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Faire frire au four

Faire frire au four


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Nous lavons la poitrine de poulet à l'eau froide et la coupons en cubes plus épais. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et d'autres saveurs (j'ai utilisé des herbes de Provence), et de l'huile d'olive. Nous le mélangeons bien et le laissons reposer pendant au moins une demi-heure.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en 4 ou plus s'il s'agit d'un gros oignon. Nous coupons le poivron en carrés. Nous nettoyons également les champignons et leur cassons la queue.

Quand tout est prêt nous commençons à mettre les ingrédients sur les bâtons de bambou : champignons, poulet, oignon, poivron, poulet, champignons…… jusqu'à ce que le bâton soit plein. L'ordre dans lequel nous les plaçons sur la brochette est aléatoire. Il faut laisser environ 2 cm libres aux deux extrémités de la brochette pour pouvoir la poser sur les parois du plateau.

Après avoir formé toutes les brochettes, nous les aspergeons de jus de citron et d'huile d'olive, et nous les plaçons sur les parois d'un plateau comme sur l'image suivante.

Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes (il n'en faut pas plus, peut-être même moins… mais cela dépend de la taille des morceaux de viande) à 180 degrés.

Préparez la sauce à l'ail écrasé, bien frottée avec un peu de sel et ajoutez dessus le yaourt ou la crème sure.

Servir chaud. :) avec mujdei, salade ou autres sauces


  • 600 g de poitrine de poulet
  • 1 aubergine moyenne
  • 2 nouveaux oignons rouges
  • 1 poivron rouge
  • 3-4 tomates
  • 10-12 champignons de Paris
  • 2 courgettes
  • 2-3 piments verts forts
  • ail déshydraté
  • 150 ml de lait écrémé
  • doux Boya
  • sel
  • poivre
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8-9 bâtonnets pour brochettes

Préparation & # 8211 Brochettes de poulet

  • Si nous les faisons sur le gril dans la cour, nous trempons les bâtons dans de l'eau froide pendant 30 minutes. De cette façon, nous les protégeons de la forte chaleur émise par le charbon ou le bois. Si nous les fabriquons dans la cuisine, nous sautons cette étape.
  • Couper la poitrine de poulet en morceaux appropriés que nous mettons dans un bol en céramique. Nous les recouvrons entièrement de lait et les mettons au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Après 1 heure, égoutter et transférer dans un bol séparé. Dans le même bol, ajoutez les légumes coupés en morceaux de la même taille que les morceaux de poulet. Assaisonnez-les avec de l'ail déshydraté, du paprika, du sel et du poivre et mélangez bien. Couvrir le bol d'un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant encore 1 heure.
  • Former les brochettes en alternant les morceaux de poulet avec ceux de légumes. Graisser les brochettes de poulet avec un peu d'huile d'olive.
  • Faites-les frire très très bien sur le gril chaud, 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit complètement pénétrée.
  • Servir les brochettes de poulet chaudes. Ils sont très bons!

FRITEUSE AU FOUR

Quand les conditions météo ne nous permettent pas de sortir sur l'herbe verte, et que l'envie de brochettes est plus grande que la pluie, le gel ou la neige dehors, il ne nous reste plus qu'à réaliser nos envies, en organisant un „pique-nique” (entre guillemets !) dans votre propre cuisine.
Aujourd'hui, je vous propose de faire des brochettes de dinde et de la citrouille au four. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande (la volaille cuit plus vite, c'est donc plus recommandé), des saucisses ou des petits pains. Et les légumes peuvent être divers & # 8211 utilisez ceux que vous aimez le plus, ou & # 8230 que vous avez à la maison.

INGRÉDIENT (2 pers.) : DURÉE ESTIMÉE & # 8211 10 + 25 min

Poitrine de dinde & # 8211 400 gr
courgettes & # 8211 1 pc. (170 grammes)
épices arméniennes
sel, huile (1-2 cuillères à soupe)

Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en cubes de la bonne taille. Pressez les épices dessus, mélangez et laissez mariner quelques minutes.

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir un peu. Nous prenons des bâtons de bois (à pointes) et infusons nos ingrédients en alternant viande et courgette.

On prend une plaque de four adaptée (j'en ai utilisé une en papier aluminium), on verse un verre d'eau sur son fond (la vapeur apportera l'humidité nécessaire pour éviter un dessèchement excessif de la viande). Disposer les bâtonnets préparés sur le plateau, saupoudrer d'huile et mettre au four préchauffé (180 degrés) pendant 25 min.

Nous servons de la viande chaude, accompagnée de verdures ou de cornichons (j'ai utilisé les deux options : roquette, choucroute, mini beignets farcis à la ricotta).


FRITEUSE AU FOUR

Quand les conditions météo ne nous permettent pas de sortir sur l'herbe verte, et que l'envie de brochettes est plus grande que la pluie, le gel ou la neige dehors, il ne nous reste plus qu'à réaliser nos envies, en organisant un „pique-nique” (entre guillemets !) dans votre propre cuisine.
Aujourd'hui, je vous propose de faire des brochettes de dinde et de la citrouille au four. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande (la volaille cuit plus vite, c'est donc plus recommandé), des saucisses ou des petits pains. Et les légumes peuvent être divers & # 8211 utilisez ceux que vous aimez le plus, ou & # 8230 que vous avez à la maison.

INGRÉDIENT (2 pers.) : DURÉE ESTIMÉE & # 8211 10 + 25 min

Poitrine de dinde & # 8211 400 gr
courgettes & # 8211 1 pc. (170 grammes)
épices arméniennes
sel, huile (1-2 cuillères à soupe)

Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en cubes de la bonne taille. Pressez les épices dessus, mélangez et laissez mariner quelques minutes.

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir un peu. Nous prenons des bâtons de bois (à pointes) et infusons nos ingrédients en alternant viande et courgette.

On prend une plaque de four adaptée (j'en ai utilisé une en papier aluminium), on verse un verre d'eau sur son fond (la vapeur apportera l'humidité nécessaire pour éviter un dessèchement excessif de la viande). Disposer les bâtonnets préparés sur le plateau, saupoudrer d'huile et mettre au four préchauffé (180 degrés) pendant 25 min.

Nous servons de la viande chaude, accompagnée de verdures ou de cornichons (j'ai utilisé les deux options : roquette, choucroute, mini beignets farcis à la ricotta).


Aubergines au four avec de la viande hachée!

Aubergines farcies incroyablement savoureuses! Une excellente recette pour le déjeuner ou le dîner! La nourriture a l'air si bonne qu'elle pourrait être servie même lors de repas de fête !

INGRÉDIENT:

& # 8211 2 cuillères à soupe d'amidon ou de farine

Pour la salade:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez l'aubergine, puis retirez la pointe et le dos. Coupez l'aubergine de manière à ce qu'elle soit de la même longueur.

2. Insérez une brochette au milieu de chacune et commencez à les couper en spirale autour de la brochette.

3. Placez-les dans un grand bol, saupoudrez d'1 cuillère à soupe de sel, versez de l'eau, couvrez d'une assiette et laissez reposer 30 minutes.

4. Mélanger la viande hachée avec les épices, l'œuf, l'ail donné par le pressoir, l'oignon donné par la grande râpe et la fécule.

5. Retirez l'aubergine de l'eau et remplissez les morceaux hachés.

6. Faites chauffer une poêle avec suffisamment d'huile et faites frire les aubergines pendant 7 à 10 minutes à feu moyen, en les retournant de tous les côtés.

7. Déposez les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez de papier aluminium et enfournez 30 minutes au four préchauffé à 200°C.

8. Préparez la salade. Hacher les légumes verts, couper les tomates en petits cubes et mélanger le tout avec l'ail donné par la presse et le sel au goût.

Servir l'aubergine avec des pommes de terre au four et une salade parfumée. Tout ce qui est simple est génial, et cette recette vous conquiert instantanément et restera dans votre recette pour toujours !


Brochettes de pommes de terre au four & chips #8211

Brochettes de pommes de terre au four. Croustilles cuites au four, parfumées à l'ail, au romarin ou au thym. Une recette de poste et pas seulement. Ce sont les meilleures frites que j'ai jamais mangées! Croustillant, savoureux, tout comme certaines frites devraient l'être.

Ces brochettes sont la solution pratique pour cuire autant de frites à la fois, dans une seule plaque. Logique, non ? Si vous placez les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres, vous remplirez rapidement un plateau et vous devrez cuire 3-4 plateaux à la suite. Sans parler de la consommation de gaz ou d'électricité & #8230 Ça ne vaut pas la peine de faire des chips à la maison si cela vous coûte plus d'énergie qu'eux.

J'aime beaucoup les frites. C'était la malbouffe de notre enfance. J'ai essayé de trouver un moyen de les cuire : moins d'huile, moins de friture. Mais pour avoir le même bon goût ! Vous pouvez le trouver ici recette de chips de pommes de terre fines (également au four).

ou celui de chips de citrouille (également cuites)

Vous verrez à quel point ces brochettes de pommes de terre cuites au four sont préparées facilement et rapidement !


Aubergines au four avec de la viande hachée!

Aubergines farcies incroyablement savoureuses! Une excellente recette pour le déjeuner ou le dîner! La nourriture a l'air si bonne qu'elle pourrait être servie même lors de repas de fête !

INGRÉDIENT:

& # 8211 2 cuillères à soupe d'amidon ou de farine

Pour la salade:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez l'aubergine, puis retirez la pointe et le dos. Coupez l'aubergine de manière à ce qu'elle soit de la même longueur.

2. Insérez une brochette au milieu de chacune et commencez à les couper en spirale autour de la brochette.

3. Placez-les dans un grand bol, saupoudrez d'1 cuillère à soupe de sel, versez de l'eau, couvrez d'une assiette et laissez reposer 30 minutes.

4. Mélanger la viande hachée avec les épices, l'œuf, l'ail donné par le pressoir, l'oignon donné par la grande râpe et la fécule.

5. Retirez l'aubergine de l'eau et remplissez les morceaux hachés.

6. Faites chauffer une poêle avec suffisamment d'huile et faites frire les aubergines pendant 7 à 10 minutes à feu moyen, en les retournant de tous les côtés.

7. Déposez les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez de papier aluminium et enfournez 30 minutes au four préchauffé à 200°C.

8. Préparez la salade. Hacher les légumes verts, couper les tomates en petits cubes et mélanger le tout avec l'ail donné par la presse et le sel au goût.

Servir l'aubergine avec des pommes de terre au four et une salade parfumée. Tout ce qui est simple est génial, et cette recette vous conquiert instantanément et restera dans votre recette pour toujours !


Recette de baguettes de poulet au four

Recette de poitrines de poulet au four - poitrine de poulet avec une croûte extrêmement parfumée et délicieuse. Sans gluten et automatiquement plus sains, car ils sont cuits au four et non frits.

  • 1 poitrine de poulet désossée
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • sel
  • poivre
  • un peu d'huile d'olive
  • 25 gr de farine
  • 25 gr de graines de sésame
  • 25 gr mac
  • une demi cuillère à café de paprika
  • une demi cuillère à café d'ail granulé
  • une cuillère à café de flocons de maïs moulus
  • une demi-cuillère à café de feuilles de romarin finement hachées
  • une demi cuillère à café d'origan
  • brochettes
  1. Coupez la poitrine de poulet en lanières aussi épaisses que votre doigt.
  2. Dans un bol, bien battre l'oeuf avec le lait et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte, y compris la farine.
  4. Passez les lanières de poulet dans l'œuf et collez-les sur un bâtonnet à brochette, puis passez-les dans le mélange de croûte.
    Disposez-les à distance les unes des autres dans la plaque du four avec du papier sulfurisé. Arroser chaque bande d'un peu d'huile d'olive.
  5. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit agréablement doré). Ils reviennent au milieu de la cuisson.

La recette des bâtonnets de poulet au four est servie avec de la sauce tomate ou de la mayonnaise, ou simple. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit ! [Wpurp-searchable-recipe] Recette de baguette de poulet au four & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]