Crêpes protéinées

Crêpes protéinées

Lait d'avoine, de banane et d'amande

Lait d'avoine, de banane et d'amande

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion

• Énergie 396 20%

• Lipides 18,4g 26%

• Saturés 2,8g 14%

• Sucres 28.9g 32%

• Sel 0,38g 6%

• Protéine 17.4g 35%

• Glucides 44,9g 17%

• Fibre 6.8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• 100 g d'avoine
• 2 gros œufs fermiers
• 100 g de fromage cottage
• 1 banane mûre
• 1 pincée de levure chimique
• 1 goutte de lait d'amande
• huile d'arachide
• GARNITURES
• 4 cuillères à soupe de beurre d'amande
• 2 cuillères à café de miel liquide
• 4 cuillères à soupe de yaourt grec sans gras
• 4 figues fraîches
• 1 poire
• 1 pomme à manger
• 1 poignée de graines de grenade

Recette de

Magazine Jamie

Par Maddie Rix

Méthode

1. Mélangez tous les ingrédients de la crêpe (sauf l'huile) dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu de lait d'amande s'il est trop épais.
2. Préparez toutes vos garnitures dans de petits bols en tranchant les figues. Noyau et râpez grossièrement la poire et la pomme, puis mélangez avec la grenade. Mettre de côté.
3. Chauffer une poêle à feu moyen, badigeonner d'huile, puis verser l'excédent.
4. Déposer des cuillères à soupe remplies de pâte dans la poêle et cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former à la surface.
5. Retourner délicatement avec un couteau à palette et cuire encore quelques minutes, ou jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées et bien cuites. Transférer dans une assiette.
6. Superposer les crêpes avec les fruits et le beurre d'amande, arroser de miel et déposer le yaourt.