Recettes traditionnelles

Poulet cuit au four Hit ‘n’ run

Poulet cuit au four Hit ‘n’ run


Poulet cuit au four Hit ‘n’ run

Avec tomates, poivrons et paprika fumé

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Avec tomates, poivrons et paprika fumé

4 personnes

Cuit en 1 heure 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 301 15%

  • Lipides 15,2g 22%

  • Saturés 3.2g 16%

  • Sucres 13.4g 15%

  • Sel 0,8g 13%

  • Protéine 24.8g 50%

  • Glucides 17g 7%

  • Fibres 8,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 grosses tomates mûres
  • 2 oignons rouges
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 6 cuisses de poulet fermières, sans peau, sans os
  • 4 gousses d'ail
  • ½ bouquet de thym frais
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

recette adaptée de

Économisez avec Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Coupez les tomates en quartiers et placez-les dans un grand plat de cuisson ou une plaque à rôtir (environ 25 cm x 30 cm). Épluchez les oignons et coupez-les en gros quartiers, puis épépinez et hachez grossièrement les poivrons. Ajoutez tout cela sur le plateau avec les cuisses de poulet.
  3. Écrasez les gousses d'ail non pelées avec le dos de votre couteau et ajoutez-les au plateau, puis ramassez les feuilles de thym et saupoudrez de paprika.
  4. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, le balsamique et une bonne pincée de sel de mer et de poivre noir. Mélangez bien le tout pour bien enrober, puis étalez-le sur le plateau, en vous assurant que le poulet n'est pas couvert par les légumes.
  5. Rôtir pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, en le retournant et en l'arrosant plusieurs fois pendant la cuisson avec le jus du plateau.
  6. Servir le plateau avec une belle salade verte en accompagnement. Vous pouvez également l'accompagner d'un peu de riz, de polenta ou d'une miche de pain croustillant pour éponger le jus.

Conseils

Faire rôtir les gousses d'ail entières dans leur peau les rend vraiment sucrées - ne gaspillez pas cette belle chair molle, pressez-la et profitez-en!



Voir la vidéo: POULET RÔTI ET SES POMMES DE TERRE AU FOUR, SUCCULENT!!!