Dernières recettes

Gâteau de mon Nan's St. Clement

Gâteau de mon Nan's St. Clement


Gâteau de mon Nan's St. Clement

Oranges et citrons

Oranges et citrons

12 personnes

Cuit en 50 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 398 20%

  • Lipides 20,1g 29%

  • Saturés 6,7 g 34%

  • Sucres 39g 43%

  • Protéine 7.7g 15%

  • Glucides 45,2g 17%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 125 g de beurre non salé, ramolli, plus un supplément pour le graissage
  • 225 g de sucre en poudre doré
  • 4 gros œufs fermiers
  • 1 grosse orange
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 100 g de farine auto-levante
  • GLAÇAGE AU CITRON
  • 225 g de sucre glace
  • 1 citron

Recette de

La Grande-Bretagne de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer votre four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Graisser un moule à gâteau à charnière de 20 cm à fond lâche avec une noix de beurre, puis tapisser la base de papier sulfurisé.
  2. Battre le beurre ramolli avec 125 g de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux, puis casser les œufs, un à la fois, en battant bien chacun avant d'ajouter le suivant.
  3. Râpez finement dans la plupart des zestes d'orange, en gardant quelques grattements de zeste dans un bol recouvert d'un film plastique. Incorporez les amandes moulues et tamisez la farine. Mélangez et mélangez doucement le tout.
  4. Versez la pâte à gâteau dans votre moule préparé et faites cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit levée et légèrement dorée. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, placez une brochette ou un bâton à cocktail au centre de l'éponge. S'il en ressort propre, c'est fait; sinon, faites-le cuire encore quelques minutes.
  5. Laisser refroidir le gâteau quelques minutes dans le moule pendant que vous préparez le sirop d'orange.
  6. Mettez les 100g restants de sucre en poudre dans une casserole et ajoutez le jus de l'orange zestée. Placez la casserole sur feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  7. Pendant que le gâteau est encore chaud, percez beaucoup de petits trous dans le dessus avec un bâton à cocktail et versez le sirop partout. Une fois que tout le sirop a été absorbé, déplacez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  8. Pour faire le glaçage, tamisez le sucre glace dans un bol et râpez-le dans la plupart des zestes de citron. Gardez quelques grilles, ajoutez-les au bol du zeste d'orange réservé et recouvrez de film alimentaire. Pressez le jus de citron sur le sucre glace et mélangez, en ajoutant plus de jus si nécessaire jusqu'à ce que vous obteniez une bonne consistance.
  9. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, transférez-le dans une assiette de service et versez ce glaçage citronné sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés. Saupoudrer sur les zestes d'orange et de citron réservés et servir.


Voir la vidéo: Green Tara Mantra. Om Tare Tuttare Ture Soha