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Soupe aux lentilles et carottes d'Helen

Soupe aux lentilles et carottes d'Helen


Soupe aux lentilles et carottes d'Helen

Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire

Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire

Pour 4 personnes (1,2 litre)

Cuit en 35 minutes

Difficulté Super facile

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 3 grosses carottes (350g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de bouillon en poudre, facultatif
  • 200 g de lentilles rouges séchées

Méthode

  1. Épluchez et hachez finement l'ail, puis épluchez et coupez les carottes en dés.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'ail, les carottes et la poudre de bouillon (voir ci-dessous), puis faire revenir doucement pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ramollisse, en remuant régulièrement.
  3. Ajouter les lentilles, puis verser 1 litre d'eau et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
  4. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Tamisez, mélangez, écrasez ou laissez la soupe telle quelle, puis servez. Pour plus d'informations sur les étapes de l'alimentation complémentaire, cliquez ici.

Conseils

Si vous cuisinez ceci pour un bébé, laissez de côté la poudre de bouillon jusqu'à ce que vous ayez retiré la portion de bébé et laissez refroidir avant de servir.



Voir la vidéo: Soupe indienne aux lentilles. indian lentill soup