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Tacos au porc ultimes

Tacos au porc ultimes


Ingrédients sortis • Grande poêle, feu moyen-vif • Poêle moyenne, feu moyen

COMMENCER LA CUISSON
Coupez le porc en dés de 1 cm et versez-le dans la grande poêle avec les graines de fenouil, le paprika, une pincée de sel de mer et de poivre noir, et remuez régulièrement.

Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les graines de cumin dans la poêle moyenne. Couper, trancher et ajouter les oignons nouveaux, la courge dans l'ail non pelé au broyeur d'ail, puis incorporer les haricots et leur jus et laisser mijoter.

Trancher finement le piment, la laitue et la majeure partie de la moitié supérieure feuillue de la coriandre, puis couper en deux, égoutter, peler et hacher l'avocat, avec la tomate.

Mélangez et empilez tout cela sur un plateau, en râpant grossièrement ou en collant la pomme sur le dessus. Versez un peu de sauce chili dans le yaourt dans un petit bol.

Remuer, bouillir et assaisonner les haricots au goût.

Arrosez la salade d'un peu de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et le jus de citron vert, puis mélangez.

Égoutter le gras de la lèchefrite, puis servir tout de suite, avec un tas de coquilles de tacos et tous les autres éléments, parsemé des feuilles de coriandre restantes.


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