Recettes insolites

Pièces de chocolat

Pièces de chocolat


Donne 16 à 24

Cuit en 20 minutes plus réglage

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 112 6%

  • Lipides 7,7g 11%

  • Saturés 4.6g 23%

  • Sucres 8.1g 9%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 1,7g 3%

  • Glucides 8.5g 3%

  • Fibre 1,1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 300 g de chocolat blanc, au lait ou noir (70%)
  • en option: feuilles d'or ou d'argent comestibles, pulvérisation ou poussière de paillettes, à décorer
  • IDÉES ARÔMES
  • pistaches et miel
  • canneberges séchées et zeste de clémentine
  • framboises lyophilisées et poivre noir
  • sel de mer en flocons
  • cacahuètes grillées et nid d'abeille
  • piment et zeste de citron vert
  • tige de gingembre et zeste de clémentine

Recette de

Magazine Jamie

Par Emily Ezekiel

Méthode

  1. Remplissez en quartiers une casserole moyenne avec de l'eau et placez à feu moyen.
  2. Cassez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et placez-le au-dessus de la casserole, en vous assurant que le bol ne touche pas l'eau. Remuez constamment, jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
  3. Versez le chocolat dans une cruche et versez une couche d'environ 3 mm de profondeur dans chaque trou d'un plateau à cupcakes.
  4. Si vous utilisez des saveurs ajoutées, hachez-les finement et saupoudrez-les sur le dessus.
  5. Mettez le moule au réfrigérateur pendant 4 heures pour que le chocolat prenne.
  6. Retirez le plateau et frappez le dessous pour laisser tomber les pièces.
  7. Décorez avec des feuilles d'or ou d'argent comestibles ou vaporisez de la poussière de paillettes comestibles ou laissez-les simplement telles quelles.


Voir la vidéo: Moulage dun escarpin en chocolat par Martin Diez