Recettes insolites

Superbe salade grecque

Superbe salade grecque


Superbe salade grecque

La manière classique avec des tomates juteuses, des olives et de la feta friable

La manière classique avec des tomates juteuses, des olives et de la feta friable

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 220 11%

  • Lipides 14,5g 21%

  • Saturés 7,5 g 38%

  • Sucres 8.2g 9%

  • Sel 1,2g 20%

  • Protéine 10,1g 20%

  • Glucides 9,8g 4%

  • Fibre 3,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 4 tomates, sur la vigne
  • 1 poivron vert
  • 6 olives noires (à noyau)
  • 1 oignon rouge, pelé
  • huile d'olive extra vierge
  • poivre noir fraichement moulu
  • Vinaigre de vin rouge
  • 1 citron
  • 200 g de fromage feta
  • 1 quelques brins d'origan fleuri
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche

Méthode

  1. Grattez une fourchette sur les côtés du concombre pour qu'il laisse des rainures profondes dans la peau, puis coupez-le en tranches erratiques en biais. Hacher grossièrement les tomates, épépiner et trancher le poivron dans le sens de la longueur et ajouter dans un saladier avec les légumes hachés.
  2. Éplucher les olives et les déchirer dans le bol. Couper en deux et trancher finement l'oignon rouge (vous pouvez également essayer de le raser avec un éplucheur rapide), puis l'ajouter dans le bol avec un bon filet d'huile d'olive extra vierge, une bonne pincée de poivre noir et un peu de vinaigre de vin rouge.
  3. Mélangez le tout, puis ajoutez une bonne pression de jus de citron. Cassez la feta en deux et placez-la dessus, ajoutez un peu d'origan fleuri, arrosez d'un peu plus d'huile d'olive extra vierge et ramassez les feuilles de menthe.


Voir la vidéo: salade de chou