Recettes traditionnelles

Tarte printanière

Tarte printanière


Tarte printanière

Filets de bacon, épinards et poireaux en pâte filo

Filets de bacon, épinards et poireaux en pâte filo

6 personnes

Cuit en 55 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 332 17%

  • Lipides 22,5g 32%

  • Acides gras saturés 6.8g 34%

  • Sucres 3.5g 4%

  • Protéine 13.4g 27%

  • Glucides 17,8g 7%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 sachet de 270 g de pâte filo
  • 200 g de pousses d'épinards
  • 6 tranches de bacon fumé strié de bien-être supérieur
  • 6 gros œufs fermiers
  • 200 ml) lait
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, (15g)
  • 1 citron
  • 3 poireaux moyens

Recette de

Magazine Jamie

Par Georgina Hayden

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Graisser légèrement un plat allant au four de 20 cm x 30 cm avec de l'huile.
  2. Demandez aux enfants de vous aider à recouvrir le plat de cuisson d'une couche de pâte, en laissant les bords légèrement dépasser. Badigeonnez avec un peu d'huile, puis ajoutez une autre couche de pâte, en répétant jusqu'à ce que vous ayez tout utilisé (il devrait y avoir 3 ou 4 couches).
  3. Faites bouillir la bouilloire, puis placez les épinards dans une passoire et versez sur l'eau chaude pour la flétrir (vous devrez peut-être le faire en 2 lots). Poussez les épinards vers le bas avec le dos d'une cuillère, puis, quand ils sont assez froids pour être manipulés, demandez aux enfants de presser l'excès d'eau en utilisant leurs mains. Placer les épinards sur une planche et les hacher grossièrement, puis placer dans un grand bol et réserver.
  4. Mettez le gril à feu vif et faites griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis laissez refroidir.
  5. Fouettez les œufs dans un grand bol avec une pincée de sel de mer et de poivre noir. Incorporer le lait et la moutarde en poudre, couper la ciboulette puis râper le zeste de citron.
  6. Demandez aux enfants d'émietter le bacon refroidi dans les épinards, puis coupez, coupez en tranches et ajoutez les poireaux. Bien mélanger et disperser dans le fond de pâte filo. Verser sur le mélange d'œufs et placer délicatement le plat au fond du four.
  7. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que tout soit pris. Laisser refroidir la tarte pendant 20 minutes avant de la trancher. Délicieux servi avec une salade verte croquante.


Voir la vidéo: Recette de Jolie tarte en feuille de brick - 750g