Salade de pommes de terre tiède aux câpres et roquette
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Salade de pommes de terre tiède aux câpres et roquette
Pour 4 à 6 personnes
Cuit en 30 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Énergie 482 24%
Lipides 25g 36%
Saturés 3.8g 19%
Sucres 4.3g 5%
Protéine 5.8g 12%
Glucides 57,5g 22%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre mélangées, telles que nouvelles, Charlotte, Kipfler
- 1 petit bouquet de fusée
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de câpres
Recette de
Magazine Jamie
Par Andy Harris
Méthode
- Frottez et laissez une partie des pommes de terre entières, puis épluchez et coupez le reste en tailles égales.
- Placez les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter dans une passoire et transférer dans un grand bol de service.
- Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez généreusement avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Transférer dans des assiettes et servir immédiatement.