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Ragoût de pois chiches, poireaux et carottes d'Helen

Ragoût de pois chiches, poireaux et carottes d'Helen


Ragoût de pois chiches, poireaux et carottes d'Helen

Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire

Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire

Donne 500g

Cuit en 45 minutes

Difficulté Super facile

Ingrédients

  • 1 petit poireau
  • 1 petite carotte
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 boîte de 210 g de pois chiches
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature

Méthode

  1. Lavez, parez et coupez le poireau en rondelles de 1 cm, puis parez, épluchez et coupez la carotte en dés.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen, ajouter le poireau et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis ajouter les carottes avec 200 ml d'eau.
  3. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle, puis réduire à ébullition environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Égoutter et ajouter les pois chiches et laisser réchauffer pendant 5 minutes, puis retirer du feu.
  5. Laisser refroidir légèrement, puis incorporer au yaourt. Écraser jusqu'à ce que ce soit assez lisse, avec quelques grumeaux mous, puis servir. Pour plus d'informations sur les étapes de l'alimentation complémentaire, cliquez ici.

Conseils

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