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Biscuits au malt double choc du diable

Biscuits au malt double choc du diable


Biscuits au malt double choc du diable

Avec Maltesers & chocolat blanc

Avec Maltesers & chocolat blanc

Donne 24

Cuit en 40 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 181 9%

  • Lipides 8,1g 12%

  • Saturés 4.6g 23%

  • Sucres 18.1g 20%

  • Protéine 3.4g 7%

  • Glucides 24,9g 10%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 50 g de beurre non salé
  • 200 g de chocolat noir de qualité (70%)
  • 1 boîte de 396 g de lait concentré
  • 25 g d'amandes moulues
  • 2 cuillères à café pleines de Horlicks
  • 200 g de farine auto-levante
  • 100 g Maltesers
  • 50 g de chocolat blanc de qualité

Recette de

Réconfort de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat dans une poêle à feu doux jusqu'à consistance lisse et homogène, en remuant de temps en temps.
  2. Retirer du feu et incorporer le lait concentré, suivi des amandes et des Horlicks.
  3. Tamisez la farine et une pincée de sel de mer, mélangez, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes (pas plus).
  4. Une fois refroidi, mais toujours souple, écrasez les Maltesers et hachez grossièrement le chocolat blanc, puis mélangez le tout.
  5. Préchauffer le four à 170 ° C / 325 ° F / gaz 3.
  6. Divisez le mélange en 24 boules de taille égale et déposez-les sur deux grandes plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
  7. Aplatissez-les un peu - comme des balles de golf écrasées (vous pouvez les congeler à ce stade pour les cuire un autre jour si vous le souhaitez) - puis faites cuire au four pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses au milieu et fermes sur les bords. Laisser reposer 5 minutes dans le bac, puis transférer sur une grille pour refroidir.
  8. Si vous voulez amener ces biscuits diaboliques à un autre niveau, soit prendre 2 biscuits avec une bonne cuillerée de votre glace préférée, ou même une guimauve maison, et presser ... le paradis, ou simplement arroser tous les biscuits de chocolat fondu pendant qu'ils refroidissent ... incroyable!


Voir la vidéo: Idée Recette enfant: Des biscuits bicolores au chocolat