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Truffes aux biscuits au beurre de cacahuète sans gluten

Truffes aux biscuits au beurre de cacahuète sans gluten


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Avis à tous les amateurs de chocolat-beurre de cacahuètes : cette truffe cookie est faite pour vous ! Biscuits au beurre de cacahuète combinés à du beurre de cacahuète crémeux, façonnés en truffes et enrobés de chocolat noir. Décadent!PLUS+MOINS-

Mis à jour le 11 septembre 2017

2

emballages (14 oz chacun) Immaculate Baking Co.™ Pâte à biscuits au beurre d'arachide réfrigérée sans gluten

3

oz (à partir de l'emballage de 8 oz) de fromage à la crème sans gluten, ramolli

1/3

tasse de beurre d'arachide classique Justin's™

1

sac (12 oz) de pépites de chocolat noir (environ 2 tasses)

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 325 °F. Faites des biscuits comme indiqué sur les emballages. Refroidir complètement, environ 30 minutes. Réserver 1 biscuit pour la garniture.

  • 2

    Au robot culinaire, réduire la moitié des biscuits restants en miettes fines. Retirer et réserver; continuer à réduire la deuxième moitié des biscuits restants en miettes fines. Mélanger tout le mélange de chapelure de biscuits dans un robot culinaire. Ajouter le fromage à la crème et le beurre d'arachide. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le mélange puisse être pressé en boule, 1 à 2 minutes. Façonner le mélange à biscuits en 54 boules (1 1/4 po); déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré. Réfrigérer 15 minutes.

  • 3

    Dans un bol moyen allant au micro-ondes, cuire au micro-ondes les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco à découvert à intensité élevée de 60 à 90 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Placer le biscuit réservé dans un petit sac en plastique refermable pour la conservation des aliments. Sceller le sac ; écraser finement le biscuit avec un rouleau à pâtisserie. Mettre de côté les miettes de biscuits écrasées pour garnir les truffes.

  • 4

    Retirer la moitié des boules de biscuits du réfrigérateur. À l'aide de 2 fourchettes, tremper et rouler les boules de biscuits refroidies, une à la fois, dans le chocolat fondu. Remettre sur la plaque à biscuits tapissée; saupoudrer immédiatement le dessus de chapelure de biscuits écrasée. Si le chocolat a trop refroidi, réchauffer. Réfrigérer les truffes environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage soit pris. Répétez avec la deuxième moitié des boules de biscuits. Conserver couvert au réfrigérateur.

Conseils d'experts

  • Pour un trempage encore plus facile, prenez deux fourchettes en plastique, découpez les deux dents centrales et utilisez-les pour tremper dans du chocolat fondu.
  • Cuisiner sans gluten ?Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 Truffe
Calories
130
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
8g
12%
Gras saturé
3g
16%
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
0%
Sodium
40mg
2%
Potassium
45mg
1%
Glucides totaux
12g
4%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
7g
Protéine
1g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
4%
4%
Des échanges:

1/2 amidon; 0 fruits ; 1/2 autre hydrate de carbone ; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 1 1/2 Gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Truffes à la pâte à biscuits au beurre de cacahuète (faible teneur en glucides et sans gluten)

S'il vous est difficile de résister aux sucreries les jours normaux, alors la Saint-Valentin est probablement encore plus difficile. Bien que nous ne publions généralement pas de recettes de desserts ou de recettes avec des édulcorants naturels ou artificiels, vous devez parfois faire une exception. Parfois, il suffit de célébrer avec du chocolat. Cette recette de All Day I Dream About Food est faible en glucides, sans gluten et totalement délicieuse. Recette et photo avec l'aimable autorisation de Carolyn de All Day I Dream About Food.

(36 voix, moyenne : 3.31 sur 5)
  1. Pour la garniture, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer le beurre et le beurre d'arachide dans un bol allant au micro-ondes et faire fondre ensemble au micro-ondes, en remuant de temps en temps.
  2. Incorporer l'érythritol, la stévia et la vanille. Ajouter la farine d'arachide en trois lots, en remuant pour bien mélanger à chaque fois. La pâte deviendra assez raide vers la fin.
  3. En travaillant avec environ 1/2 cuillère à soupe à la fois, roulez la pâte entre les paumes en boules rondes. Placer sur une plaque à pâtisserie et congeler jusqu'à ce qu'il soit très ferme, environ 1 heure
  4. Pour l'enrobage, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une petite casserole à feu doux, en remuant jusqu'à consistance lisse.
  5. À l'aide d'un cure-dent, piquez les boules de beurre d'arachide une à la fois et trempez-les dans le chocolat. Tapotez légèrement contre le bord du moule pour enlever l'excès de chocolat. Remettre sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec les boules restantes et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 1 heure.
  6. Vous allez vous retrouver avec des restes de chocolat fondu mais il faut en avoir assez pour pouvoir tremper correctement les boules.

Glucides : 4,4 g (2,4 g si vous soustrayez l'érythritol)

* Cette recette ne nécessite aucun volume de l'édulcorant, vous pouvez donc vraiment l'adoucir comme vous le souhaitez - du sucralose liquide, juste de la stévia ou du Splenda granulé.

Carolyn Ketchum

Carolyn Ketchum écrit All Day I Dream About Food, un blog culinaire qui se concentre principalement sur les recettes à faible teneur en glucides et sans gluten. Elle est titulaire d'une maîtrise en anthropologie physique et évolution humaine de l'Arizona State University et possède une vaste expérience en administration de l'enseignement supérieur. Elle vit actuellement dans la région de Boston avec son mari et ses trois enfants. Vous pouvez découvrir ses expériences de cuisson à faible teneur en glucides sur All Day I Dream About Food.


Truffes aux biscuits au beurre de cacahuète

Chocolat noir fourré de pâte à biscuits crémeuse au beurre de cacahuète. La petite gourmandise parfaite !

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre de cacahuète PB Crave Cookie Nookie ou de beurre de cacahuète au choix
  • ¼ tasses de farine (votre choix)
  • 1 trait de sel
  • 1 tasse de gaufrettes au chocolat fondant noir

Préparation

Dans un bol, ajouter le beurre d'arachide, la farine et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer au congélateur environ 30 minutes. La pâte sera molle.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin mis de côté.

Rouler la pâte au beurre d'arachide en boules de la taille d'une cuillère à soupe. (Parce que la pâte est encore molle, elles ne formeront pas des boules parfaites.) Placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Placer la plaque à pâtisserie au congélateur pendant environ 1 heure (j'ai laissé la mienne toute la nuit).

Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter les gaufrettes au chocolat et cuire pendant 30 secondes. Mélanger et cuire encore 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Assurez-vous de mélanger le chocolat entre chaque intervalle. Attention à ne pas brûler votre chocolat.

Avec 2 fourchettes, tremper les boules de beurre de cacahuètes dans le chocolat. Laisser l'excès de chocolat s'égoutter dans le bol et remettre les truffes sur une plaque à pâtisserie pour qu'elles refroidissent.


Mettez les biscuits Graham dans un robot culinaire ou un sac en plastique Ziploc et battez jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés.

Mélanger le beurre, le sucre en poudre, le beurre d'arachide et les biscuits Graham dans un grand bol.

Placer les boules roulées sur une grande plaque à biscuits (j'ai tapissé ma plaque à biscuits de papier parchemin) et les mettre au congélateur pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat à tremper. Une fois les boules de beurre de cacahuètes formées, trempez-les dans le chocolat et remettez-les sur une plaque à biscuits.

Laisser prendre (soit sur le comptoir, soit au réfrigérateur) avant de servir.

Ceux-ci font un grand festin de vacances pour des fêtes ou des cadeaux pour des voisins !


  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 18 minutes
  • Durée totale : 43 minutes
  • Portions : 9
  • Moyen
Dayla Rubin/Il pleut de la farine

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mettre de côté.

Étape 2

Pour préparer «l'œuf de lin», mélangez un mélange de graines de lin moulues avec 2 ½ cuillères à soupe d'eau dans un petit bol. Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne un gel épais.

Étape 3

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine d'amande, le sel de mer et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.

Étape 4

Dans le bol d'un batteur sur socle électrique équipé d'une palette (ou à l'aide d'un batteur à main avec un bol), mélanger le beurre végétalien, la cassonade, le sucre granulé/de canne et l'extrait de vanille. Battre à vitesse moyenne 3-5 minutes, jusqu'à consistance homogène et crémeuse.

Étape 5

Ensuite, mélangez l'œuf de lin et le beurre d'arachide dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Étape 6

Versez les ingrédients secs (de l'étape 3) dans le mélange beurre-œuf et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Étape 7

A l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les morceaux de chocolat dans la pâte à biscuits

Étape 8

À l'aide d'un de tasse, déposer environ 9 boules de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en laissant 2 pouces d'espace entre chaque monticule de pâte. Si vous préparez des biscuits plus petits (pour un total de 18 biscuits), prélevez 2 cuillères à soupe par biscuit.

Étape 9

Réfrigérer la pâte pendant 15 minutes (si vous avez le temps).

Étape 10

Cuire les biscuits pendant 18 à 20 minutes sur la grille du milieu du four. Saupoudrer les biscuits de sel de mer floconneux juste après la cuisson.


Un cheesecake au chocolat au beurre de cacahuète en une bouchée! Que pourriez-vous demander de plus?

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange à biscuits aux pépites de chocolat sans gluten Betty Crocker&trade
  • 1/3 tasse (80 g) de beurre, fondu et refroidi
  • 1 œuf extra gros
  • 125g de fromage à la crème, ramolli
  • 125 g de beurre de cacahuètes crémeux
  • 350 g de pépites de chocolat noir ou de chocolat noir haché

Produits populaires

Mélange à biscuits sans gluten aux pépites de chocolat

Instructions Masquer les images

Préchauffer le four à 180°C (160°C pour les fours à chaleur tournante). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mélanger le mélange à biscuits avec le beurre et l'œuf dans un grand bol, jusqu'à homogénéité. Versez des cuillères à soupe bombées du mélange dans vos mains et roulez-les en boules. Placer sur la plaque du four à 5 cm d'intervalle.

Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et laisser refroidir sur une grille de refroidissement. Refroidir complètement. Réserver 1 biscuit pour la garniture.

Dans un robot culinaire, réduire la moitié des biscuits restants en miettes fines. Retirer et mettre de côté, continuer à fouetter la seconde moitié des biscuits restants en miettes fines. Mélanger tout le mélange de chapelure de biscuits dans le robot culinaire. Ajouter le fromage à la crème et le beurre de cacahuète. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le mélange puisse être pressé en une boule, 1 à 2 minutes. Prélevez des cuillères à café bombées du mélange et roulez-les en boules. Placer chaque boule sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson. Une fois que tout le mélange est roulé en boules, placez au réfrigérateur pour refroidir pendant 15 minutes.

Dans un bol moyen, cuire au micro-ondes les pépites de chocolat à découvert à puissance élevée pendant 60 à 90 secondes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Placez le biscuit réservé dans un sac en plastique refermable pour la conservation des aliments. Fermez le sachet puis écrasez finement le biscuit avec un rouleau à pâtisserie. Réserver pour garnir les truffes.

Retirez la moitié des boules de biscuits (ou 1 feuille) du réfrigérateur. Déposez une boule dans le chocolat fondu, retournez plusieurs fois, avec une cuillère, pour recouvrir de chocolat, puis roulez le côté du bol, en enlevant tout excès de chocolat et déposez-le sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer le dessus avec les miettes de biscuits écrasées réservées. Si le chocolat a trop refroidi, réchauffer. Placer les truffes au réfrigérateur pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage soit pris. Répétez avec la deuxième moitié des boules de biscuits. Conserver couvert au réfrigérateur.

Conseils d'experts

Utilisez une garniture alternative pour les truffes et pourquoi ne pas essayer des cacahuètes finement hachées à la place ou arroser de chocolat blanc sur les truffes une fois refroidies.

Pourquoi ne pas mélanger les saveurs et utiliser un beurre de noix différent et vous pouvez maintenant trouver des beurres de noisette, de noix de cajou ou d'amande dans les supermarchés.

Cuisiner sans gluten ?
Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer que chaque ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.


Extra crémeux et délicieux et chargé de beurre de cacahuète, de pépites de chocolat et de bretzels ! L'association sucré-salé ultime !

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Cet article est sponsorisé par Frito-Lay.

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Les vacances sont mon excuse préférée pour garnir nos comptoirs de cuisine de toutes sortes de friandises imaginables. Mes garçons l'attendent avec impatience chaque année et maintenant qu'ils sont un peu plus âgés, cela peut aider ! Yay! Nous nous amusons tellement à préparer des friandises pour nos plateaux à biscuits et nos fêtes de fin d'année. Nous avons de délicieux ajouts cette année que j'ai super enthousiasmés, en particulier par ces truffes au bretzel au beurre de cacahuète.

Ma tante Pam fabrique des truffes chaque année - des dizaines et des dizaines de truffes qu'elle vend à ses amis et à sa famille. Ils sont délicieux. Comme fondre dans la bouche bien. Ce sont les truffes traditionnelles faites avec différentes liqueurs aromatisées et elles sont tout simplement époustouflantes.

J'aime la simplicité des truffes de ma tante, faciles et élégantes. Tout comme ces truffes de bretzel au beurre de cacahuète.

J'aime beaucoup les truffes et bien que ces truffes au bretzel au beurre de cacahuètes ne ressemblent en rien à la truffe classique fourrée à la ganache, elles seront certainement un ajout bienvenu à tous vos divertissements à venir cette saison des fêtes.

Cette combinaison est si spectaculaire car elle combine la richesse du beurre de cacahuète, l'onctuosité du fromage à la crème, la douceur du chocolat et la salinité des bretzels. Je veux dire, WOW. Que pourriez-vous demander de plus?

J'ai écrasé des bretzels Rold Gold - les bâtons ou les petites torsades fonctionnent tous les deux - et je les ai mélangés avec le fromage à la crème, le beurre de cacahuète, le sucre et l'extrait de vanille. L'ajout de mini pépites de chocolat était une décision impromptue et les garçons étaient totalement à bord. Je pense que cela fait vraiment éclater le centre des truffes. Plus? Chocolat.

J'avais des bretzels supplémentaires que j'utilisais pour décorer le dessus des truffes, donnant un indice sur ce qu'il y avait à l'intérieur. Ceux-ci, ainsi que des cacahuètes concassées et des pépites de chocolat, ont aidé à faire passer ces truffes au niveau supérieur.

Ces bonbons fantastiques étaient un jeu d'enfant à faire et je suis sûr que nous allons faire plusieurs lots dans les mois à venir. Tout le monde aime la truffe !

Je suis tout au sujet du divertissement facile, alors assurez-vous de jeter un coup d'œil à ces friandises au maïs soufflé Avalanche sans cuisson et aux bouchées de popper au bacon et jalapeño, parfaites pour une fête! Chacune de ces recettes peut être préparée à l'avance (les bouchées au bacon et au jalapeño doivent être cuites à la dernière minute) et plaisent vraiment à tout le monde. J'espère que vous essayez chacun d'eux!

Partagez vos recettes préférées pour les fêtes avec les hashtags #mingleinabox et #tirages au sort participer pour gagner un Boîte Merry Little Mingle que Frito-Lay offre chaque jour. La boîte comprendra tout ce dont vous avez besoin pour votre fête de vacances parfaite – décor, activités/jeux, recettes, musique. Cliquez ici pour plus d'informations.


Truffes au chocolat noir et au beurre de cacahuète


Vendredi dernier après-midi, j'ai joué au accro du travail sur le blog et j'ai conduit mon gars à une heure au sud de la région de la baie, où il prévoyait de faire un tour avec des amis pour une conférence à LA. Nous avons verrouillé notre porte d'entrée à midi, sommes arrivés au point de rendez-vous du parking du cinéma à 13 h 45 et avons incliné nos sièges en arrière pour attendre que l'autre voiture s'arrête.

L'autre chauffeur a envoyé un texto à mon gars peu de temps après que nous ayons commencé à nous prélasser, expliquant qu'ils avaient pris du retard et qu'ils étaient sur le point de quitter San Francisco à 2 heures. Nous avons consulté Google Maps et plusieurs notifications d'accident sont apparues sur l'autoroute en même temps que leur Départ. Ouf.


Avec deux heures à tuer, nous nous sommes promenés dans le centre commercial de l'autre côté du chemin, sautant par-dessus l'Ulta and Dress Barn (désolé maman!) Mais nous nous sommes arrêtés pour jeter un coup d'œil à Party City. Je suis toujours à la recherche de pailles amusantes ou de jolies serviettes pour les séances photo ! Après avoir parcouru toutes les allées, j'ai admis ma défaite, ne trouvant que des sacs-cadeaux voyants sur le thème de la remise des diplômes et des assiettes en papier néon Cinco de Mayo.

J'ai convaincu mon gars de rendre visite à TJ Maxx avant de retourner à la voiture, et j'ai pratiquement couru jusqu'à leur section d'articles ménagers. Ils proposent toujours des offres incroyables sur des plats raffinés et des moules à pâtisserie ! J'ai parcouru lentement les étagères, à la recherche des accessoires photo parfaits, et comme à chaque visite, j'ai fini par saisir au moins la moitié des gadgets et des plateaux assortis comme si ma vie de blogueuse culinaire en dépendait, avant de tous les remettre en place.


Mais je presque est sorti avec un coffret d'adorables tasses Mason-jar. je suis littéralement venu si près… Ils sont venus avec des étiquettes de tableau au pochoir sur leurs côtés – je les convoitais depuis des mois ! Cependant, après avoir réalisé que je n'en avais pas vraiment besoin de 4, et que notre cuisine ne contenait pas un seul pouce d'espace de rangement pour eux, je les ai remis à contrecœur sur le présentoir… Derrière 14 autres boîtes.


En guise de compromis, j'ai refusé l'allée avec des tasses individuelles à vendre, espérant trouver un pot Mason solitaire que je pourrais justifier l'achat. Avec leur sélection mince, j'ai barré, mais j'ai quand même découvert un autre mug qui m'a fait sourire…


J'ai tout de suite pensé, Wow, c'est génial ! Quelqu'un a en fait imprimé une recette de mug cake sur le côté. Commercialisation parfaite ! Mais ensuite, j'ai parcouru la recette et mon cerveau a changé d'avis… C'est horriblement malsain ! tasse de sucre ? Et presque ¼ tasse de graisse entre l'huile et le jaune d'oeuf ?? J'ai automatiquement supposé que les mug cakes étaient destinés à une seule personne, mais cette recette était une crise cardiaque - ou du moins un mal de ventre - dans une tasse à café !


Les truffes au chocolat ont également la mauvaise réputation d'être très malsaines. Emballé avec du beurre, de la crème épaisse et du chocolat fondu, ainsi qu'une garniture sucrée et sucrée, ils sont irrésistiblement tentants mais pas vraiment adaptés au bikini. Bien qu'après un peu de bricolage dans ma cuisine, j'ai réussi à trouver un recette 5 ingrédients pour des truffes délicieusement décadentes avec moins de la moitié des matières grasses et des calories des truffes ordinaires !

Ces Truffes au chocolat noir et au beurre de cacahuète dégagent positivement une riche saveur chocolatée. Avec leur extérieur fondant luxueux et leur garniture crémeuse et sucrée, ces friandises sont garanties d'être un plaisir sans culpabilité : fabriquées à partir d'ingrédients purement sains et sains, chaque grosse truffe ne contient que 43 calories !


Cette recette de truffe est la plus simple que vous puissiez faire. Mélangez simplement la poudre de cacao, la compote de pommes, le miel et la vanille dans un bol avec une fourchette et refroidissez le mélange. C'est ça! Pas de beurre à faire fondre, pas de crème épaisse à chauffer. Cependant, il est extrêmement important de refroidir le mélange de chocolat pendant au moins 1 heure . Il est initialement assez collant (et collera à vos mains comme de la colle), mais plus vous attendez, plus il est facile à façonner. S'il est laissé plus de 24 heures, le mélange de chocolat commence à se dessécher et s'effrite lorsqu'il est roulé, alors n'attendez pas trop longue!

Malgré le refroidissement, l'assemblage des truffes est encore un processus légèrement désordonné. Vous vous retrouverez avec une petite couche de chocolat collée à vos paumes – avez-vous vu la mienne ? – mais elle se lave facilement. (Ou grattez-le avec une cuillère pour goûter… devinez quelle option j'ai choisie !)


Avant de commencer, préparez tout ! Tapisser une grande assiette de papier ciré puis saisir deux petites spatules, disposer une cuillère et ouvrir le pot de beurre de cacahuète. J'ai regardé la ½ cuillère à café de beurre de cacahuète pour la garniture, mais si possible, optez pour un peu moins de PB pour faciliter la fermeture des truffes.

Note : J'ai pensé à prendre des photos étape par étape ou à filmer une vidéo, mais… j'ai en fait façonné ces truffes à 23h30 avec le pire éclairage artificiel imaginable. Au lieu de cela, je vais décrire le processus ci-dessous. Cela semble un peu compliqué – et cela avait l'air assez comique – mais vous vous retrouverez toujours avec des résultats vraiment décadents !


Tout d'abord, divisez le mélange de chocolat en 16 segments égaux. En travaillant un à la fois, aplatissez-le en une forme circulaire dans la paume d'une main. À l'aide de votre main libre, plongez la cuillère dans le pot de beurre de cacahuète, retirez-en un peu et transférez la cuillère dans les doigts de votre main. avec le mélange de truffes. Prenez une spatule avec votre main libre, grattez le PB et déposez-le au centre du mélange de truffes aplati.

Ouf, tu as traversé le plus dur ! Posez maintenant la cuillère et la spatule au beurre de cacahuète. Repliez soigneusement les bords du mélange de truffes sur la garniture au beurre de cacahuète, en pinçant et en roulant pour sceller. Si le chocolat colle à votre main comme de la superglue et refuse de bouger, utilisez la deuxième spatule pour le gratter de votre main avant de façonner la truffe en une sphère.

Placez ensuite la truffe finie sur le papier ciré et commencez la suivante !


Après avoir déroulé toutes les truffes au chocolat, remettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger, servez-les. La réfrigération les aide à rester fermes, mais si vous prévoyez de les conserver plus de 24 heures, (a) conservez-les dans un contenant hermétique pour éviter qu'elles ne se dessèchent et (b) partagez avec moi vos secrets de maîtrise de soi !


Ces décadents Truffes au chocolat noir et au beurre de cacahuète goût tout aussi indulgent que ceux que vous achèteriez dans les magasins de bonbons sophistiqués. Avec leur riche extérieur fondant et leur garniture crémeuse et sucrée, ils me rappellent une tasse de beurre de cacahuète de Reese au chocolat noir, mais sous forme de truffe !


Biscuits au beurre d'arachide sans produits laitiers

*** J'ai fait une version encore plus saine de ce cookie – Paleo Almond Butter Cookies ! *** Avez-vous tous passé les derniers jours à regarder Fuller House sur Netflix ? Bon. Moi aussi.

Full House était mon émission préférée quand j'étais petite. Ma sœur et moi les regardions tous les vendredis soirs.

C'est pourquoi j'ai été CHOQUÉ quand Shawn m'a dit qu'il n'avait jamais vu d'épisode. Hein?

J'ai commencé à enregistrer tous les anciens épisodes, qui sont sur Nick at Nite. Suivi des rediffusions de Friends. Ce qui me fait me sentir si vieux.

Quand j'étais petit, Nick at Nite était pour I Love Lucy et The Mary Tyler Moore Show. Maintenant, ce sont mes spectacles d'enfance. Mais bon, je vais le prendre.

Maintenant, quand le bébé s'endort à 8 ans, Shawn et moi resterons debout et regarderons quelques épisodes ensemble. Ils sont aussi bons que dans mes souvenirs. C'est intéressant de le regarder maintenant en tant qu'adulte et maman. Ces 3 gars ont fait un excellent travail en élevant ces filles.

Shawn les aime aussi. C'est comme revivre 1993 à nouveau.

Pour rendre notre télévision encore plus agréable, je vais nous préparer un nouveau lot de ces biscuits au beurre de cacahuète sans produits laitiers, qui sont actuellement mon biscuit préféré à faire.

Ils sont si délicieux et ne pourraient pas être plus faciles à préparer! Seulement 6 ingrédients : beurre de cacahuète, sucre blanc, cassonade, vanille, bicarbonate de soude et 1 œuf. Je suis sûr que vous avez tout ce que vous avez dans votre cuisine en ce moment.

Et oui, vous avez bien lu. Pas de beurre. Pas de farine. Le beurre de cacahuète a suffisamment de matières grasses pour s'en passer très bien. J'étais sceptique au début, mais maintenant je suis un converti.

J'adore cette recette de cookies car elle est vraiment simple et rapide à faire. Pas de batteur sur socle, pas de refroidissement de la pâte, pas d'attente que le beurre ramollisse. À tout moment de la journée, vous êtes à moins de 30 minutes de biscuits au beurre d'arachide sans produits laitiers fraîchement préparés. Il suffit de jeter les 6 ingrédients dans un bol, de mélanger, de ramasser, de les presser avec une fourchette pour leur donner ce motif entrecroisé caractéristique, de cuire, de savourer.

C'est en fait TROP facile. Je ne plaisante pas quand je vous dis que je prépare un lot de ces biscuits au beurre de cacahuète sans produits laitiers tous les deux soirs. Cela devient un problème. Nous passons par 2 gigantesques pots de beurre de cacahuète Skippy que je reçois chez Costco par mois.


J'ai utilisé le beurre de culture de style européen de Miyoko pour remplacer les produits laitiers, car en termes de saveur, je pense que c'est le meilleur qui soit. Bien sûr, Earth Balance ou le nouveau beurre végétalien de Country Crock fonctionneraient également, tout comme le beurre de noix de coco.

J'ai trouvé des pépites de chocolat végétalien chez Whole Foods. Leur marque 365 sont les seuls chocolats que j'ai pu trouver facilement qui soient végétaliens.

Pour le chocolat fondant, optez pour une barre de bonne qualité que vous aimeriez manger seule. J'adore le chocolat noir, alors j'ai opté pour une barre à 70% de cacao que j'ai trouvée chez Whole Foods.

Si vous avez des questions sur les fabricants de chocolat réputés, je vous recommande de consulter la liste des chocolats du Food Empowerment Project. Une fois que vous avez trouvé des marques de confiance dans vos magasins préférés, il est facile d'acheter les mêmes encore et encore. Cette fois, lors des tests de recette, j'ai en fait essayé un nouveau chocolat que je n'avais jamais vu auparavant, appelé Tony's Chocolonely. C'est une entreprise néerlandaise qui s'est récemment étendue aux États-Unis et dans d'autres pays, et leur mission est de créer un monde où tout le chocolat est sans esclave. Vous pouvez en savoir plus sur leur vision et savoir où trouver leurs chocolats via leur site Web (Remarque : tous leurs produits ne sont pas végétaliens, alors assurez-vous de vérifier les listes d'ingrédients).


Voir la vidéo: Petits biscuits 2 ingrédients! Sans oeufs, sans gluten, sans fécule, sans lait. Incroyable!