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Crêpes hollandaises aux prunes rôties

Crêpes hollandaises aux prunes rôties


Crêpes hollandaises aux prunes rôties

2 portions

Cuit en 50 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 584 29%

  • Lipides 26g 37%

  • Saturés 13,4g 67%

  • Sucres 28,3g 31%

  • Protéine 17,3g 35%

  • Glucides 75,9g 29%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • 2 gros œufs fermiers
  • 100 ml de crème liquide
  • 120 ml de lait
  • 125 ml de farine tout usage
  • 30 g de sucre en poudre doré
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • PRUNES RÔTIES
  • 3 prunes
  • ½ orange
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre doré

Recette de

Magazine Jamie

Par Joss Herd

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / gaz 6 et insérer une plaque à pâtisserie pour chauffer.
  2. Commencez par rôtir les prunes. Coupez-les en deux, égouttez-les et coupez-les en quartiers, puis mettez-les dans un moule à pâtisserie.
  3. Presser le jus d'orange, saupoudrer de sucre et mélanger jusqu'à ce que le fruit soit enrobé.
  4. Faire sauter les prunes au four et les faire rôtir pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en conservant leur forme. Mettre de côté.
  5. Répartissez le beurre dans deux poêles en fer de 15 cm et faites-le fondre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun noisette.
  6. Pendant ce temps, préparez la pâte à crêpes en fouettant les œufs, la crème, le lait et la farine dans une cruche, jusqu'à consistance lisse.
  7. Répartissez la pâte entre les deux poêles, puis placez-les au four sur la plaque à pâtisserie préchauffée. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
  8. Retirer du four. Mélanger le sucre et la cannelle, saupoudrer sur le dessus, puis servir avec quelques prunes rôties sur le dessus.


Voir la vidéo: Petites crêpes hollandaises aux petits fruits frais