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Glace à l'avocat

Glace à l'avocat


Donne 1 litre

Cuit en 20 minutes plus congélation

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 165 8%

  • Lipides 8.5g 12%

  • Saturés 2.5g 13%

  • Sucres 20.8g 23%

  • Sel 0,06g 1%

  • Protéine 2,2g 4%

  • Glucides 21,3g 8%

  • Fibre 0,1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 gousses de vanille
  • 200 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 citron vert
  • 4 avocats mûrs
  • 500 ml de lait entier

Recette de

Magazine Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur, gratter les graines, puis les mettre dans une casserole avec les gousses. Ajoutez le sucre, le zeste et le jus de citron et de citron vert.
  2. Porter à ébullition, puis laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve.
  3. Retirer du feu, verser dans un bol et laisser refroidir. Ne mettez pas votre doigt pour goûter, car cela pourrait vous brûler.
  4. Une fois le sirop refroidi, retirez les gousses de vanille.
  5. Épluchez, égouttez et versez la chair de l'avocat dans un mixeur avec le sirop et le lait. Blitz à une consistance lisse et légère - comme un smoothie.
  6. Si vous avez une sorbetière, mettez-y votre mélange et mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse et congelé. Sinon, versez-le dans un grand plat de cuisson ou un plat profond et mettez-le au congélateur, en lui donnant un fouet toutes les demi-heures environ jusqu'à ce qu'il soit congelé et lisse.
  7. Vous pouvez le manger tout de suite ou le transférer dans de petits contenants, le couvrir et le mettre au congélateur pour plus tard.


Voir la vidéo: Une glace avocat