Incroyable confiture de fraises maison
Incroyable confiture de fraises maison
Cuit en 35 minutes plus le temps de stérilisation et de refroidissement
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Calories 34 2%
Lipides 0g 0%
Saturés 0g 0%
Sucres 1g 1%
Protéine 0,2g 0%
Glucides 7.8g 3%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 500 g de sucre en pectine (sucre de confiture)
- 1 gousse de vanille
- 1 kg de fraises mûres, lavées et feuillues enlevées
Recette de
Twist d'Oliver
Méthode
- Faire de la confiture est en fait assez facile une fois que vous avez stérilisé vos pots prêts à l'emploi. Ceci est une confiture molle et a un goût comme vous ne le croiriez pas - c'est aussi un excellent cadeau. Soyez créatif et créez de jolies étiquettes pour les différents pots. Il est absolument délicieux simplement étalé sur des toasts beurrés frais, nappé sur une portion de riz au lait, utilisé comme garniture pour une éponge Victoria faite maison ou, comme gâterie spéciale, apprécié avec des scones et de la crème caillée. Essayez!
- Avant de commencer, stérilisez les bocaux et leurs couvercles pour éliminer toute bactérie. Soit les mettre dans l'évier (couvercles dévissés des bocaux) et les recouvrir d'eau bouillante de la bouilloire, en remplissant les bocaux d'eau; ou faites-les mijoter, complètement immergés, dans une très grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes; ou déposer les bocaux et les couvercles sur une plaque à pâtisserie au four et les chauffer à environ 100 ° C / 225 ° F / gaz ¼. Et si vous avez un bon lave-vaisselle avec un cycle très chaud, vous pouvez également les stériliser.
- Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines. Mettez les graines dans une casserole avec les fraises et le sucre. Mélangez-le avec un presse-purée pour faire une belle pâte, en laissant quelques gros morceaux de fraise pour ajouter un peu de texture.
- Placez la casserole sur feu moyen, portez-la à ébullition puis laissez mijoter environ 5 minutes. Éteignez le feu, écumez soigneusement toute mousse sur le dessus de la confiture puis laissez-la refroidir un peu. Après environ 15 minutes, répartissez la confiture dans vos pots de confiture stérilisés. Laisser refroidir complètement puis couvrir les bocaux et les mettre au réfrigérateur. Une fois scellée, la confiture se conservera environ une semaine, mais elle sera certainement partie avant cela!