Dernières recettes

Épis de maïs au fromage bad-ass

Épis de maïs au fromage bad-ass


Épis de maïs au fromage bad-ass

Avec mayonnaise citron vert et paprika

Avec mayonnaise citron vert et paprika

6 personnes

Cuit en 35 minutes plus le temps de trempage

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 191 10%

  • Lipides 8,6g 12%

  • Saturés 3.4g 17%

  • Sucres 2,7g 3%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 9.5g 19%

  • Glucides 20,3g 8%

  • Fibre 1,8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 6 épis de maïs, avec des cosses intactes
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise Hellmann's
  • huile d'olive extra vierge
  • 2 limes
  • 1 cuillère à café de paprika fumé ou de poivre de Cayenne
  • 90 g de fromage à pâte dure comme le parmesan, le zamorano ou le pecorino

Méthode

  1. Faites tremper le maïs (coques et tout) dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes - si vous ne trouvez pas les épis avec les coques intactes, vous n'avez pas besoin de le faire. Pendant ce temps, placez la mayonnaise dans un bol avec un filet d'huile d'olive extra vierge, le zeste des limes et le jus de 1. Bien mélanger, goûter et ajouter un peu de jus, si nécessaire. Étalez la mayonnaise dans une assiette, puis saupoudrez de paprika ou de poivre de Cayenne et mettez de côté. Râpez le fromage dans une autre grande assiette, puis réservez également.
  2. Préchauffer une poêle à frire à feu vif. Ajouter le maïs et la plaque chauffante pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les cosses soient noires et carbonisées partout, en les retournant de temps en temps - les cosses aideront à cuire le maïs à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. Peler les cosses en les gardant intactes à la base, puis rouler chaque épi dans la mayonnaise au citron vert, avant de rouler dans le fromage. Secouez tout excès et restez coincé.


Voir la vidéo: High u0026 Fines Herbes: Épisode 1 - Saison 3