Recettes traditionnelles

Oignons marinés instantanés

Oignons marinés instantanés


Oignons marinés instantanés

Cornichons rapides, aromatisés au thym et à la baie

Cornichons rapides, aromatisés au thym et à la baie

Donne deux pots de 1 litre

Cuit en 30 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 27 1%

  • Lipides 0,1g 0%

  • Saturés 0g 0%

  • Sucres 3g 3%

  • Sel 1g 17%

  • Protéine 0.6g 1%

  • Glucides 4,1g 2%

  • Fibre 1,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 500 ml de vinaigre de vin rouge
  • ½ bouquet de thym frais, (15g)
  • 500 ml de vinaigre de vin blanc
  • 4 feuilles de laurier fraîches
  • 500 g d'oignons rouges
  • 500 g d'oignons blancs

Recette de

Magazine Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Obtenez 2 casseroles et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel de mer à chacune. Ajouter le vinaigre de vin rouge et le thym dans une casserole et le vinaigre de vin blanc et le laurier dans l'autre.
  2. En gardant les couleurs séparées, peler et trancher les oignons à l'aide d'un robot culinaire, ou vous pouvez les trancher finement avec un couteau.
  3. Placer les deux casseroles sur feu vif et porter à ébullition. Placez les oignons rouges dans la poêle avec le vinaigre de vin rouge et les oignons blancs dans l'autre casserole.
  4. Réduire le feu à moyen et cuire 2 à 3 minutes, en poussant les oignons vers le bas avec le dos d'une cuillère en bois pour les empêcher de remonter à la surface.
  5. Dès que les oignons sont ramollis, utilisez une cuillère à trous pour les transférer dans des bocaux stérilisés. Versez le vinaigre à la louche, fermez les couvercles et laissez refroidir. Celles-ci peuvent être consommées tout de suite, mais si vous les laissez au moins 2 semaines, elles auront un goût encore plus incroyable.


Voir la vidéo: Ail mariné au vinaigre - 750g