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Pâtes au pesto

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Pâtes au pesto

Poulet à l'ail et au romarin

Poulet à l'ail et au romarin

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 581 29%

  • Lipides 27,3g 39%

  • Saturés 5,4 g 27%

  • Sucres 5.4g 6%

  • Sel 1,1g 18%

  • Protéine 48,6g 97%

  • Glucides 30,9g 12%

  • Fibre 7.1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • POULET
  • 2 x 200 g de poitrines de poulet fermières sans peau
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 4-5 gousses d'ail
  • 1-2 piments rouges frais
  • 8 tomates cerises mûres
  • PÂTES ET PESTO
  • 250 g de haricots verts
  • 1 gros bouquet de basilic frais
  • 50 g d'amandes blanchies
  • 50 g de parmesan, plus un supplément pour servir
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g de feuilles de lasagnes fraîches
  • 200 g de pousses d'épinards

recette adaptée de

Repas de 15 minutes de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Ingrédients sortis • Bouilloire bouillie • Grande poêle à frire, feu vif • Grande cocotte à couvercle, feu vif • Robot culinaire (lame du bol)
  2. COMMENCER LA CUISSON
    Sur une grande feuille de papier sulfurisé, mélanger le poulet avec le sel de mer, le poivre noir, les graines de fenouil et les feuilles de romarin. Repliez le papier, puis écrasez et aplatissez le poulet à 1,5 cm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Mettez le poulet dans la poêle avec l'huile de colza, les gousses d'ail non pelées et les piments coupés en deux, en tournant après environ 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
  4. Tapisser les haricots et couper les tiges, mettre dans la casserole, couvrir d'eau bouillante salée et cuire 6 minutes avec le couvercle.
  5. Choisissez quelques feuilles de basilic pour la garniture, puis arrachez les tiges et mettez le reste du bouquet dans le robot avec les amandes, le parmesan, l'huile d'olive extra vierge et le jus de citron.
  6. Écrasez l'ail non pelé dans un broyeur d'ail. Blitz jusqu'à consistance lisse, en ajoutant une louche ou deux d'eau de cuisson des haricots pour les décoller, puis assaisonner au goût.
  7. Tranchez les feuilles de lasagnes en formes de mouchoirs au hasard et ajoutez-les aux haricots pour faire cuire pendant quelques minutes. Coupez les tomates en deux ou en quartiers, ajoutez-les au poulet et secouez la poêle.
  8. Incorporer les épinards dans le moule à pâtes, puis égoutter, en réservant une tasse d'eau de cuisson féculente. Remettez les pâtes, les haricots et les épinards dans la casserole, versez le pesto du robot et remuez ensemble, en détachant avec des éclaboussures d'eau de cuisson jusqu'à ce qu'il soit soyeux.
  9. Trancher les poitrines de poulet en deux et servir avec les tomates et le piment cuillère sur le dessus. Râpez finement un peu de parmesan supplémentaire sur les pâtes, puis saupoudrez le tout de feuilles de basilic.


Voir la vidéo: بيستو باستا. مع لارا


Commentaires:

  1. Nelkis

    Coïncidence absolument accidentelle

  2. Betzalel

    faire quelque chose

  3. Mazule

    Je me suis inscrit sur le forum pour vous remercier pour votre aide dans cette affaire, peut-être que je peux aussi vous aider avec quelque chose?



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