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Gumbo Love: Recettes pour cuisiner sur la côte du golfe avec Lucy 'Lulu' Buffett

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Amour Gombo est le dernier livre de cuisine de Lucy ‘Lulu’ Buffett, sœur cadette de Jimmy Buffett et « enfant sauvage » autoproclamé du clan Buffett. C'est en partie un récit de la vie de Lucy, rempli de plats signature de ses restaurants ainsi que de vieilles recettes familiales de son enfance, une collection de recettes qui permettent au lecteur de voyager à travers les histoires aventureuses et enchanteresses de Lucy.

Le thème général du livre est celui de l'amour et de la chaleur et peut-être aussi de la rébellion excentrique. Dès le premier chapitre – « La vie est douce : mangez d'abord un dessert » – on est encouragé à rompre avec la tradition et à vivre la vie un peu plus librement. Il existe également un chapitre – intitulé « Dix ingrédients reconnaissants pour une vie lumineuse et une cuisine heureuse » – qui offre des conseils utiles sur la façon de vivre de manière plus positive à la fois dans la cuisine et dans la vie.

Le livre s'ouvre sur un récit passionnant du roux, la base magique qui est au cœur de chaque gombo. Buffett présente le roux avec un air de magie, détaillant de manière vivante la lutte pour la cuisson du mélange de farine et d'huile assez longtemps pour obtenir la saveur souhaitée sans qu'il ne brûle. La lutte est réelle et le passage de la pâte pâle à «un brun foncé et profond presque noir» ressemble à un voyage épique. "Le roux magique est un peu une diva - si vous la précipitez, elle se rebellera et vous finirez par revenir là où vous avez commencé", se réjouit Buffett. "Elle veut prendre son temps pour se préparer, et elle veut voir jusqu'où vous êtes prêt à aller pour assister à sa magie."

Parmi les autres recettes du livre, citons le gombo aux fruits de mer d'été, le ceviche de crevettes épicées et la salade de melon d'eau et de fromage feta avec des recettes pour de nombreux composants essentiels de la cuisine de la côte du golfe, comme l'assaisonnement créole, le bouillon de crevettes et les crevettes pochées.

Amour Gombo est à peu près plus que le contenu de l'énorme poêle en fonte de la grande tante Lorrain. Il s'agit de « cuisiner avec amour, servir avec amour et aimer la vie ».

Buffett a eu la gentillesse de répondre à quelques-unes de nos questions sur sa philosophie et son approche de la nourriture. Continuez à lire ci-dessous pour l'interview.

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Le Repas Quotidien : Quelle est votre philosophie de cuisine (et/ou de manger) ?

Lucy Buffett : Ma philosophie de la cuisine est qu'il faut l'aimer ! Si vous ne le faites pas - pas de jugement ! Commandez des plats à emporter ou laissez quelqu'un d'autre faire la cuisine. La nourriture et les repas de famille étaient un thème central dans ma maison. Mon père aimait cuisiner plus que ma mère et il s'occupait des dîners de famille du dimanche. Pour commencer, cuisinez ce que vous savez ! Ma spécialité est la cuisine de la côte du Golfe, car c'est la nourriture avec laquelle j'ai grandi et que j'ai appris à cuisiner pour la première fois. Je suis un cuisinier autodidacte, j'ai d'abord appris à cuisiner à partir d'un livre de cuisine de la Ligue junior pour nourrir ma jeune famille. En chemin, j'ai réalisé à quel point j'aimais cuisiner et préparer des repas, alors je me suis diversifié et j'ai commencé à lire des livres de cuisine et des magazines de cuisine. C'était amusant d'essayer des types de plats nouveaux et différents et mon niveau de compétence s'améliorait au fur et à mesure que je cuisinais. J'aime maintenant cuisiner et manger toutes sortes de cuisines!

L'aspect le plus important de la cuisine est le goût. Bien sûr, j'aime aussi que ça soit joli (les ingrédients colorés et les saveurs doivent se compléter) mais quand je sers une assiette de nourriture, je veux que quelqu'un dise littéralement « Wow ! » Je vais toujours utiliser les ingrédients les meilleurs et les plus frais et je préfère acheter chez les locaux lorsque cela est possible. Cuisiner doit également être amusant et être organisé avec votre préparation peut vous éviter beaucoup d'aggravation. Je crois aussi fermement à rendre les choses aussi faciles que possible, mais je pense qu'il est nécessaire d'expérimenter, même lorsque les résultats sont moins qu'excellents, car vous pouvez toujours apprendre d'un échec.

Comment cela vous a-t-il inspiré les recettes que vous avez choisi d'inclure dans ce livre ?

Amour Gombo continue la conversation sur les cuisines de la côte du Golfe que j'ai commencée dans mon premier livre, La cuisine de LuLu. Il propose davantage de plats classiques de la côte sud cuisinés dans les cuisines de mes grands-mères chéries du Mississippi.

Quelle est votre recette préférée dans le livre et pourquoi ?

Ils sont tous mes favoris, et c'est comme ça qu'ils l'ont fait dans le livre. Bien sûr, les recettes de gombo sont ce pour quoi je suis connu dans ma famille et mon cercle d'amis. Gumbo a la réputation d'être difficile à faire, mais je le décrirais plutôt comme étant plus stratifié avec de nombreuses étapes. J'encourage donc définitivement les gens à faire la fête en cuisinant un gombo.

Quels sont les aliments sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?

Huile d'olive, crevettes, café, avocat, sel et poivre, basilic frais, pastèque, laitue frisée, cuisses de poulet, maïs Silver Queen.

Préférez-vous dîner à l'extérieur ou cuisiner à la maison ?

Absolument LES DEUX !

Quel est votre plat ou boisson préféré ?

Le plat préféré est constitué de pâtes ou de gruau garnis d'un plat de crevettes sautées salées - utilisant généralement des tomates - mais parfois je penche pour utiliser davantage une sauce au vin à l'ail. Il doit avoir un merveilleux parmesan pour couronner le tout et devrait être accompagné d'une délicieuse salade de feuilles utilisant des légumes verts amers avec un vieux vinaigre balsamique qui se verse aussi épais que du sirop et une huile d'olive artisanale qui a un goût jeune et vert.

Comment espérez-vous que les lecteurs utiliseront ce livre, qu'espérez-vous qu'ils retiennent ?

S'ils sont gourmands et qu'ils aiment cuisiner, j'espère qu'ils seront motivés pour essayer certains des bons plats qui rendent la culture culinaire de la côte du Golfe si attrayante. J'ai également ajouté des histoires et des anecdotes sur ma famille et l'endroit que j'appelle chez moi, donnant un aperçu des coulisses de ma vie merveilleuse et folle.

Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager ?

Amour Gombo n'est pas seulement le titre de mon livre mais aussi la façon dont je vis ma vie. Apprendre à cuisiner un pot de gombo m'a également appris des leçons de vie qui forgent mon caractère, comme le courage, le discernement, la patience, le courage, l'humilité, la passion, le dévouement et la gratitude, qui m'ont permis de réaliser mon plus grand rêve d'être une personne indépendante, prospère, femme autoréfléchie et autonome.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctant quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est une œuvre d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du Golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », alors la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été de Lucy, en passant par les beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctant quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est un travail d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », alors la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été de Lucy, en passant par les beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est une œuvre d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du Golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », donc la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été Signature de Lucy, et aux beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est un travail d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », alors la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été de Lucy, en passant par les beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est un travail d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », donc la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été de Lucy, en passant par les beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

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Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est un travail d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », alors la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été de Lucy, en passant par les beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

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A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est un travail d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire chéri à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », donc la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été de Lucy, en passant par les beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est une œuvre d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du Golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que la nation apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire chéri à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : "" La vie, c'est d'abord un dessert court " ". La première section absolue est donc remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été Signature de Lucy, et aux beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. Il est juste qu'elle signe son nom avec "" Gumbo Love "" et qu'elle obtienne en prenant soin des individus la nourriture la plus savoureuse et la plus épanouissante.

Son nouveau livre de cuisine, Gumbo Love, est un travail d'affection et intègre des plans de partout sur la côte du golfe. Les plats rejoignent les impacts caribéens, cajuns, cubains, mexicains, de la vieille Floride et créoles. Lucy démontre à travers son assortiment de plans que la côte du Golfe a ses propres saveurs et conventions particulières qui en font un objectif en bord de mer une quantité apparemment infinie de temps après année. De plus, avec probablement le meilleur poisson et les meilleurs produits que le pays apporte à la table, la côte du Golfe - juste après la Nouvelle-Orléans - a une nourriture et une culture énergiques, ce qui en fait un objectif culinaire à part entière.

Lucy consolide plus d'une centaine de nouveaux plans avec d'anciens meilleurs choix. Elle vit selon la façon de penser de sa mère : « « La vie, c'est d'abord un dessert de courte durée » », alors la première section absolue est remplie de délicieux desserts comme le gâteau classique du sud avec des fraises, la tarte aux échecs au babeurre et à l'orange et les blondies au caramel salé.

Étant donné que vous ne pouvez pas vivre uniquement de dessert, vous découvrirez les meilleurs choix de la côte du golfe, de la trempette aux crevettes et au crabe Tailgate au Gumbo de fruits de mer d'été Signature de Lucy, et aux beignets de crabe et de maïs, ainsi que de nombreux autres hors-d'œuvre de poisson et plats principaux. De plus, si vous vous sentez épuisé par le poisson, Lucy partage les meilleurs choix de sa famille comme le poulet frit de papa, la poitrine de bœuf braisée à la bière, le maïs à la crème frit du sud et les légumes verts et gruau.

Fusionnant les histoires de la jeunesse de Lucy ayant vécu son enfance à Mobile, en Alabama, des entreprises s'aventurant dans toutes les régions des océans en tant que cuisinière, du temps passé à remplir le rôle de spécialiste gastronomique à la Nouvelle-Orléans et sa façon de penser à se détendre, à apprécier et à s'accrocher à la jour, ce livre de cuisine engage et suscite car il présente de nombreux plans, tous plus délicieux les uns que les autres.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett a cuisiné d'un océan à l'autre avant de rentrer chez elle en Alabama pour ouvrir un modeste petit restaurant de gombos et de hamburgers au bord de la baie qui faisait également office de magasin d'appâts. Aujourd'hui, elle est la restauratrice à succès de deux établissements LuLu's à Gulf Shores, en Alabama, et à Destin, en Floride, où elle sert plus d'un million de clients par an. Ses aventures - culinaires et autres - l'ont inspirée à écrire LuLu's Kitchen (anciennement auto-édité sous le nom de Crazy Sista Cooking), et maintenant Gumbo Love.


Gumbo Love: Recettes pour cuisiner, recevoir et savourer la belle vie de la côte du golfe

Depuis qu'elle est petite, Lucy Buffett a confiance en l'intensité du gombo - le mélange, le changement du roux, les fixations simples concoctées en quelque chose de manifestement supérieur au simple total de ses parties. It's just fitting that she signs her name with ""Gumbo Love"" and that she gets by taking care of individuals the most tasty, soul-fulfilling food.

Her new cookbook, Gumbo Love, is a work of affection and incorporates plans from everywhere throughout the Gulf Coast. The dishes join Caribbean, Cajun, Cuban, Mexican, Old Florida, and Creole impacts. Lucy demonstrates through her assortment of plans that the Gulf Coast has its own particular flavors and conventions that make it a beach front goal a seemingly endless amount of time after year. Furthermore, with probably the best fish and produce the nation brings to the table, the Gulf Coast-past simply New Orleans-has an energetic food and culture, making it a cherished culinary goal in its own right.

Lucy consolidates more than one hundred new plans with old top picks. She lives by her mom's way of thinking: ""Life is short-eat dessert first,"" so the absolute first section is loaded up with tasty desserts like Classic Southern Pound Cake with Strawberries, Buttermilk Orange Chess Pie, and Salted Butterscotch Blondies.

Since you can't live on dessert alone, you'll discover Gulf Coast top choices from Tailgate Shrimp and Crab Dip to Lucy's Signature Summer Seafood Gumbo, and Crab and Corn Fritters, alongside many other fish hors d'oeuvres and primary dishes. What's more, on the off chance that you feel burnt out on fish, Lucy shares her family top choices like Daddy's Fried Chicken, Beer-Braised Beef Brisket, Southern Fried Creamed Corn, and Greens and Grits.

Fusing stories from Lucy's youth experiencing childhood in Mobile, Alabama, undertakings venturing to every part of the oceans as a cook, time spent filling in as a gourmet specialist in New Orleans, and her way of thinking of unwinding, appreciation, and holding onto the day, this cookbook engages and rouses as it presents many plans, each more delectable than the last.

A propos de l'auteur
Lucy "LuLu" Buffett cooked her way from coast to coast before returning home to Alabama to open a modest little bayside gumbo and burger joint that doubled as a bait shop. Now, she is the successful restaurateur of two locations of LuLu's in Gulf Shores, Alabama, and Destin, Florida, where she serves over a million guests a year. Her adventures -- culinary and otherwise -- inspired her to write LuLu's Kitchen (formerly self-published as Crazy Sista Cooking), and now Gumbo Love.



Commentaires:

  1. Vura

    SUPER !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Maujar

    C'est super!

  3. Noel

    Et bien, et bien, il n'est pas nécessaire de parler ainsi.

  4. Kigalrajas

    je voulais voir depuis longtemps merci

  5. Berg

    Désolé, j'ai résolu le problème

  6. Mooney

    Vous avez tort. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.



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