Recettes insolites

Brillante sauce au pain sans gluten

Brillante sauce au pain sans gluten


Brillante sauce au pain sans gluten

Fait avec du pain sans gluten

Fait avec du pain sans gluten

12 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 113 6%

  • Lipides 5,8g 8%

  • Saturés 2,9 g 15%

  • Sucres 4,9g 5%

  • Protéine 2.9g 6%

  • Glucides 11,9g 5%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 750 ml de lait
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 6 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • 6 tranches de pain blanc sans gluten
  • 1 grosse noix de beurre
  • 1 goutte de crème double

Recette de

Magazine Jamie

Par Georgie Socratous

Méthode

  1. Versez le lait dans une petite poêle antiadhésive. Épluchez et hachez l'oignon et épluchez l'ail. Ajouter les deux à la poêle avec les clous de girofle et les feuilles de laurier et bien assaisonner.
  2. Déchirez le pain en morceaux. Porter le mélange de lait à ébullition, puis ajouter le pain et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit cuit.
  3. Retirez délicatement les clous de girofle et les feuilles de laurier, puis transférez la sauce dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
  4. Remettre dans la casserole, rectifier l'assaisonnement et continuer à cuire doucement, en remuant constamment, pendant quelques minutes pour épaissir. Incorporer le beurre et la crème pour finir.


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