l'enrober avec autant de sucre, alors j'ai utilisé un peu moins & plus comme 3 cuillères à soupe. Cela a fait une tarte légèrement sucrée, que nous avons trouvée parfaite.)

CUIRE au centre du four jusqu'à ce que les pommes soient tendres, avec des bords dorés et que la croûte soit caramélisée à un brun doré foncé (environ 45 minutes), en veillant à faire tourner la tarte toutes les 15 minutes.

PRÉPARER le glaçage : mettre les pelures et les noyaux réservés dans une grande casserole, avec le sucre. Verser juste assez d'eau pour couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. Filtrer le sirop à travers une étamine.

RETIRER la tarte du four et faire glisser le papier parchemin sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir au moins 15 minutes.


Tarte Aux Pommes Française

Pour la pâte, placez la farine, le sel et le sucre dans le bol d'un robot culinaire muni de la lame en acier. Pulser quelques secondes pour combiner. Ajouter le beurre et pulser 10 à 12 fois, jusqu'à ce que le beurre soit en petits morceaux de la taille d'un petit pois. Avec le moteur en marche, versez l'eau glacée dans le tube d'alimentation et pulsez jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Verser sur une planche farinée et pétrir rapidement en boule. Emballer dans du plastique et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Rouler la pâte légèrement plus grande que 10 x 14 pouces. À l'aide d'une règle et d'un petit couteau, coupez les bords. Placer la pâte sur la plaque préparée et réfrigérer pendant que vous préparez les pommes.

Épluchez les pommes et coupez-les en deux à travers la tige. Retirez les tiges et les noyaux avec un couteau bien aiguisé et une cuillère à melon. Couper les pommes en travers en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur. Placez les tranches de pommes qui se chevauchent en diagonale au milieu de la tarte et continuez à faire des rangées en diagonale des deux côtés de la première rangée jusqu'à ce que la pâte soit recouverte de tranches de pommes. (J'ai tendance à ne pas utiliser les extrémités des pommes pour rendre l'arrangement magnifique.) Saupoudrer avec ½ tasse de sucre et parsemer de beurre.

Cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les bords des pommes commencent à dorer. Faites tourner la casserole une fois pendant la cuisson. Si la pâte gonfle à un endroit, faites une petite fente avec un couteau pour laisser sortir l'air. Ne t'inquiète pas! Le jus de pomme brûlera dans la poêle mais la tarte ira bien ! Lorsque la tarte est cuite, faire chauffer la gelée d'abricots avec le Calvados et badigeonner les pommes et la pâte complètement avec le mélange de gelée. Desserrez la tarte avec une spatule en métal pour qu'elle ne colle pas au papier. Laisser refroidir et servir tiède ou à température ambiante.

Copyright 2008, Barefoot Contessa Back to Basics par Ina Garten, Clarkson Potter/Editeurs, Tous droits réservés


 Recette facile de tarte aux pommes

Ce Recette de tarte aux pommes, (voir les photos !), fait de délicieuses tartes aux fruits qui sont facile et rapide!

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Vous et votre famille allez adorer ♥ ces fabuleuses tartes !

Cette recette m'a été donnée par ma bonne amie Teresa V. Elle l'a fait pour un goûter partagé au travail un soir, et nous avons tous insisté sur la recette !

Il peut sembler que c'est une recette qui demande beaucoup d'efforts, mais c'est vraiment une recette très simple à faire !

Tartes aux pommes maison avec garniture au streusel

Ces tartes aux pommes se congèlent bien aussi !

1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de cassonade, tassée
1/2 tasse, plus 3 cuillères à soupe. farine tout usage
1/4 tasse de noix (ou pacanes)

2 1/4 tasses de farine tout usage
1/2 c. bicarbonate de soude
1/2 c. levure chimique
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de beurre, ramolli
1 oeuf
3 - 4 pommes
1 cuillère à soupe. mélange sucre/cannelle

Dans un petit bol, mélanger le beurre et la cassonade avec une fourchette.

Ajouter la farine et les noix et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter l'œuf et continuer à mélanger à la main.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et continuer à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Pétrir en une grosse "boule" avec les mains.

Faites environ 1 1/2" de petites "boules" et aplatissez avec vos doigts en forme de disque (voir les photos), et placez les disques dans les moules d'un moule à muffins graissé (ou utilisez un "antiadhésif"). casserole (voir les photos).

Épluchez, épépinez et tranchez les pommes, puis coupez les tranches de pomme en petits morceaux (morceaux), dans les fonds de tarte.

Saupoudrer le mélange sucre/cannelle sur les pommes (voir les photos).

Saupoudrer le mélange de garniture sur les pommes.

Cuire au four à 350 ° F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Les bords commenceront à devenir dorés.

Donne environ 15 à 18 tartelettes moyennes/grandes.

Laisser refroidir les tartelettes dans le moule pendant environ 20 minutes, puis les retirer en utilisant un couteau à pain et à beurre sur les bords.

Conserver à température ambiante. 

Remarque - Comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessus, j'ai également réalisé des "mini" tartes aux pommes en utilisant cette recette de tarte aux pommes. 


Recette de tarte aux pommes irlandaise traditionnelle de mes grands-mères

J'adore cette recette traditionnelle de tarte aux pommes irlandaise, c'est facile à faire mais c'est surtout mon Recette de tarte aux pommes irlandaise traditionnelle de Nanny Betty. C'est pour moi la quintessence de la cuisine irlandaise traditionnelle.

Mon histoire de tarte aux pommes

Grandir comme un enfant, il n'y avait rien de mieux que d'entrer dans la cuisine de ma nounou Betty et de la voir debout devant son bol à mélanger avec ses manches retroussées en train de peler de belles pommes vertes juteuses à cuire. J'étais toujours étonné de voir à quel point elle pouvait savoir à la vue et au toucher s'il y avait assez de beurre, assez de farine ou si la recette nécessitait cette cuillère supplémentaire de sucre. La recette traditionnelle de tarte aux pommes irlandaise de Nanny Betty était toujours parfaite et un régal de bienvenue pour un petit-enfant en visite un week-end.

Ma Nan était assez sérieuse à propos des tartes aux pommes en général. Les pommes devaient être molles sans morceaux solides, elles devaient être sucrées mais avec juste un petit côté aigre-doux et la pâte devait avoir la bonne épaisseur. Si la tarte aux pommes n'était pas à la hauteur de ses normes, elle était mise de côté et elle exprimerait assez clairement sa désapprobation de la tarte, pour le dire poliment.

Des années plus tard, alors que je sortais avec ma grand-mère et ma petite amie d'alors, mais maintenant ma femme Laura, nous avons découvert que ma nounou Betty et Laura avaient toutes les deux exactement les mêmes opinions en ce qui concerne les tartes aux pommes. Je me suis assis en face d'eux dans un café alors qu'ils discutaient tous les deux du goût d'une bonne tarte aux pommes irlandaise traditionnelle. Je ris toujours en repensant à ce souvenir à cause du regard sur le visage de mon grand-père pendant que ma grand-mère et Laura parlaient. Il les a regardés puis de nouveau vers moi, a ri et a jeté les yeux en l'air comme pour dire, pas un autre.

Ce recette traditionnelle de tarte aux pommes irlandaise est celui que ma Nan, ma femme et ma famille ont apprécié pendant des années. J'espère vraiment que vous essayez d'apprécier ma recette de tarte aux pommes irlandaise traditionnelle de Nanny Betty et que vous l'aimez comme moi. Ce sont des recettes comme celle-ci qui aident à créer certains des meilleurs souvenirs de mon enfance et j'espère que cela vous aidera à créer les vôtres. J'espère que vous essayez tous cette merveilleuse recette de tarte aux pommes irlandaise et que vous profitez de l'un de mes plats irlandais traditionnels préférés.

Cet article est dédié à la mémoire affectueuse de ma nounou Betty et de ma belle épouse Laura. Les deux femmes de ma vie avec un goût si excellent dans les tartes aux pommes mais encore meilleur chez les hommes.

Si vous aimez les recettes irlandaises traditionnelles, essayez ma recette de ragoût d'agneau irlandais traditionnel, facile et pleine de saveurs.

Ou essayez cette fantastique recette de soupe aux légumes maison qui est rapide, facile et pleine de bonté.


Vidéo associée

Tellement rapide et savoureux. J'ai adoré le goût pur et simple de la pomme au four. J'ai utilisé seulement ⅓ du mélange de sucre avec des pommes Pink Lady, et c'était toujours délicieux et adapté au petit-déjeuner. Le temps de préparation n'est que les quelques minutes qu'il faut pour peler et trancher les pommes.

Fait ce soir avec un certain type de pommes jaunes/rouges. J'ai réalisé à la dernière minute que j'avais oublié d'acheter la confiture d'abricots, j'ai donc utilisé environ 1 cuillère à soupe de sirop d'érable chaud à la place. Divin!

C'était si simple et délicieux. Je vais faire ça tout l'été ! J'ai utilisé un mélange de pommes, de pêches et de myrtilles. Comme je n'en avais pas assez non plus ! Toute la famille était ravie !

C'est probablement le désert le moins exigeant et le plus rentable que j'aie jamais fait - vraiment délicieux.

C'était un plat incroyablement simple qui a suscité des critiques élogieuses de la part de tout le monde. J'ai utilisé ma confiture d'abricots et de romarin maison et la légère herbe a apporté une complexité agréable et inattendue. Voici la recette de la confiture : http://www.foodinjars.com/2011/07/urban- preserver-apricot-rosemary-jam/

C'était rapide et facile. Toute la famille a adoré. Quand je n'ai pas le temps de faire une tarte aux pommes, c'est ce que je prépare.

C'était super pour un non-boulanger comme moi. Je l'ai fait pour la première fois avec 2 pommes et 1 prune, garni de gelée de fraise maison et ce fut un tel succès que maintenant je l'apporte à un ami pour Thanksgiving. J'ai suivi les conseils sur l'ajout d'un filet de citron et d'un peu de sucre à la cannelle avant les pommes. J'adore l'idée d'ajouter des raisins secs et/ou des amandes effilées.

Un dessert très rapide, facile et délicieux. Mon fils a hâte de l'avoir aussi au petit-déjeuner. Servi avec de la glace à la vanille.

Fait avec des poires et c'était délicieux avec une boule de glace à la vanille. Aussi super avec le café du matin le lendemain.

Absolument délicieux! C'est rapidement devenu l'un de mes desserts préférés, et c'est si facile. J'ai utilisé des portions un peu plus grandes, car je le faisais pour quelques personnes. Si adorable!

Incroyable, facile mais on dirait que vous avez passé des heures. Délicieux!

J'apprécie vraiment cette recette. Je fais quelques changements, comme j'ajoute 1/3 de beurre et 4 cuillères à soupe de sucre. Je saupoudre le dessus d'un peu de cannelle supplémentaire parce que j'adore la cannelle, et j'ai reçu tellement de critiques élogieuses et de demandes pour que je le fasse. J'en ai 4 assis sur mon étagère de boulangers en ce moment, et j'ai dû chasser mon mari de la cuisine pour l'empêcher de les couper.

J'adore cette recette. Si facile et parfait pour un non-boulanger comme moi qui voulait faire quelque chose d'un peu spécial pour le dessert.

Super simple, vous n'avez même pas vraiment besoin d'une recette. Il se trouve également que c'est assez délicieux. Un de mes préférés pour les repas en semaine avec quelqu'un de spécial.

c'était une excellente recette - et tellement simple !! Des amis sont venus pour un dîner décontracté. c'était un dessert extrêmement simple à faire et nous l'avons tous adoré. Je le referais certainement. J'ai utilisé de la pâte feuilletée surgelée "Du Four" -- tout beurre, absolument délicieux !!

croûte maison usagée. c'était frais et bon mais n'en valait pas la peine. la tarte aux pommes et le croustillant aux pommes sont de meilleures recettes de pommes (à mon avis)

C'est devenu mon dessert rapide et impressionnant préféré. J'aime utiliser de la confiture de mangue (marque Goya) à la place de l'abricot. La clé de la beauté de cette tarte réside dans de très fines tranches de pomme disposées artistiquement en rangées. Donne même l'impression qu'un débutant est un chef pâtissier !

cette recette était si facile à faire et très savoureuse. J'ai utilisé la moitié du sucre et j'ai utilisé une pomme dorée délicieuse (goût sucré) et 2 pommes au goût acidulé pour augmenter la profondeur du goût. Je dis bien que trois pommes c'est trop, deux suffiraient.

J'ai utilisé une croûte à tarte Pillsbury prête à l'emploi au lieu de la pâte feuilletée car je l'avais sous la main et j'avais besoin d'un dessert rapide. J'ai déroulé la croûte à tarte et mis le tout au centre, en laissant environ 1 pouce sur les bords, puis j'ai replié les bords vers le haut et sur les pommes. C'était plutôt une tarte d'aspect rustique, mais très jolie et certainement délicieuse chaude à la sortie du four. Rapide et facile, je le referai.

C'est vraiment un moyen rapide de faire une tarte aux pommes qui a l'air et le goût comme si cela demandait plus d'efforts à produire.

Très simple et rapide. Je pensais que la pâte feuilletée était un peu dure, peut-être parce que je l'avais préparée et laissée reposer environ une heure avant la cuisson. La saveur était bonne et je l'ai servie avec de la glace à la vanille sur le dessus. Certainement un gardien.

Super facile et très délicieux aussi. Un gardien. J'ai servi environ 1 heure après l'avoir cuit. La prochaine fois, j'attendrais pour cuisiner et je le servirais chaud à la sortie du four.

Ajoutez quelques raisins secs. Absolument fabuleux!

Excellente tarte aux pommes. Très simple et rapide à préparer, mais on dirait que vous vous êtes donné beaucoup de mal. La première fois que je l'ai fait, j'ai suivi les instructions pour le faire cuire sur du papier ciré. Mais la tarte collait au papier. Alors la deuxième fois, je l'ai fait cuire sur du papier aluminium que j'avais vaporisé d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Cela a fait l'affaire - la croûte était encore croustillante et feuilletée et elle ne collait pas au papier d'aluminium.

J'ai fait cette recette pour un brunch familial et on m'a demandé de la faire plusieurs fois depuis. C'est merveilleux !


Recette de tarte aux pommes

Besoin d'une recette pour une délicieuse tarte aux pommes? Essayez cette recette rapide de tarte aux pommes pour une délicieuse gâterie cuite au four aujourd'hui. La cigogne adore cuisiner.

Ingrédients

Ingrédients de la pâte

  • Ajouter à la liste d'achats + 250g de Stork Bake
  • Ajouter à la liste d'achats + 100g de sucre glace
  • Ajouter à la liste d'achats + 350g de farine
  • Ajouter à la liste d'achats + 1 œuf

Ingrédients de remplissage

  • Ajouter à la liste d'achats + 1,5 kg de grosses pommes (5-6 pommes)
  • Ajouter à la liste d'achats + 4 cuillères à soupe de sucre
  • Ajouter à la liste d'achats + 0,5 cuillère à café de cannelle

Ingrédients de la garniture

  • Ajouter à la liste d'achats + 0 Sucre glace pour saupoudrer
  • Ajouter à la liste d'achats + 0 chapelure

Méthode pas à pas

Mélanger la farine, Stork Bake, le sucre et un œuf dans le bol.

Placer la pâte sur la table farinée et pétrir en boule.

Divisé en deux parties inégales. Enveloppez 1/3 de la pâte dans du papier d'aluminium et placez le congélateur puis enveloppez 2/3 de la pâte également dans du papier d'aluminium et placez au réfrigérateur.

Peler les pommes et les couper en cubes. Mettez-les dans la casserole et faites-les rôtir avec du sucre et de la cannelle. Refroidissez-le.

Graisser un moule à cake (diamètre 26cm) avec Stork Bake et saupoudrer de chapelure. Recouvrir le fond et les côtés du moule à cake avec la pâte sortie du réfrigérateur.

Couvrir la pâte de pommes refroidies et râper la pâte du congélateur dessus.


Tarte aux pommes française

Un riff de la tarte classique aux poires et à la frangipane, cette tarte aux pommes est améliorée par une garniture sucrée aux noisettes à base de farine d'amande, de sucre et d'œufs. La croûte de pâte sucrée ne nécessite aucun roulage. Au lieu de cela, il est pressé dans la poêle avec vos doigts, ce qui en fait une alternative merveilleusement simple à une tarte aux pommes classique.

Ingrédients

  • 11 cuillères à soupe (156 g) de beurre non salé, ramolli
  • 2 tasses (241 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1/2 tasse (57g) de sucre glace
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse (198 g) de sucre granulé
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 gros œufs, à température ambiante
  • 3/4 tasse (72g) de farine d'amande
  • 1/4 tasse (28 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 à 2 pommes moyennes, pelées ou non, tranchées très finement*

Instructions

Pour faire la croûte : Mélanger le beurre, la farine, le sucre et le sel jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Graisser un moule à tarte de 9" et presser fermement la pâte dans le fond du moule et sur les côtés en une couche uniforme. Vous constaterez peut-être que vous avez plus de pâte que nécessaire, la croûte doit être une couche mince, environ 1/8" épais. Réfrigérer la croûte pendant que vous préparez la garniture.

Pour faire la garniture : Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur pâle et mousseux. Incorporer l'extrait d'amande. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

Perfectionnez votre technique

Tarte Aux Pommes Française

Mélanger la farine d'amande et la farine tout usage, puis incorporer aux ingrédients humides.

Verser la garniture dans la croûte refroidie et lisser le dessus.

Disposer les fines tranches de pomme en deux cercles concentriques, en superposant chaque tranche très légèrement, sur la surface de la tarte. Selon la taille de vos pommes, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de tranches.

Cuire la tarte au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée, que les pommes commencent à dorer sur les bords et que la garniture soit gonflée et prise.

Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir au moins 15 minutes avant de servir.

Conservez les restes au réfrigérateur, bien emballés, pendant plusieurs jours. Congeler pour un stockage plus long.



Commentaires:

  1. Chege

    Pensée équitable

  2. Ander

    la phrase excellente

  3. Lalor

    Merci beaucoup pour votre aide dans cette affaire. Je ne le savais pas.



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