Recettes insolites

Crackin 'crabe briks

Crackin 'crabe briks


Ingrédients sortis • Bouilloire bouillie • Grande poêle à frire, feu moyen • Robot culinaire (râpe grossière)

COMMENCER LA CUISSON
Hachez finement les citrons confits, les oignons nouveaux parés et la coriandre (tiges et tout). Mélanger dans un bol avec la chair de crabe et la harissa.

Disposez une feuille de pâte filo, ajoutez ¼ du mélange et formez la taille d'un paquet de cartes à jouer au centre du bas de la feuille, puis poussez votre pouce au centre de la garniture pour faire un espace pour cela pour se développer pendant la cuisson. Repliez les côtés, puis repliez-les. Répétez jusqu'à ce que vous ayez 4 briks.

Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, puis ajoutez les briks et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Ajouter les graines de carvi sur le côté de la casserole et faire griller pendant une minute, puis gratter dans un saladier.

Mettre ½ tasse de couscous, 1 tasse d'eau bouillante, la purée de tomates et une pincée de sel de mer dans un bol et couvrir.

Choisissez et réservez les fanes de fenouil, puis hachez grossièrement et râpez le bulbe dans le robot. Versez dans le saladier, puis hachez et ajoutez la moitié feuillue supérieure de la menthe. Presser le jus de citron et arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Assaisonner au goût et mélanger le tout.

Râpez finement la tomate et le gingembre dans un petit bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, une bonne pression de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et mélangez.

Faites gonfler le couscous, puis versez-le dans un plat. Empilez la salade au milieu, puis écrasez la grenade coupée en deux sur le dessus pour que les graines tombent. Répartir sur les fanes de fenouil réservées, mettre les briks de crabe sur une planche et servir avec des cuillerées de yaourt et la salsa.


Voir la vidéo: How To Eat Crabs - Best Way To Eat Maryland Blue Crab. Easy Way To Eat Blue Crabs for the First time