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Biscuits au chocolat et canne à sucre

Biscuits au chocolat et canne à sucre


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Biscuits au chocolat et canne à sucre

Donne 50

Cuit en 1 heure 10 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 66 3%

  • Lipides 2,7g 4%

  • Saturés 1.5g 8%

  • Sucres 7.2g 8%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 1g 2%

  • Glucides 10,3g 4%

  • Fibre 0,5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 125 g de beurre non salé, à température ambiante
  • 250 g de cassonade légère non raffinée
  • 1 gros œuf fermier
  • 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
  • 50 g de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de farine complète
  • 60 g de farine ordinaire, plus un supplément pour saupoudrer
  • 2-3 cannes de bonbon
  • GLACE AU CHOCOLAT
  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de cacao en poudre

Recette de

Magazine Jamie

Par Anna Jones

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4 et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans le bol d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Battre l'œuf et incorporer au mélange avec l'extrait de menthe poivrée, la poudre de cacao et une petite pincée de sel de mer, en mélangeant jusqu'à ce que le cacao soit intégré et que la pâte soit lisse et crémeuse, avec la consistance d'un glaçage épais.
  4. Ajoutez la levure chimique et les farines et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble (ne vous inquiétez pas si elle est légèrement friable).
  5. Démoulez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la une ou deux fois pour la rapprocher.
  6. Fendez-le en deux, aplatissez chaque morceau en disques de 2½ cm d'épaisseur, puis enveloppez-les tous les deux dans un film plastique. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  7. Une fois refroidie, déballez la pâte sur une surface bien farinée et étalez-la très fine (environ 2½ mm d'épaisseur).
  8. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 6 cm, tamponnez les biscuits. Vous pouvez les agrandir ou les réduire si vous le souhaitez - il vous suffira de regarder le temps de cuisson.
  9. Placez les biscuits sur les plaques de cuisson préparées et utilisez une brochette pour percer les petits trous en haut pour enfiler le ruban.
  10. Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à fermeté.
  11. Retirer du four, transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
  12. Préparez le glaçage en tamisant le sucre glace et le cacao dans un bol, puis ajoutez progressivement quelques gouttes d'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse mais épaisse.
  13. Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, enduisez-les d'un peu de glaçage et garnissez avec les cannes de bonbon écrasées.
  14. Une fois le glaçage mis, enfilez du ruban et suspendez-le à l'arbre. Ceux-ci se conserveront 1 à 2 semaines.


Voir la vidéo: BISCUITS PRALINÉPÉPITES DE CHOCOLAT


Commentaires:

  1. Koen

    Vous autorisez l'erreur. Je peux défendre ma position.

  2. Aodhan

    Félicitations, je pense que c'est une excellente idée.

  3. Farr

    Vos notes m'ont beaucoup aidé.

  4. Jukus

    Bravo, cette idée géniale vient de graver

  5. Hayden

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  6. Gogis

    Je pense qu'il a tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  7. Labaan

    Pas dedans une essence.

  8. Balkis

    L'abondance d'articles intéressants sur votre site m'épate ! Bonne chance à l'auteur et nouveaux articles intéressants!



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