Spaghettis aux crevettes et courgettes

Spaghettis aux crevettes et courgettes

Ail, piment et jus de citron

Ail, piment et jus de citron

6 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion

• Énergie 277 14%

• Lipides 9.1g 13%

• Saturés 3.5g 18%

• Sucres 2,8g 3%

• Protéine 25,8g 52%

• Glucides 22,9g 9%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• 2 courgettes jaunes
• 3 courgettes vertes
• 2 gousses d'ail
• 2 piments rouges frais
• 1 bouquet d'aneth frais ou de persil plat
• 500 g de spaghettis séchés
• 1 grosse noix de beurre non salé
• huile d'olive extra vierge
• 600 g de crevettes crues pelées, issues de sources durables
• ½ citron
• Fromage parmesan, facultatif

Recette de

Magazine Jamie

Par Ginny Rolfe

Méthode

1. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis trancher finement en biais. Peler et trancher finement l'ail, puis épépiner et trancher finement les piments. Choisissez et hachez grossièrement les herbes.
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
3. Faire fondre le beurre avec un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Ajouter l'ail, le piment et les crevettes, puis cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Retirez du feu et pressez sur le jus de citron.
5. Égouttez les pâtes une fois cuites en réservant un peu de liquide de cuisson. Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger avec les courgettes et les crevettes. Ajoutez un peu de liquide de cuisson s'il semble un peu sec, puis ajoutez l'aneth ou le persil.
6. Assaisonner au goût et servir aussitôt, avec une râpe de parmesan, si vous le souhaitez.