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Macaroni au fromage vegan

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Macaroni au fromage vegan

Avec une garniture aux herbes croquantes

Avec une garniture aux herbes croquantes

6 personnes

Cuit en 40 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 453 23%

  • Lipides 16,9g 24%

  • Saturés 3.1g 16%

  • Sucres 2,3g 3%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 16,6g 33%

  • Glucides 61,9g 24%

  • Fibres 3,8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 350 g de macaronis séchés
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 1 oignon
  • 1 litre de lait de soja biologique non sucré
  • 100 g de margarine sans produits laitiers
  • 85 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de moutarde anglaise
  • 1½ cuillère à soupe de flocons de levure nutritionnelle
  • 50 g de fromage végétalien, facultatif (disponible dans les magasins spécialisés)
  • 5 gousses d'ail
  • ½ bouquet de thym frais
  • huile d'olive
  • 40 g de chapelure fraîche

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Cuire les macaronis selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez l'oignon en deux, puis placez-le dans une petite casserole à feu moyen avec le lait. Porter lentement à ébullition, puis retirer du feu. Choisissez et jetez l'oignon, puis réservez. Faites fondre la margarine dans une autre casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle forme une pâte - c'est le roux. Ajouter progressivement le lait chaud petit à petit, en fouettant continuellement jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer la moutarde et les flocons de levure nutritionnelle, râper et incorporer le fromage végétalien (le cas échéant), puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  3. Égoutter et ajouter les macaronis à la sauce, puis mélanger pour enrober. Transférer le mélange dans un plat allant au four (environ 20 cm x 30 cm), puis réserver.
  4. Peler et trancher finement l'ail, puis cueillir les feuilles de thym en jetant les tiges. Ajouter dans une poêle moyenne à feu moyen avec un peu d'huile. Cuire de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis transférer dans un robot culinaire avec la chapelure et un filet d'huile. Blitz jusqu'à homogénéité et grossièrement hachée, puis saupoudrer sur les pâtes. Placer le plat dans le four chaud pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Laisser reposer environ 5 minutes, puis servir avec des légumes de saison.


Voir la vidéo: LES BASIQUES n16 gruyère veganvegan swiss cheesefaux-mage


Commentaires:

  1. Galahault

    C'était avec moi aussi. Discutons de cette question.

  2. Durango

    Yah toi ! Arrête ça!

  3. Garnett

    ET 1 000 000 000 POODS))))))))

  4. Geza

    Curieusement ...



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