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Hamburger Bubble & Squeak

Hamburger Bubble & Squeak


Hamburger Bubble & Squeak

4 personnes

Cuit en 25 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 558 28%

  • Lipides 20,2g 29%

  • Saturés 6.4g 32%

  • Sucres 18,6g 21%

  • Protéine 28,2g 56%

  • Glucides 59,5g 23%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 600 g de restes de légumes rôtis mélangés, y compris pommes de terre, rutabaga, panais, carottes, pousses
  • 280 g de jambon cuit à bien-être supérieur
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 muffins ou rouleaux anglais
  • 1 poignée de feuilles de laitue, comme baby cos, frisée
  • ketchup, facultatif

Recette de

Magazine Jamie

Par Andy Harris

Méthode

  1. Épluchez et émincez l'oignon, puis placez-le dans un petit bol. Couvrir de vinaigre et réserver.
  2. Écrasez bien tous les légumes avec un presse-purée, puis hachez, ajoutez le jambon et assaisonnez généreusement. Bien mélanger, puis façonner en 4 burgers et réfrigérer au réfrigérateur pour raffermir, jusqu'au moment de l'emploi.
  3. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire les hamburgers, par lots si nécessaire, de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
  4. Pour servir, coupez les muffins ou les hamburgers en deux et remplissez-les des hamburgers à bulles et grinçants, de l'oignon rouge mariné, de la laitue et du ketchup, si désiré.


Voir la vidéo: How to Cook Bubble u0026 Squeak - Cabbage, Bacon u0026 Potato Casserole: Cooking with Kimberly