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Gâteaux à la confiture de cerises

Gâteaux à la confiture de cerises


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Faina ou tamis

Faire chauffer 250 ml de lait, le laisser tiède pas très chaud, et dissoudre la levure, le sucre et 2-3 cuillères à soupe de farine.

Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 15 minutes

Mettez le reste de la farine dans un bol plus grand et faites un trou au milieu.

Verser le lait avec la levure, ajouter l'huile et pétrir, ajouter petit à petit le reste du lait.

Selon la farine, vous aurez peut-être besoin de plus de lait ou de ne pas en utiliser du tout.

Nous devons obtenir une pâte épaisse qui se détache des mains.

Couvrir à nouveau et laisser jusqu'à ce qu'il double de volume.

Avec le rouleau à pâtisserie on étale la feuille de pâte sur la table de travail saupoudrée de farine, on fait une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Couper en carrés de 10x10, mettre une cuillère à café de confiture d'un côté, et couper quelques bandes de l'autre côté avec un couteau.

Rouler et appuyer sur les bords pour que la composition ne sorte pas à la cuisson.

Nous répétons l'opération jusqu'à la fin.

Placer les croissants ainsi formés dans les plateaux et recouvrir les plateaux d'un torchon.

Lorsque le four est chaud, graissez les croissants au pinceau et trempez-les dans un œuf battu avec une fourchette.

Cuire 30 minutes à 180 degrés.

Bon appétit!





CORNES FLUFFY AVEC GEM

Encore une recette spéciale pour le défi de février, animé par le blog de Violeta.

INGRÉDIENT:

600g de farine
30 g de levure fraîche
100g de sucre
200g de lait
2 oeufs
100g de beurre
zeste râpé d'1 orange
1 cuillère à soupe de jus d'orange
1/2 cuillère à café d'essence de vanille
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait & # 8211 pour graissé

Pour commencer, préparez la mayonnaise en mélangeant la levure avec 3-4 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine, dans une tasse. Laissez-le lever jusqu'à ce qu'il reste hors de la tasse, puis versez-le sur la farine mélangée avec du sucre et une pincée de sel.

Ajouter le zeste d'orange râpé, une cuillère à soupe de jus d'orange, l'essence de vanille et les œufs entiers. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés, puis ajouter le lait tiède.

Le dernier ingrédient que nous incorporons est le beurre fondu, sans être chaud. Bien pétrir la pâte, de manière à obtenir une pâte élastique, lisse, qui ne colle plus aux parois du bol dans lequel on pétrit. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 2 morceaux égaux, puis étalez sur une planche deux feuilles rondes, d'une épaisseur de 5 mm et d'un diamètre d'environ 20 cm. Couper la pâte en 8 tranches. A la base de chaque triangle on met 1 cuillère à café de confiture, puis on roule de la base vers le haut.

Disposez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les au four préchauffé à 170°C pendant 30 minutes. 10 minutes avant de les sortir du four, les graisser avec un jaune d'oeuf battu, puis les remettre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


AmoLife

Cornes moelleuses avec confiture

Je me souvenais des croissants moelleux que ma mère faisait quand j'étais enfant et que l'on mange avec le même plaisir qu'aujourd'hui.

Ingrédient:
(pour 15 -20 cornes moyennes)

600g de farine
30 g de levure fraîche
100g de sucre
200 ml de lait
2 oeufs
100g de beurre
zeste râpé d'une orange
1/2 cuillère à café d'essence de vanille
une pincée de sel
1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait
confiture de coings/abricots etc

Mélangez la levure dans une tasse avec 4 cuillères à soupe de lait, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine. Laisser lever jusqu'à ce qu'il s'écoule de la tasse.
Dans un bol mettre la farine, le sucre et une pincée de sel et verser le mélange de la tasse. Ajoutez ensuite le zeste d'orange râpé, l'essence de vanille et les œufs entiers. On commence à pétrir en ajoutant du lait.
Enfin, nous ajouterons le beurre fondu qui nous aidera à mieux pétrir, jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux parois du bol.
Nous allons le laisser lever pendant une demi-heure.
Une fois qu'il aura grandi, nous étalerons sur la table des feuilles rondes que nous découperons en triangles. Nous mettrons une cuillère à café de confiture et courrons de la base vers le haut.
On les garde au four environ 30 minutes et dans les 5 dernières minutes on les graisse avec un jaune d'oeuf mélangé à du lait, pour obtenir une couleur dorée.


Confiture de cerises

La confiture de cerises est plus qu'un simple pot dans le placard. C'est le goût de l'été conservé dans ce bocal. Pour moi, il n'y a rien de plus merveilleux que d'ouvrir un pot de confiture de cerises en plein hiver. J'essaie donc dès que les cerises mûrissent de faire plusieurs pots de glaces pour donner à toute la famille de délicieux morceaux d'été sur des poires beurrées.


Recettes similaires :

Confitures avec confiture

Recette de croissants à la pâte levée fourrés à la confiture de fruits et aux biscuits

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Recette de croissants à la pâte levée fourrés aux graines de pavot et à la chapelure

Merde cornée

Recette de croissants au levain remplis de merde

Cornes simples

Recette de croissants simples à base de pâte levée à base de farine, d'œufs et de lait, avec mayo


Croissants moelleux à la confiture de pommes. Ces délices parfumés vous feront perdre la tête !

& # 8220Les croissants à la confiture de pommes & # 8221 sont fabriqués à partir de pâte à gâteau, ils sont très moelleux, délicieux et avec une saveur vertigineuse de pomme. Ces croissants sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le week-end, lorsque vous souhaitez vous laisser tenter par un dessert maison savoureux et parfumé. Servir les croissants avec du lait, du thé ou du café.

INGRÉDIENTS

-confiture ou marmelade de pommes pour le remplissage

-1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à café de lait pour oindre les croissants

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Dissoudre la levure dans du lait chaud et laisser reposer un moment.

2. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et les œufs, battez avec un fouet ou mélangez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Laissez la masse obtenue dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Versez-le ensuite dans la farine.

4. Commencez à pétrir la pâte.

5. Pendant le pétrissage, ajoutez d'abord le beurre fondu, puis l'huile.

6. Ajoutez un peu de farine (environ 1-2 cuillères à soupe) pour rendre la pâte plus légère.

7. Pétrir la pâte. Vous pouvez préparer la pâte à la machine à pain (programme & # 8220 évalué & # 8221 durée : 1 heure et 30 minutes).

8. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.

9. Formez les cornes comme sur l'image ci-dessous ou autrement.

10. Placez les croissants sur une plaque graissée d'huile ou recouverte de papier cuisson, laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes, puis graissez-les avec du jaune d'œuf dilué avec 1 cuillère à café de lait et enfournez- mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.


Description du produit

La confiserie Dracula à Londres vous propose une gamme variée de beignets, fabriqués dans votre propre laboratoire à Wembley, par un personnel qualifié avec 20 ans d'expérience.
La commande minimum pour les beignets standards est de 6 pièces, et leur coût est de 9 £ + 1 mini gâteau gratuit de la maison, et pour les beignets spéciaux, la commande minimum de 6 pièces coûte 12 £ + 2 mini gâteaux gratuits au choix.
Pour les offres ou les prix de gros, vous pouvez entrer dans la section prix ou offres pour avoir plus de détails, ou vous pouvez nous contacter par téléphone, sur facebook ou par email.


Croissants à la confiture simples, rapides et savoureux !

La recette de croissants savoureux et faciles à préparer. Un ensemble minimal d'ingrédients pour un résultat délicieux.

INGRÉDIENT:

-6-8 cuillères à soupe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Ajoutez le beurre mou dans le bol avec la farine et coupez les ingrédients à l'aide du couteau, puis frottez avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.

2. Ajouter la crème par petites portions et mélanger, puis pétrir avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique.

3.Mettre la pâte dans un sac en plastique ou un film alimentaire et réfrigérer pendant 20-30 minutes.

4. Divisez la pâte en 3 morceaux. Étalez un plan de travail rectangulaire jusqu'à 3 mm d'épaisseur, que vous divisez en carrés de 8 * 8 cm.

5. Couvrir chaque carré en deux avec de la confiture, rouler des petits pains à partir desquels vous formez des croissants.

Conseils. Utilisez de la confiture plus sucrée, car la pâte ne contient pas de sucre.

6. Placez les croissants sur la plaque et enfournez-les pendant 20-25 minutes à une température de 180-200°C.


150g de beurre
500 ml de lait
50 g de levure
125g de sucre
sel
75g de miel
600g de farine

Mélanger la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se liquéfie, ajouter le lait tiède, la farine et le sel, petit à petit. Pétrir, puis ajouter le beurre mou et le miel. Une pâte molle doit sortir, élastique comme un gâteau, laissez-la chauffer pour qu'elle lève. Pendant ce temps, mélangez 100 g de beurre avec 4-5 sachets de sucre vanillé.

Une fois la pâte levée, la diviser en 3 boules, étaler chaque boule et la graisser avec le mélange de beurre et de vanille. Pliez la feuille une fois et étalez-la avec le twister, étalez-la à nouveau et coupez-la en triangles. Remplissez de confiture ou de merde et roulez. Les badigeonner d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.


Confiture de cerises

Jetez les cerises dans un bol avec le sucre, le jus et le zeste de citron. Laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, retirez le zeste de citron.

Mettez le contenu dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu doux pendant environ 45-60 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, recueillir et jeter la mousse qui se forme sur le dessus si nécessaire. Pour savoir quand c'est prêt : versez un peu de confiture sur une plaque froide au réfrigérateur, attendez que la confiture refroidisse, puis inclinez la plaque. Si la confiture ne glisse pas, mais que des "quotids" se forment, c'est prêt. S'il coule à la place, laissez-le bouillir.

Pour une finition plus délicate, vous pouvez mixer les fruits avec un mixeur pour une texture crémeuse. Mélanger une fois que la confiture est déjà épaissie.

Maintenant, versez la confiture dans les pots et mettez le couvercle. Pour stériliser les bocaux, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide puis portez l'eau à ébullition. Laisser bouillir environ 20-30 minutes. L'eau ne doit PAS passer par le couvercle ! Retirez ensuite les bocaux de l'eau et laissez-les refroidir à l'envers afin que le couvercle soit également stérilisé. Lorsqu'ils refroidissent, vous entendrez un bruit de couvercle : & quotclic & quot. Les pots sont maintenant parfaitement stérilisés et peuvent être conservés dans un endroit frais et sec.


Vidéo: Sauvez et essayez la recette de délicieux gâteaux à la confiture de fruits rouges!