Recettes insolites

Panzanella aux crevettes

Panzanella aux crevettes


Panzanella aux crevettes

Avec vinaigrette jalapeño

Avec vinaigrette jalapeño

4 personnes

Cuit en 1 heure

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 408 20%

  • Lipides 29,1g 42%

  • Saturés 4.2g 21%

  • Sucres 6.2g 7%

  • Protéine 21,7g 43%

  • Glucides 14,3g 6%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 3 tranches épaisses de ciabatta
  • 16 tomates cerises
  • 3 oignons nouveaux
  • 16 crevettes cuites et décortiquées, de sources durables
  • 1 petite poignée de dessus de céleri
  • Vinaigrette Jalapeño
  • 4 jalapeños marinés
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Recette de

Magazine Jamie

Par Andy Harris

Méthode

  1. Pour votre vinaigrette, hachez les jalapeños, puis mélangez avec l'huile et le vinaigre dans un petit bol. Assaisonner au goût avec du sel de mer et du poivre noir.
  2. Faites noircir les poivrons entiers à feu direct sur la plaque de cuisson ou dans une poêle à frire à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et cloqués de partout. Mettez les poivrons dans un bol et couvrez-les d'un film alimentaire pendant 10 minutes, puis grattez la majeure partie de la peau noire, jetez les tiges et les graines, et hachez-les.
  3. Griller ou griller légèrement la ciabatta et la déchirer grossièrement en morceaux.
  4. Couper les tomates cerises en deux, parer et trancher les oignons nouveaux.
  5. Mélanger la ciabatta, les tomates, les oignons nouveaux, les crevettes, les feuilles de céleri et les poivrons dans un grand bol. Arroser de vinaigrette jalapeño, couvrir et laisser mariner 10 minutes avant de servir.


Voir la vidéo: Panzanella Recipe