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Courgettes farcies

Courgettes farcies


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recette inspirée de mimmi avec quelques modifications

Remplissage je

  • 4 courgettes
  • 50g de couscous
  • 150 g de poitrine de poulet
  • 1 poivron vert
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 oignon sain
  • 2 tomates
  • aneth
  • huile d'olive
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • sel poivre,
  • curry,
  • bouée etc.
  • lait aigre
  • soupe aux oiseaux

Remplissage II

  • 500 gr de vie au sol
  • 5 courgettes
  • aneth
  • 1/2 ras de carotte
  • 50 g de couscous
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons hachés
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • épices : 1 lgt curry, 1 lgt paprika, thym, sel
  • soupe au poulet

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Citrouille farcie :

Le couscous est ébouillanté avec de la soupe (à une mesure de couscous, mettre une mesure de soupe, un peu d'huile d'olive ou de beurre et couvrir et laisser reposer 20 minutes, puis desserrer avec une fourchette). Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hachez finement l'oignon avec l'ail écrasé avec la lame du couteau puis ajoutez le poivron ciselé, le magret coupé en dés et le trognon de potiron mis dans le robot. On ajoute des épices et à la fin on ajoute les tomates en dés, l'aneth et le couscous fait en deux. Les citrouilles sont salées à l'intérieur puis remplies de la composition résultante. Placer les courgettes dans la poêle, couvrir aux trois quarts de soupe chaude et couvrir de papier d'aluminium. Après environ 15-20 minutes, retirez le papier d'aluminium, ajoutez la pâte de tomate, l'aneth et assaisonnez avec du sel. Laissez-le au four pour dorer en haut et en bas. Faites cuire l'oignon avec l'ail, ajoutez la carotte, puis la viande, les épices, le concentré de tomate, l'aneth et enfin le coucou rôti comme dans la garniture 1. Mettez la garniture au sel et remplissez les courgettes. Préparez comme ci-dessus et servez avec de la crème fouettée ou du lait fouetté et de l'aneth frais.


Vidéo: Täytetyt kesäkurpitsat