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Cuisiner des sucettes glacées alcoolisées

Cuisiner des sucettes glacées alcoolisées


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Les recettes de People's Pops incluent une version pleine d'entrain d'une gâterie glacée

Pops glacés alcoolisés de People's Pops.

Quand nous avons entendu que le nouveau livre Pops du peupleinclus des recettes de friandises pour adultes avec de l'alcool, disons simplement que nous étions un peu excités. Comme mendier-ta-maman-pour-un-dollar-et-courir-après-le-camion-de-glace-excité.

Le volume, qui sort demain, a été écrit par Nathalie Jordi, David Carrell et Joel Horowitz, propriétaires de la très populaire boutique Brooklyn du même nom. Le trio a commencé à fabriquer des confiseries glacées en 2008 avec des produits frais du célèbre Union Square Greenmarket et compte désormais un public dévoué dans tout New York.

Bien que vous puissiez acheter leurs boissons gazeuses sans alcool dans la Grosse Pomme, la seule façon de goûter les plus énergiques est de les préparer vous-même. Gardez à l'esprit que le mélange de base ne peut pas contenir plus de 20 % d'alcool, sinon il ne gèlera pas correctement. (Vous n'avez pas de moule ? Ne vous inquiétez pas. Vous pouvez utiliser des verres à liqueur ou même un bac à glaçons.)

Les auteurs ont eu la gentillesse de partager avec nous la recette de leur savoureux Sucettes glacées aux bleuets Moonshine (photo ci-dessus), ce qui nécessite, bien sûr, des bleuets et whisky non vieilli (les trucs disponibles dans le commerce, s'il vous plaît - nous ne voulons pas de problèmes de la part du gouvernement fédéral), ainsi que du sirop simple et du jus de citron.

Un autre bon à essayer est leur tarte-et-sucré Pops glacés au cantaloup et campari. La meilleure partie est que la formule ne contient que trois ingrédients et est la chose la plus cool que nous ayons trouvée depuis un moment pour profiter d'un après-midi brumeux, chaud et humide.

Obtenez les recettes de la Sucettes glacées aux bleuets Moonshine et Pops glacés au cantaloup et campari sur Liquor.com.

Cet article a été initialement publié sur Spirited Cooking: Popsicles. Pour plus d'histoires comme celle-ci, abonnez-vous à Liquor.com pour le meilleur des cocktails et des spiritueux.


Comment faire de superbes sucettes glacées alcoolisées

Envie de faire des cocktails glacés sur bâtonnet ? Eh bien, duh. Voici comment transformer vos boissons préférées en sucettes glacées alcoolisées.

L'alcool gèle-t-il même?

L'alcool a une température de congélation inférieure à celle de l'eau, alors assurez-vous que pas plus de 20 pour cent de chaque boisson gazeuse est de l'alcool - sinon ils ne gèleront jamais correctement. Idéalement, incorporez des spiritueux à faible teneur en alcool, comme l'Aperol ou le Pimms. Congelez vos sucettes glacées pendant au moins 12 heures. Ils fondent rapidement, alors gardez-les congelés jusqu'à ce que la fête commence réellement.

De quel kit ai-je besoin pour faire des sucettes glacées alcoolisées ?

Pour réaliser ces beautés, équipez-vous d'un mixeur. Un NutriBullet (48 £) serait idéal. Vous aurez également besoin de moules à sucettes glacées (13 £). Si vous voulez accélérer les choses, lancez-vous sur un gadget appelé Zoku (39 £), qui gèle les sucettes beaucoup plus rapidement.

Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin tonic, sont les grands plaisirs de la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

Où puis-je trouver les meilleures recettes de poptail?

Essayez The Poptail Manual de la styliste culinaire et auteur londonienne Kathy Kordalis (publié par Hardie Grant). Il contient plus de 90 façons de savourer vos cocktails préférés sous forme glacée. Voici deux de ses recettes magnifiquement illustrées pour commencer la fête


Comment faire de superbes sucettes glacées alcoolisées

Envie de faire des cocktails glacés sur bâtonnet ? Eh bien, duh. Voici comment transformer vos boissons préférées en sucettes glacées alcoolisées.

L'alcool gèle-t-il même?

L'alcool a une température de congélation inférieure à celle de l'eau, alors assurez-vous que pas plus de 20 pour cent de chaque boisson gazeuse est de l'alcool - sinon ils ne gèleront jamais correctement. Idéalement, incorporez des spiritueux à faible teneur en alcool, comme l'Aperol ou le Pimms. Congelez vos sucettes glacées pendant au moins 12 heures. Ils fondent rapidement, alors gardez-les congelés jusqu'à ce que la fête commence réellement.

De quel kit ai-je besoin pour faire des sucettes glacées alcoolisées ?

Pour réaliser ces beautés, équipez-vous d'un blender. Un NutriBullet (48 £) serait idéal. Vous aurez également besoin de moules à sucettes glacées (13 £). Si vous voulez accélérer les choses, lancez-vous sur un gadget appelé Zoku (39 £), qui gèle les sucettes beaucoup plus rapidement.

Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin tonic, sont les grands plaisirs de la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir la recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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L'alcool gèle-t-il même?

L'alcool a une température de congélation inférieure à celle de l'eau, alors assurez-vous que pas plus de 20 pour cent de chaque boisson gazeuse est de l'alcool - sinon ils ne gèleront jamais correctement. Idéalement, incorporez des spiritueux à faible teneur en alcool, comme l'Aperol ou le Pimms. Congelez vos sucettes glacées pendant au moins 12 heures. Ils fondent rapidement, alors gardez-les congelés jusqu'à ce que la fête commence réellement.

De quel kit ai-je besoin pour faire des sucettes glacées alcoolisées ?

Pour réaliser ces beautés, équipez-vous d'un blender. Un NutriBullet (48 £) serait idéal. Vous aurez également besoin de moules à sucettes glacées (13 £). Si vous voulez accélérer les choses, lancez-vous sur un gadget appelé Zoku (39 £), qui gèle les sucettes beaucoup plus rapidement.

Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin-tonic, plaisent beaucoup à la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir la recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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L'alcool gèle-t-il même?

L'alcool a une température de congélation inférieure à celle de l'eau, alors assurez-vous que pas plus de 20 pour cent de chaque boisson gazeuse est de l'alcool - sinon ils ne gèleront jamais correctement. Idéalement, incorporez des spiritueux à faible teneur en alcool, comme l'Aperol ou le Pimms. Congelez vos sucettes glacées pendant au moins 12 heures. Ils fondent rapidement, alors gardez-les congelés jusqu'à ce que la fête commence réellement.

De quel kit ai-je besoin pour faire des sucettes glacées alcoolisées ?

Pour réaliser ces beautés, équipez-vous d'un blender. Un NutriBullet (48 £) serait idéal. Vous aurez également besoin de moules à sucettes glacées (13 £). Si vous voulez accélérer les choses, lancez-vous sur un gadget appelé Zoku (39 £), qui gèle les sucettes beaucoup plus rapidement.

Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin-tonic, plaisent beaucoup à la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir la recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin-tonic, plaisent beaucoup à la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin tonic, sont les grands plaisirs de la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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De quel kit ai-je besoin pour faire des sucettes glacées alcoolisées ?

Pour réaliser ces beautés, équipez-vous d'un mixeur. Un NutriBullet (48 £) serait idéal. Vous aurez également besoin de moules à sucettes glacées (13 £). Si vous voulez accélérer les choses, lancez-vous sur un gadget appelé Zoku (39 £), qui gèle les sucettes beaucoup plus rapidement.

Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin tonic, sont les grands plaisirs de la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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Pour réaliser ces beautés, équipez-vous d'un blender. Un NutriBullet (48 £) serait idéal. Vous aurez également besoin de moules à sucettes glacées (13 £). Si vous voulez accélérer les choses, lancez-vous sur un gadget appelé Zoku (39 £), qui gèle les sucettes beaucoup plus rapidement.

Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin-tonic, plaisent beaucoup à la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin-tonic, plaisent beaucoup à la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir la recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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Quelles saveurs puis-je expérimenter ?

L'orange sanguine et l'Aperol, ainsi que le gin tonic, sont les grands plaisirs de la foule. Pimm fonctionne bien aussi. Vous pouvez même transformer un martini aux olives en sucette glacée (voir recette ci-dessous). Vous voulez quelque chose de plus adulte ? Essayez le thé vert et le whisky japonais. Les options les plus risquées incluent la pastèque, la vodka et le piment. Quant aux margaritas à l'avocat, elles sont un goût acquis.

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