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Goutte de poire à la vanille

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Un cocktail de saison piquant et sucré

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Sert 1

Difficulté Pas trop compliqué

Ingrédients

  • 50 ml de vodka Grey Goose
  • 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • Pour le sirop de poire et vanille:
  • 1 poire, tranchée
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille, fendue

recette adaptée de

Magazine Jamie

Méthode

  1. Recette d'Andy Harris
  2. Commencez par faire le sirop. Pocher la poire dans 200 ml d'eau avec le sucre et la gousse de vanille. Laisser infuser 15 minutes, filtrer à travers une mousseline. Dans un shaker, mélanger la vodka, le jus de citron et 30 ml de sirop de poire et vanille. Secouez bien et filtrez dans un verre de glace. Garnir d'une fine tranche de poire.


Voir la vidéo: Leau de vie de poire