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Sauce à l'oignon

Sauce à l'oignon


Pour 4 à 6 personnes

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 201 10%

  • Lipides 10.2g 15%

  • Saturés 3.6g 18%

  • Sucres 9.9g 11%

  • Protéine 3,6g 7%

  • Glucides 14,3g 6%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 oignons
  • 2 brins de sauge fraîche
  • 1 petite noix de beurre non salé
  • huile d'olive
  • 250 ml de vin blanc
  • 300 ml de bouillon de poulet ou de légumes bio

Recette de

Magazine Jamie

Par Sarah Tildesley

Méthode

  1. Peler et trancher très finement les oignons. Choisissez et coupez finement la sauge.
  2. Faites revenir doucement les oignons dans le beurre et un peu d'huile et faites cuire lentement pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient collants et dorés.
  3. Ajouter le vin et réduire de moitié, puis ajouter la sauge et le bouillon. Porter à ébullition, puis assaisonner au goût.
  4. Délicieux servi versé sur des bangers et de la purée.


Voir la vidéo: Recette de Sauce Hollandaise - 750g