Recettes traditionnelles

Cupcakes à la carotte

Cupcakes à la carotte


12 à 16 personnes

Cuit en 40 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 319 16%

  • Lipides 18,2g 26%

  • Saturés 4.5g 23%

  • Sucres 22,2g 25%

  • Sel 0,4g 7%

  • Protéine 4,9g 10%

  • Glucides 36,9g 14%

  • Fibre 1,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 125 g de cassonade molle
  • 125 ml d'huile de tournesol
  • 2 gros œufs fermiers
  • 225 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 clémentine
  • 200 g de carottes
  • 75 g de noix, plus un supplément à saupoudrer
  • 200 g de fromage à la crème
  • 110 g de sucre glace

Recette de

Magazine Jamie

Par Kate McCullough

Méthode

  1. Préchauffez le four à 200 ° C / gaz 6. Tapissez vos plateaux à cupcakes de caisses en papier.
  2. Battez ensemble le sucre, l'huile et les œufs. Incorporez la farine, les épices, le bicarbonate de soude et la poudre. Râpez-y le zeste de clémentine, puis ajoutez une pincée de sel marin.
  3. Râpez grossièrement les carottes et hachez les noix, puis incorporez-les à la pâte.
  4. Répartir le mélange entre 12 et 16 moules à cupcakes, puis cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
  5. Battre ensemble le fromage à la crème et le sucre glace. Répartir sur les cupcakes refroidis et saupoudrer de noix hachées supplémentaires.


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