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Cocktail au champagne zéro gravité

Cocktail au champagne zéro gravité


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Une légère variante du cocktail au champagne classique en fait une boisson sucrée et pétillante

Donnez un coup de fouet à votre coupe de champagne avec un trait de cognac et un morceau de sucre sucré.

Cette recette est une gracieuseté de Cognac Courvoisier.

Ingrédients

  • 1/2 once de cognac VSOP, tel que Courvoisier
  • Champagne, frais
  • 1 morceau de sucre

10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même abandonné ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est recouverte de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, techniquement, vous n'êtes pas en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les bleuets et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz de caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des objets réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo de pamplemousse et de cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Ce spiritueux sans alcool innovant a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises Luxardo Gourmet au marasquin, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

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L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

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Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

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Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

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Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre.Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

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Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

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L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

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Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

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Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon.Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier).La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

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Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, 24 bouteilles pour 30,84 $ sur Amazon

L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


10 cocktails Zero-Proof pour janvier sec et au-delà

Le mois de janvier sec n'a pas besoin d'être intimidant, pas plus que de réduire ou d'abandonner l'alcool pour de bon. Ces cocktails sans alcool sont d'excellentes options toute l'année pour tous ceux qui veulent une gorgée sophistiquée sans alcool.

Janvier et le nouvel an ont généralement un moyen d'activer une partie de votre cerveau qui cherche une réinitialisation, que ce soit à cause de la bouffe, des libations ou de tout autre vice (j'ai même arrêté une fois ma dépendance à Dunkin' Donuts en janvier). La faute à l'excès pendant la période des fêtes, ou à la résolution générale, c'est une période de l'année que beaucoup cherchent à prouver ce dicton : Tout avec modération, même modération. Que vous décidiez d'être prêt à vous remettre à zéro avec un mois de janvier sec - qui consiste à ne pas prendre de spiritueux pendant tout le mois - ou que vous cherchiez à réduire les calories dans le cadre d'un régime du Nouvel An, ou que vous ne buviez tout simplement pas pour commencer , ces cocktails à l'épreuve du zéro sont là pour vous aider.

Connues sous le nom de «mocktails», ces recettes pour adultes vous garderont dans la scène des cocktails artisanaux même sans alcool, et sont excellentes toute l'année.

Flèche de Kama

« S'inspirant du lassi traditionnel, cette boisson riche et décadente est composée de mangue, de noix de coco et de pistache », explique Tyson Buhler de Death & Co., Denver.

Ingrédients:

  • 1 once de purée de mangue
  • 1 once de sirop de vanille
  • ½ once de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • ½ once de jus de citron
  • 1 trait d'amers à la cardamome (facultatif, voir note ci-dessous)
  • Seltz
  • pistaches concassées, pour la garniture

Instructions:

Scrappy's Bitters Exotic Bitters Mini Set, 4 pour 22,06 $ sur Amazon

Les amers aromatisés gardent les choses intéressantes, et cet ensemble comprend des variétés de lavande, de chocolat, de cardamome et de pamplemousse. Mais attention : ceux-ci sont à base d'alcool, donc si vous n'utilisez que quelques gouttes, vous n'êtes pas techniquement en train de prendre le thé.

Mocktail aux mûres et au romarin

Vous n'aurez pas à ressentir tout pression des pairs lors de votre partie de poker du dimanche soir si vous sirotez ce charmant petit cocktail sans alcool de Claudia Sidoti, responsable du développement de recettes chez Hello Fresh.

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de mûres surgelées (et plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse de bleuets surgelés (et plus pour la garniture)
  • 4 cuillères à café de sirop de sucre
  • 2 onces de jus de citron
  • 1 branche de romarin
  • eau pétillante
  • mûres, pour la garniture
  • la glace

Instructions:

  • Placer les verres au congélateur pour les refroidir.
  • Ajouter les mûres congelées, les myrtilles et le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, rincez le mixeur, puis ajoutez le jus de citron et la branche de romarin. Mixer, puis filtrer.
  • Sortir les verres du congélateur et les remplir à moitié de glace pilée. Verser le mélange de citron, puis l'eau gazeuse. Verser le mélange de mûres sur le dessus et garnir de baies.

Mélangeur Oster Pro 1200 avec bocal en verre, tasse à smoothie et accessoire de robot culinaire, 81,99 $ sur Amazon

Mélangez des cocktails, des mocktails, des smoothies et bien plus encore à une perfection soyeuse (et obtenez des accessoires bonus pendant que vous y êtes).

Cold Brew & Tonic

Une façon rafraîchissante d'obtenir un buzz caféine au lieu d'un buzz buzz.

Ingrédients:

Instructions:

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L'une des marques de tonique les plus appréciées, et assez pour durer un certain temps.

Cocktail BFF Zero Proof

Simple, sain et délicieux. Né à Hedge Row, l'un des meilleurs restaurants de Mass Ave. à Indianapolis, le frère d'Elon Musk, Kimbal Musk, et son équipe servent ce mocktail au menu du bar.

Ingrédients:

  • 2 onces d'eau
  • 1 ½ onces de jus de pamplemousse
  • ¾ once de sirop simple romarin-lime
  • 1 once de sirop de citron vert

Instructions:

  • Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger.
  • Couvrir l'étain de mélange avec l'étain secouant et secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir de brin de romarin.

BG Reynolds Lime Cordial, 16,14 $ sur Amazon

Fabriqué à la main à Portland, en Oregon, ce sirop entièrement naturel ajoute une touche tropicale à toutes sortes de boissons et de plats.

Ensemble de shaker à cocktail avec jigger et cuillère de bar, 16,95 $ sur Amazon

Les shakers à cocktails sont pratiques même si vous n'utilisez pas d'alcool.

Cocktail sans alcool Norisan

Servi à Zuma à Las Vegas, ce zéro épreuve porte le nom du designer d'intérieur du bel espace et présente des saveurs fraîches et tropicales de fruits de la passion et d'ananas.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de menthe
  • 20 ml de pulpe de fruit de la passion fraîche avec des graines
  • 40 ml de purée d'ananas
  • 30 ml de jus d'orange
  • 10 ml de sirop simple

Instructions:

  • Ecraser la menthe, puis ajouter tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  • Agiter, filtrer et verser dans un verre highball avec des glaçons.
  • Garnir d'un demi-fruit de la passion et d'un brin de menthe.

Verre à liqueur Kolder Mini Measure, 6,74 $ sur Amazon

Ce verre à liqueur vous donne des mesures en onces et en millimètres, il n'est donc pas nécessaire de faire des conversions.

Mea Huna

Ce mocktail inspiré du tiki par Brian Miller de The Polynesian à New York vous transportera mentalement dans un luau.

Ingrédients:

  • 1 once de jus de citron
  • 2 onces de jus d'ananas
  • ½ cuillère à café de purée de lilikoi
  • ½ once de Don's Spices #4 (1 partie de sirop de cannelle pour 2 parties de jus de pamplemousse)
  • 1 once de crème de noix de coco
  • 1 once de soda club

Instructions:

  • Mélangez rapidement tous les ingrédients sauf le soda club pendant 5 secondes avec de la glace.
  • Ajouter le soda club, filtrer dans une tasse et garnir de glace pilée.
  • Garnir d'une demi-roue d'orange, de cannelle râpée et d'un parasol.

Parapluies de boisson réutilisables Fred MY TAI, 6 pour 10,99 $ sur Amazon

Les parasols à boissons en papier sont kitsch-mignons, mais sont généralement simplement jetés. Résolvez ce problème en achetant des réutilisables !

Voilà pour vous

"Un combo pamplemousse et cannelle confère des saveurs rafraîchissantes mais complexes à cette version sans alcool d'un cocktail au champagne", explique Daniel Zacharczuk de Bibo Ergo Sum à Los Angeles.

Ingrédients:

  • 1 once d'épice Seedlip
  • ¾ onces de jus de citron vert clarifié
  • ¾ onces de sirop de cannelle
  • 1 cuillère à café de sirop de gingembre
  • 4 onces de seltz

Instructions:

Seedlip Spiritueux sans alcool Spice 94, 37,50 $ sur Amazon

Cet esprit innovant sans alcool a des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome, de pamplemousse et de citron, et est destiné à être mélangé à d'autres saveurs pour former des concoctions sophistiquées qui ne vous enivreront pas.

Le Thé Cardi

Nous parions que le directeur des boissons de Sen Sakana, Zachary Gross, a imaginé ce cocktail à l'épreuve du zéro lorsque le plus grand groupe musical de cette année, Cardi B, était enceinte de son premier enfant.

Ingrédients:

  • 1 ½ onces de thé vert infusé
  • ½ once d'agave
  • ½ once de jus d'orange bergamote
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  • Secouez à sec tous les ingrédients, puis secouez avec de la glace.
  • Double souche dans un coupé.
  • Garnir d'une tranche de citron assaisonnée.

Verres Schott Zwiesel Air Coupé, 18 $ - 108 $ chez Sur La Table

Ces jolis verres sont délicats mais lavables au lave-vaisselle et peuvent être achetés seuls ou par lots de six.

Limonade au concombre salée

La définition de la boisson facile ici, les amis !

Ingrédients:

  • 2 tasses d'eau tiède
  • 2 tasses de sucre
  • ½ concombre anglais avec la peau, coupé en gros morceaux (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions:

  • Mettre l'eau tiède et le sucre dans un grand pichet. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le concombre, le sel et l'eau froide dans un mixeur. Passer au mélangeur, puis filtrer le mélange de concombre dans le pichet.
  • Ajouter le jus de citron vert, remuer.
  • Servir sur glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Presse à agrumes en métal Zulay, 9,35 $ sur Amazon

Un presse-agrumes robuste permet d'obtenir facilement le dernier jus de vos fruits.

Aigre gaie

Développé par H. Joseph Ehrmann d'Elixir à San Francisco, ce mocktail mousseux vous mettra instantanément de bonne humeur.

Ingrédients:

  • 2 onces de jus de citron
  • 2 onces de sirop de miel (1:1 miel et eau)
  • ¾ once de blanc d'oeuf
  • ½ once d'amer aux cerises Fee Brothers
  • 3 cerises au marasquin sur une pique

Instructions:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un plat à mélanger et remplir de glaçons.
  • Bien agiter et passer dans un verre à cocktail.
  • Garnir avec la pique à cerises posée sur le rebord.

Frais Brothers Cherry Bitters, 9,52 $ sur Amazon

Bien que ces amers soient souvent présentés comme non alcoolisés, ils contiennent une petite quantité d'alcool (beaucoup moins que l'extrait de vanille, à titre de comparaison), vous pouvez donc choisir de les laisser de côté pour une boisson vraiment vierge.

Cerises au marasquin Luxardo Gourmet, 2 pots pour 33,02 $ sur Amazon

Évitez les marasquins rouge fluo que vous pêcheriez dans un puits et passez à ces importations italiennes sombres et luxuriantes qui ont vraiment bon goût.

Pour plus d'idées et de soutien, voyez comment le fait de ne pas boire affecte votre santé et obtenez des conseils pour devenir sobre. Si bannir complètement l'alcool vous semble un peu trop extrême, envisagez plutôt d'essayer des cocktails à faible teneur en alcool et consultez notre guide sur la façon de construire un chariot de bar à faible teneur en alcool et sans alcool.


Voir la vidéo: Cocktail en 60 secondes: Champagne Cooler