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Meilleures recettes de poivrons farcis végétariens

Meilleures recettes de poivrons farcis végétariens


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Conseils d'achat de poivrons farcis végétariens

Recherchez des légumes fermes et de couleur vive – évitez ceux qui sont fanés ou qui ont la peau ridée, qui sont des signes de l'âge.

Conseils de cuisson de poivrons farcis végétariens

Différents légumes ont des temps de cuisson différents – faites cuire chaque type séparément, puis combinez.


Les meilleurs poivrons farcis végétaliens

Les meilleurs poivrons farcis végétaliens sont un repas économique, sain et facile à préparer que toute la famille adorera. Les poivrons doux sont farcis de haricots noirs, de riz et de légumes épicés à la perfection. Garnis de fromage végétalien, ils constituent un aliment réconfortant végétalien copieux et délicieux. Servez-les avec notre salade verte du jardin hachée pour un dîner complet.

Publié le 11 juillet 2016 et mis à jour le 25 mars 2021.


  • 4 gros poivrons rouges, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons rouges, coupés en dés
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • 175g/6oz de champignons, hachés
  • 1 grosse courgette coupée en dés
  • 400 g de tomates concassées
  • ½ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 3 cc de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de sel gemme
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 2 boîtes de 400g de haricots mélangés
  • 100 g d'olives noires dénoyautées, hachées grossièrement (facultatif)
  • Pot de 280 g de tomates séchées à l'huile, égouttées et hachées finement
  • Boule de mozzarella 125g/4½oz, grossièrement hachée (facultatif)
  • persil ou basilic frais haché, pour garnir

Préchauffer le four à 200C/180C Chaleur tournante/Gaz 6.

Mettez les poivrons sur une grande plaque allant au four, côté coupé vers le haut. Rôtir pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à cloquer. Retirer du four et réserver.

Pendant que les poivrons rôtissent, chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire les oignons et l'ail pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais pas dorés.

Ajouter les champignons, la courgette et les tomates, ainsi que le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre, et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que les champignons ramollissent.

Enfin, ajoutez les haricots mélangés, les olives noires et les tomates séchées. Bien mélanger, baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 5 minutes.

Verser le mélange de légumes dans les poivrons rôtis, en les remplissant généreusement. Saupoudrer de mozzarella. Remettez les poivrons au four pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et à fondre.


Notes de recettes et conseils

  • Vous pouvez préparer la farce à l'avance ou la veille, puis cuire au four lorsque vous êtes prêt.
  • Utilisez des poivrons frais. Si vous aimez les poivrons bien cuits et moelleux, pensez à les faire cuire pendant 10 minutes avant de les farcir et de recommencer.
  • Vous pouvez utiliser du riz ou de l'orge à la place du quinoa.
  • Ajoutez plus de vos légumes préférés à la garniture si vous le souhaitez.
  • Conservez les restes dans un contenant hermétique et placez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffer au micro-ondes ou au four au moment de manger.
  • Vous pouvez congeler jusqu'à 3 mois.

Comment faire des poivrons farcis

Nos poivrons farcis et cuits au four sont rapides, sains et très agréables à la foule. Ils sont assez amusants à faire aussi, ce qui n'est pas le seulement raison de les faire, mais cela aide certainement, n'est-ce pas? Quoi qu'il en soit, voici à quel point ceux-ci sont faciles:

  1. cuisiner la garniture aux haricots et au poivre de riz mexicain dans une poêle pour mélanger les saveurs. Remarque : cette garniture aux poivrons farcis est également excellente seule !
  2. Préparation les poivrons rouges ! Coupez-les en deux et retirez les membranes et les graines pour obtenir de petits « bols » de poivrons rouges sucrés, prêts à contenir cette copieuse garniture.
  3. Remplir! Incorporez de grosses cuillerées de ce mélange de riz aux tomates et aux haricots dans les poivrons et garnissez de fromage. OU, pour faire ces poivrons farcis végétaliens, laissez simplement le fromage de côté ou utilisez une alternative au fromage végétalien.
  4. Cuire! Juste assez longtemps pour vraiment ramollir les poivrons et pour que le fromage fonde dans la garniture, environ 30 minutes.


Méthode

Préchauffer le four à 180°C/356°F. Badigeonner un grand plat allant au four d'huile.

Couper les têtes des poivrons et réserver. Retirez les graines et la membrane blanche et jetez-les. Cuire les poivrons et les fanes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Retirer avec une écumoire. Placer les poivrons et les fanes, côté coupé vers le bas, sur une plaque allant au four. Laisser reposer 15 minutes pour égoutter.

Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les instructions du paquet. Transférer dans un grand bol résistant à la chaleur.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter la tomate et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter au riz. remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer l'olive, les pignons, le pecorino, la ciboulette et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Répartir le mélange de riz parmi les poivrons. Placer dans le plat préparé. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le riz soit bien chaud.


Remarque :

Utilisez n'importe quelle combinaison de poivrons rouges, jaunes ou oranges.

Ceux-ci se réchauffent ou se congèlent très bien. Pour congeler, enveloppez bien chaque poivron dans du papier d'aluminium et conservez-le dans des récipients en plastique avec des couvercles hermétiquement fermés. Pour réchauffer, placez le poivre dans un moule à gâteau (laissez enveloppé dans du papier d'aluminium) et faites cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 45 minutes. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium pour que le dessus soit exposé et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes de plus. Vous pouvez également simplement retirer du papier d'aluminium et du micro-ondes, mais la recuisson rend le parmesan sur le dessus à nouveau pétillant.


Les meilleurs poivrons farcis végétariens

Les poivrons farcis sont l'une de mes recettes de préparation de repas préférées, et cela pourrait bien être l'une des meilleures recettes de poivrons végétariens de tous les temps. Il regorge de saveurs incroyables et regorge de protéines végétales.
C'est une recette crémeuse, croustillante et tellement délicieuse, pensez au boulgour salé avec des haricots garnis de fromage doré fondu et d'un soupçon de saveurs méditerranéennes. Et combiné avec les haricots mous et crémeux et le boulgour qui vient de devenir croustillant et noisette sur le dessus, c'est une recette de dîner irrésistiblement délicieuse.

Préparation de repas conviviale

Ce n'est un secret pour personne que j'adore les recettes de dîner faciles, et ce n'est qu'une chose de plus qui a cette recette de poivrons farcis végétariens fermement sur ma liste préférée. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un repas rapide de 20 minutes, il est si facile à préparer, avouons-le, la majeure partie de la cuisson est assurée par le four. De plus, il est si facile de le préparer à l'avance et de le congeler pour plus tard… et cela ne devient pas plus facile que cela.

Si vous préparez ces poivrons farcis comme dîner de préparation de repas, faites-les simplement cuire selon les instructions de la recette, mais sortez-les du four un peu plus tôt. Laissez les poivrons refroidir avant de les congeler - emballez-les dans un récipient hermétique (ou couvrez-les ainsi que la poêle avec du papier d'aluminium, afin qu'ils soient prêts à sortir directement du congélateur et à remettre au four).

Une fois que vous êtes prêt à réchauffer, mettez simplement les poivrons dans une casserole et couvrez de papier d'aluminium. Faites-les cuire au milieu du four à 400F pendant 35-45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons et la farce soient complètement chauffés. J'aime retirer le papier d'aluminium les 5 dernières minutes au four pour obtenir le fromage encore plus croustillant.

Sans gluten et végétalien

Si vous voulez faire cette recette sans gluten, remplacez simplement le boulgour par du quinoa ou du riz brun. Il sera tout aussi bon et la cuisson fonctionne de la même manière que le boulgour.
Rendre cette recette végétalienne est si facile qu'il suffit de remplacer le parmesan par du parmesan végétalien ou de le laisser complètement de côté. Le fromage ne fait qu'ajouter une couche supplémentaire de délice croustillant, mais ce n'est pas une nécessité pour le plat.


Recettes de poivrons farcis de style méditerranéen aux fondants de thon (oui, vraiment)

Les poivrons farcis sont un repas de base en semaine. Ils sont faciles à préparer, toujours délicieux et (le plus important) incroyablement polyvalents. Vous pouvez tout faire, des poivrons farcis classiques aux poivrons farcis tacos, des poivrons farcis au cheesesteak aux mini poivrons pizza. Les options sont infinies ! Et avons-nous mentionné qu'ils sont également parfaits pour utiliser les restes, en particulier le bœuf haché ?

Donc, si vous cherchez les meilleures recettes de poivrons farcis, nous avons ce qu'il vous faut ! (Au fait, nos fondants de thon aux poivrons font le ultime déjeuner de la FMH).

Nous aimons les poivrons farcis depuis que nous les avons vus pour la première fois. C'est notre recette classique et une fois que vous les maîtrisez, commencez à expérimenter avec nos variétés Cheesesteak et Chicken Parm.


Poivrons Farcis Végétariens Aux Lentilles

Quand j'ai l'énergie, je brûle la bougie aux deux extrémités. La fatigue que je ressens tout au long de cette grossesse est RÉELLE et la roulette est un jeu auquel je joue souvent. (Est-ce que je me réveillerai de cette sieste à l'heure du dîner, ou demain matin ? Voyons le découvrir !) Ces jours-là, je ne fais pas grand-chose. Et à cause de ces jours, j'ai le plus grand respect pour les femmes qui travaillent à l'extérieur de la maison pendant leur grossesse. Parce que putain de merde, j'ai été narcoleptique limite ici. Donc voilà. Les jours où je me sens vivant et éveillé, je me mets à courir. Une fois que bébé sera là, je prendrai un peu de temps libre. Alors! Plus je peux mettre à jour ou créer de contenu et le mettre à la banque, mieux c'est.

Cette recette a été inspirée par ces poivrons farcis à la viande, que j'ai imaginés… ce qui ressemble à une autre vie. Avant même que ce blog n'existe. Une fois que je les ai amenés sur le blog, ils ont été un succès. Mais ensuite, la demande de poivrons farcis végétariens était à la hausse et je voulais y participer tôt. Je suis content de l'avoir fait, car cette recette sans viande reste l'une de mes plus visitées à ce jour.

Alors parlons de ces poivrons.

Ils sont ridiculement bons. Tellement bon que mon mari qui déteste les lentilles les mange sans se plaindre. Ils sont farcis d'un délicieux mélange de lentilles copieuses, de riz brun, de tomates, d'olives noires, de champignons et de fromage mozzarella. Si vous n'aimez pas les olives noires ou les champignons, vous pouvez facilement remplacer ces ingrédients par d'autres légumes, comme des courgettes ou des carottes râpées. N'hésitez pas à faire preuve de créativité. Tous les légumes sont les bienvenus.

J'aime les tondre seuls comme plat principal, mais c'est aussi un plat d'accompagnement tout-en-un idéal pour les légumes et les féculents. Et si vous vous retrouvez avec des restes de garniture, conservez-la. Placez-le dans des wraps de laitue le lendemain, farcissez-le dans des coquilles à tacos ou mangez-le seul. Il’s c'est bon.

Si vous essayez cette recette ou créez votre propre variation, faites-le moi savoir dans les commentaires ! J'aime me connecter avec vous. Ensuite, prenez une photo et identifiez-moi sur l'Insta @killing__thyme pour figurer dans notre newsletter.


À propos des piments

J'ai utilisé des poivrons doux comme récipients à farce en raison de leur taille. Les cloches sont idéales pour la farce, mais vous pouvez utiliser n'importe quel poivre plus gros pour cela.

Pensez à utiliser de gros poivrons italiens, ou même des poivrons poblano terreux, qui sont également parfaits pour la farce.

De plus, j'ai incorporé quelques piments jalapenos dans le mélange pour ajouter de la chaleur et de la saveur. Si vous recherchez une version plus épicée de cette recette, n'hésitez pas à remplacer quelque chose de plus piquant, comme un piment serrano ou habanero. Si vous aimez réduire la chaleur, sautez ou coupez les jalapenos en deux.


Voir la vidéo: Taimetoit


Commentaires:

  1. Gow

    Désolé, la phrase supprimée

  2. Tyreeque

    Ça abstrait les gens

  3. Julrajas

    Vérité!!!

  4. Leverton

    Que ?

  5. Daile

    Il y a quelque chose. Merci pour une explication. Je ne le savais pas.



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