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Boulette de viande

Boulette de viande


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Bien mélanger la viande hachée avec les œufs crus, le pain trempé et pressé, les épices, les légumes verts finement hachés. Beurrez un moule à cake avec de l'huile, tapissez-le de papier sulfurisé, placez la moitié de la composition dans le moule, mettez les œufs durs, écalés. Sur les œufs, ajoutez le reste de la composition, compactez légèrement la composition, puis mettez la plaque dans le four préchauffé et enfournez la pâte pendant environ 1h30, à bonne température.

On essaie avec le cure-dent s'il est cuit, le cure-dent reste propre si la dent est cuite. Sortir du four, laisser refroidir, couper en tranches épaisses et disposer sur une assiette. Il est servi avec d'autres apéritifs à différentes occasions. Il peut être préparé 2 jours avant d'être consommé.


Porc Farci aux Oeufs & Recette #8211 pour un Poussin de Pâques réussi

Porc farci aux oeufs - Gâteau de Pâques

La poitrine de porc farcie est un plat traditionnel de Pâques. Différentes variantes peuvent être préparées, la viande peut être de l'agneau, du porc ou du bœuf, et la base de la garniture est des œufs et des feuilles de persil.

Je présenterai deux variantes de filet de porc, l'une farcie aux œufs et l'autre au foie de volaille.

Ingrédients porc farci aux oeufs & # 8211 Gâteau de Pâques

  • 1kg de filet de porc
  • 10 œufs
  • 4-5 tranches de pain blanc
  • persil
  • sel poivre

Nous avons encore besoin de bacon et de cure-dents

Méthode de préparation

Nous préparons le filet de porc pour la garniture, l'assaisonnons de sel et de poivre et le cousons d'un côté. C'est bien si on prépare les épices quelques heures plus vite pour que la viande puisse pénétrer.

Pour la garniture : faire bouillir 6 œufs, retirer la chapelure et écraser la chapelure.

Râpez les œufs durs, mélangez avec de la chapelure, 4 œufs crus, du persil finement haché et assaisonnez de sel et de poivre.

Avec la composition obtenue, nous remplissons la poitrine de porc, après quoi nous avons cousu la partie où nous avons mis la garniture. Mettez les boulettes de viande farcies dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, puis placez-les dans le plateau préparé, placez des tranches de bacon sur le dessus et fixez avec des cure-dents.

Cuire au four environ 60 minutes. Trancher lorsqu'il est bien refroidi.

1. Ingrédients 2. Oeufs râpés et quelques-uns coupés en cubes 3. ufs et chapelure 4. Ajoutez un œuf cru 5. Feuille de persil finement hachée 6. Viande farcie 7. Coudre le bord 8. Farce bouillie dans de l'eau pendant 5 à 10 minutes 9. Porc farci à la poêle avec des morceaux de bacon 10. Viande farcie frite au four 11. L'intérieur 12.Suggestion de présentation


Les organes d'agneau sont nettoyés et échaudés.
Épluchez l'oignon blanc, coupez-le en cubes et faites-le cuire.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
Chauffez séparément le porc.
Les organes d'agneau sont retirés de l'eau, et après refroidissement, ils sont passés dans le robot, certains morceaux peuvent être conservés et coupés en morceaux avec un couteau.
Ajouter le mélange d'oignons durcis aux organes, sur lesquels nous ajoutons la viande durcie. Ajouter l'aneth nettoyé et haché, ainsi que 8 œufs. Salez et poivrez et mélangez bien le tout. Battez un œuf et mettez-le dans un plateau, sur lequel nous ajoutons le mélange pour le foie. Au-dessus du foie, ajoutez un autre œuf battu et étalez-le à la main sur toute la surface.
Mettez le plateau dans le four préchauffé et laissez-le pendant environ 45 minutes, d'abord à feu vif puis plus bas. Il est prêt après que le milieu ne joue plus.
Sortez la plaque du four, laissez-la refroidir et coupez-la en losanges. Garnir de différents légumes.

Pour les vacances de Pâques, essayez la recette drob dobrogean.


Méthode de préparation

La viande est bouillie dans environ 2 l d'eau avec une cuillère à café de sel et bouillie jusqu'à ce qu'elle pénètre à mi-chemin.

Allumez le four pour chauffer.

Retirez la viande de l'eau et laissez refroidir, puis coupez-la en petits morceaux.

Le persil et le mélèze sont lavés et hachés.

Eplucher et laver l'oignon et l'ail, puis les couper en gros morceaux.

Mettez la viande et les légumes verts dans le robot culinaire et broyez, puis mettez dans un bol et mélangez avec des œufs crus, du paprika, un peu de sel et un peu de thym séché.

Graisser avec de l'huile deux plateaux moyens pour le gâteau, mettre la moitié de la viande, puis 3 œufs durs écalés, puis ajouter l'autre moitié de la viande. Placer les plateaux au four jusqu'à ce que la viande pénètre bien. Vers la fin, vous pouvez graisser la viande avec un peu d'eau, puis la laisser au four encore 2-3 minutes.


Ingrédient:

  • 500 gr de poulet (poitrine de poulet de préférence, mais ça va comme c'est)
  • 500 g de foie de volaille
  • 1-2 bouquets d'oignons verts (selon les préférences)
  • 1-2 bottes de persil
  • 1-2 bouquets d'aneth
  • 1 maillon de mélèze
  • 150 gr de beurre
  • 7 œufs crus à mélanger
  • 4 œufs durs pour la farce
  • 1 œuf cru pour & # 8222 glacé & # 8221
  • 2-3 cuillères à soupe de chapelure
  • sel poivre

Les verts doivent être au moins 1 lien. Sauf le mélèze, qui n'est pas si facile à trouver au début du printemps.


Boulette de viande hachée avec oeuf!

Boulette de viande hachée avec oeuf. Une recette sans trop de tracas, délicieuse et facile à préparer !

INGRÉDIENT:

-500 gr de porc haché

-500 gr de poulet haché

-4 tranches de pain blanc (bagel)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper l'oignon en petits morceaux, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter un peu de paprika et cuire encore 1 minute.

2. Faire tremper le pain dans du lait.

3. Nous vous recommandons d'utiliser 2 types de viande, à savoir le poulet et le porc, ce qui rendra le rouleau plus délicat et juteux. Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre, de l'ail écrasé et du pain moelleux écrasé. Remuer jusqu'à consistance lisse.

5. Ajouter l'oignon frit et le paprika et bien mélanger à nouveau.

5.Coupez l'oignon vert en petits morceaux.

6. Transférez la composition de viande sur le plateau recouvert de 2 couches de papier d'aluminium, répartissez-la uniformément de manière à obtenir un plan de travail de 2 cm d'épaisseur.

7. Au milieu, ajoutez l'oignon vert, et par-dessus, les œufs durs entiers.

8. Rouler - couvrir les œufs d'un côté de la viande hachée, puis de l'autre.

9. Enveloppez le rouleau dans du papier d'aluminium et faites-le cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 40 à 50 minutes.

10. Ensuite, découvrez le rouleau et remettez-le au four, pour qu'il dore encore 15 minutes, sur le gril.

Obtenez un délice appétissant et beau. Laisser refroidir 30 minutes, puis portionner et servir. Les clients seront agréablement surpris par le goût merveilleux!


Boulette de viande hachée

Il n'y a pas beaucoup de viande, comme en témoigne cette merveilleuse recette de viande enrobée de viande ! L'expérience nous montre qu'il s'agit d'une combinaison étourdissante de saveurs ! Essayez notre recette de drob pour ravir vos papilles avec quelque chose de particulièrement délicieux !

Ingrédients

  • 1 kg. - Le bœuf haché
  • 500 grammes - porc émincé
  • Bacon (tranché)
  • 3-4 œufs (à la coque)
  • 2 oignons
  • ½ piments forts
  • 1 petit pain
  • Du lait
  • Épices
  • Huile
  • Sel et poivre noir

Le processus de préparation

Casser le pain en petits morceaux et les mettre dans un bol, verser le lait dessus et les laisser ramollir.

Couper l'oignon en cubes. Faire revenir l'oignon à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse (vous ne devez pas le faire dorer). Sortez l'oignon sur une assiette et laissez-le refroidir un peu.

Préchauffer le four à 180 degrés C. Mettre la viande hachée, les morceaux de pain trempés dans le lait et bien égoutter, le piment finement haché, l'oignon frit, les herbes, le sel et le poivre noir dans un grand bol. Bien mélanger le tout pour que tous les ingrédients soient incorporés.

Placer les fines lamelles de lard sur les parois d'une plaque à pâtisserie rectangulaire (30X10) de manière à ce qu'elles pendent sur les bords. Presser ensuite 1/3 du mélange de viande sur le bacon, disposer 3 œufs et les recouvrir du reste de viande. Couvrir le mélange de viande avec les tranches de bacon qui ont été accrochées sur les bords. Il patche quelques tranches de bacon par endroits.

Mettez la plaque au four pendant une heure ou une heure et vingt minutes. Sortez la pâte du four et retournez-la délicatement sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et remettez-la au four pendant 10 minutes à une température de 220 degrés C ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Faire tremper les brioches dans un bol d'eau. Éplucher l'oignon et l'ail et les couper en cubes. Lavez la marjolaine, séchez-la en la secouant et cassez les feuilles en petits morceaux.

Préchauffer le four (température haute/basse : 200°C / air recyclé : 175°C).

Versez la viande hachée avec le lait, les œufs, le cumin, l'oignon, l'ail et la marjolaine dans un bol. Les petits pains trempés sont pressés et déchirés en gros morceaux sur la masse de viande hachée. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre et pétrir le mélange.

Former 2 morceaux ovales de viande hachée et graisser avec un peu d'eau à l'aide d'un pinceau. Graisser la poêle avec un peu d'huile, placer les boulettes de viande hachées et cuire au milieu du four chaud pendant 50-60 minutes.

La boulette de viande hachée est servie avec des concombres coupés en deux, des tranches de pain et de la moutarde.


Méthode de préparation

Drob au porc en manteau de bacon

Coupez la viande en cubes, lavez-la, laissez-la égoutter puis passez-la au hachoir. mélanger

Boeuf haché

Mélanger la composition. Mettre sous une forme tapissée de papier ou d'un peu de beurre. Mettre au dessus


Vidéo: LES BOULETTES À LA VIANDE HACHÉE