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Biscuits au chocolat et aux noix sans produits laitiers

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Aux pacanes, noisettes et cacao

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Donne 20

Cuit en 25 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 205 10%

  • Lipides 11,9g 17%

  • Saturés 1,6g 8%

  • Sucres 21.4g 24%

  • Protéine 3,5g 7%

  • Glucides 22,5g 9%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 150 g de noix de pécan
  • 150 g de noisettes
  • 400 g de sucre glace
  • 100 g de cacao en poudre
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin
  • 1 cuillère à soupe de pâte de vanille
  • 4 gros œufs fermiers

Méthode

  1. Préchauffer le four à 160 ° C / 325 ° F / gaz 3. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Faire griller les noix dans une grande poêle à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir, puis hacher grossièrement.
  3. Tamisez le sucre glace, le cacao en poudre et le sel dans un grand bol, puis ajoutez les noix hachées et la pâte de vanille.
  4. Dans un autre bol, séparer les blancs d'œufs (conserver les jaunes pour un autre jour), puis fouetter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que des pics mous se forment. Pliez les blancs d'œufs dans le mélange sec jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  5. Versez ½ cuillère à soupe du mélange sur l'un des plateaux préparés, puis répétez avec le mélange restant, en veillant à laisser un espace d'environ 4 cm entre chaque cuillerée (vous devrez peut-être le faire par lots si vos plateaux ne sont pas assez grands) .
  6. Mettre au four chaud pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur, mais encore légèrement gluant au milieu.
  7. Laisser refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.


Voir la vidéo: GÂTEAU DE BISCUITS AU CHOCOLAT SANS CUISSON - Un délicieux Apéro simple et facile.