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Trio de mezedes

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Donne 3 pots de 500 ml

Cuit en 40 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 72 4%

  • Lipides 7,3g 10%

  • Saturés 2g 10%

  • Sucres 0,1g 0%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 1,4g 3%

  • Glucides 0,1g 0%

  • Fibre 0g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • FETA MARINÉ
  • 300 g de fromage feta
  • 1 citron
  • 3-4 brins de thym frais
  • 210 ml d'huile d'olive extra vierge
  • OLIVES ÉPICÉES
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 1/2 citron
  • 320 g d'olives noires et vertes mélangées (à noyau)
  • 1 piment rouge séché
  • 2 feuilles de laurier fraîches
  • 250 ml d'huile d'olive extra vierge
  • POIVRONS MARINÉS
  • 3 poivrons rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 2 brins de romarin frais
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge

Recette de

Magazine Jamie

Par Georgina Hayden

Méthode

  1. Commencez par stériliser trois pots de 500 ml.
  2. Coupez la feta en cubes de 2 cm, épluchez le zeste de citron en lanières épaisses sans moelle et cueillez les feuilles de thym. Placez la feta dans le premier bocal en la superposant avec des lanières de zeste de citron, des feuilles de thym, un peu de sel de mer et une bonne pincée de poivre noir. Ajoutez de l'huile pour couvrir, puis fermez le pot.
  3. Pour les olives, utilisez un pilon pour fendre et écraser légèrement les graines de coriandre dans un mortier. Ajouter au second pot et presser le jus de citron. Ajouter les olives, le piment et les feuilles de laurier. Assaisonner avec un peu de sel de mer et une bonne pincée de poivre noir. Compléter avec de l'huile pour couvrir, puis sceller le pot.
  4. Cuire les poivrons à feu direct sur la plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils noircissent. Pop dans un bol et couvrir d'un film alimentaire pendant 5 minutes. Ajouter l'ail non pelé au troisième pot avec le romarin, une bonne pincée de sel marin et de poivre noir et le vinaigre.
  5. Lorsque les poivrons sont suffisamment froids pour être manipulés, peler la peau, les épépiner et les couper en lanières de 4 cm de large. Ajouter au pot et mélanger doucement. Compléter avec de l'huile pour couvrir, puis sceller le pot.
  6. Tous se conserveront jusqu'à 2 mois sans être ouverts; une fois ouvert, réfrigérer et utiliser dans les 2 semaines.


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Commentaires:

  1. Ridgeiey

    Il y a quelques inconvénients supplémentaires

  2. Lacey

    Juste le bon montant.

  3. Kosey

    C'est dommage que je ne puisse pas m'exprimer maintenant - il n'y a pas de temps libre. Je serai libéré - je parlerai certainement de ce que je pense.

  4. Brittan

    Juste ce dont vous avez besoin. Je sais qu'ensemble, nous pouvons venir à la bonne réponse.



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