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Crevettes cajun grillées

Crevettes cajun grillées


Ingrédients sortis • Bouilloire bouillie • Grille du four à feu élevé • Robot culinaire (trancheuse épaisse) • Grande poêle à couvercle, feu vif • Grande poêle à frire, feu moyen

COMMENCER LA CUISSON
Lavez les patates douces et coupez-les au robot.

Mettez dans la casserole à couvercle avec une pincée de sel, puis couvrez d'eau bouillante et le couvercle.

Mettez les crevettes dans un plat à rôtir, écrasez l'ail non pelé dans un broyeur à ail, puis mélangez avec l'assaisonnement cajun, 1 cuillère à soupe d'huile et les brins de thym.

Étalez en une seule couche et faites sauter à feu vif pendant quelques minutes pour faire croustiller les fesses des crevettes, puis placez-les sous le gril jusqu'à ce que les dessus soient grésillants, dorés et croustillants.

Épépiner et hacher grossièrement les poivrons et les mettre dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.

Coupez et coupez le céleri, les oignons de printemps et le piment, et ajoutez-les à la poêle avec le maïs doux et le paprika.

Assaisonnez de sel et de poivre et faites bouger les choses.

Une fois cuites, égouttez les patates douces dans une passoire.

Remettre dans la poêle et bien écraser.

Râper le fromage, bien mélanger et assaisonner au goût.

Répartir les légumes sur la purée et servir avec les crevettes croustillantes et les quartiers de citron.


Voir la vidéo: RECETTE PARFAITE DE CREVETTES À LAIL À LESPAGNOLE Tapas