Recettes insolites

Welsh rarebit avec attitude

Welsh rarebit avec attitude


Welsh rarebit avec attitude

Donne 4 tranches

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 431 22%

  • Lipides 29g 41%

  • Saturés 16,7g 84%

  • Sucres 10.6g 12%

  • Protéine 14,6g 29%

  • Glucides 26,4g 10%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 gros jaunes d'œufs fermiers
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de poudre de moutarde anglaise
  • 100 g de cheddar fraîchement râpé
  • 4 cuillères à soupe de chutney Cheeky piment-piment ou de confiture de piment du commerce, au goût
  • 4 tranches de pain de bonne qualité de 2 cm d'épaisseur (utilisez du levain ou du style campagnard)
  • sauce Worcestershire

recette adaptée de

Jamie à la maison

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffez votre grill et faites-le bien chaud.
  2. Fouettez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche et la moutarde en poudre. Incorporer le fromage et assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir.
  3. Maintenant, j'espère plutôt que vous avez essayé de faire mon chutney Cheeky piment-piment, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez tricher en utilisant une bonne version achetée en magasin, ou simplement hacher un peu de piment frais, à votre goût.
  4. Faites légèrement griller vos tranches de pain des deux côtés. Étalez une bonne cuillère à soupe de votre chutney sur chaque tranche, jusqu'au bord, suivi d'un quart de votre mélange rarebit. En l'étalant jusqu'au bord, la croûte ne brûlera pas.
  5. Griller jusqu'à ce qu'il soit fondu et bouillonnant. Répartir dans des assiettes. À l'aide d'un couteau, traversez la garniture et arrosez de sauce Worcestershire.


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