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Chips funky et chic

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4 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 658 33%

  • Lipides 47,9g 68%

  • Saturés 6.1g 31%

  • Sucres 1,8g 2%

  • Protéine 7.1g 14%

  • Glucides 47,3g 18%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre (environ 300 g chacune)
  • huile végétale, pour la friture
  • CHIPS FUNKY
  • 1 gousse d'ail
  • quelques brins de persil plat frais
  • CHIPS POSH
  • huile de truffe
  • 8 g de parmesan

Recette de

Magazine Jamie

Méthode

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en copeaux de 1 cm d'épaisseur. Faire bouillir les chips dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais en gardant leur forme.
  2. Égoutter dans une passoire et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit complètement sec - ceci est très important avant de faire frire.
  3. Chauffer une friteuse à 180 ° C ou remplir une casserole profonde aux trois quarts d'huile végétale à feu vif. Pour plus de sécurité, nettoyez la cuisine et ne laissez jamais l'huile chaude sans surveillance. Pour tester lorsque l'huile a atteint la température requise, déposez un cube de pain - à 180 ° C, il deviendra doré en 10 secondes.
  4. Faites frire soigneusement les chips, par lots, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dorées. Égoutter sur un torchon, puis saupoudrer de sel marin.
  5. Si vous vous sentez génial, épluchez et coupez finement l'ail et choisissez et hachez finement le persil, puis mélangez soigneusement avec les chips chaudes.
  6. Ou si vous êtes d'humeur chic, arrosez-les légèrement d'huile de truffe (combinez-la avec de l'huile d'olive si elle est très forte) et râpez finement sur le parmesan. Servir bien chaud.


Voir la vidéo: TONES AND I - BAD CHILD OFFICIAL VIDEO


Commentaires:

  1. Mazurr

    Oui c'est un fantasme

  2. Yusuf

    Oui c'est précis

  3. Mazuktilar

    Je confirme.Il en va de même. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.

  4. Wajih

    Coïncidence assez accidentelle

  5. Vasile

    Superbes informations très utiles



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