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Mini beignets végétaliens

Mini beignets végétaliens


Mini beignets végétaliens

Avec une trempette rapide aux framboises

Avec une trempette rapide aux framboises

Donne 24

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 87 4%

  • Lipides 5,0 g 7%

  • Saturés 0,4g 2%

  • Sucres 5.9g 7%

  • Sel 0,2g 3%

  • Protéine 1,2g 2%

  • Glucides 13,9g 5%

  • Fibre 0.6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 50 g de margarine sans produits laitiers
  • 120 ml de lait de soja biologique
  • 1,5 litre d'huile de tournesol
  • 250 g de farine tout usage
  • 1½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 50 g de sucre en poudre doré
  • 200 g de framboises mûres
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • ½ orange
  • Pour le sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de sucre en poudre

Méthode

  1. Faites fondre la margarine, le lait de soja et 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une petite casserole à feu moyen. Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol. Faites un puits au milieu, puis versez le mélange fondu.
  2. Amenez graduellement le mélange avec une fourchette jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse et humide, puis divisez et roulez en 24 balles de la taille d'une balle de golf.
  3. Faites chauffer l'huile de tournesol restante dans une poêle profonde de taille moyenne à feu vif. Pour vérifier si l'huile est suffisamment chaude, déposez un morceau de pain dans la poêle - si le pain flotte à la surface, grésille et devient doré, c'est à peu près correct. Réduisez le feu à moyen, puis utilisez une cuillère à fente pour abaisser soigneusement six boules de pâte dans l'huile chaude. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, bien cuites et qu'elles aient flotté à la surface en retournant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, préparez le sucre vanillé. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines. Écrasez les graines et la moitié du sucre dans un pilon et un mortier, puis placez-les dans un grand bol avec le reste du sucre.
  5. Transférer les beignets cuits sur une double couche de papier absorbant pour les égoutter. Laisser refroidir quelques minutes, rouler dans le sucre vanillé pour enrober, puis déposer sur une plaque. Répétez avec les boules de pâte restantes.
  6. Pendant ce temps, préparez la trempette aux framboises. Mettez les framboises, le sucre glace et un filet de jus d'orange dans un bol, puis écrasez bien avec le dos d'une fourchette. Servez les mini beignets avec la trempette aux framboises, puis mettez-les!


Voir la vidéo: Easy Beignets Recipe Without Yeast. How To Make Beignets At Home