bj.blackmilkmag.com
Nouvelles recettes

Pain au lait

Pain au lait


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Par Ruxy..merci!(j'ai divisé par deux les quantités et le pain est sorti plus petit mais fff bon..les quantités écrites sont divisées par deux)

  • 140 ml de lait
  • 65 ml d'eau
  • une cuillère à soupe de beurre
  • 340gr de farine
  • une cuillère à café de sucre
  • une cuillère à café et demie de sel
  • une cuillère à café de levure sèche
  • 2-3 cuillères à soupe de lait pour graisser

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pain au lait :

J'ai dissous la levure sèche dans 50 ml de lait tiède mélangé avec du sucre (de la quantité totale de lait).Laisser lever un peu (5-10min).Pendant ce temps, mettre le beurre avec le reste du lait à feu doux pour faire fondre le beurre dans le bol.

On met la levure au milieu de la farine.On met du sel sur les bords.On verse de l'eau sur le lait en prenant soin de garder le liquide au chaud.Ensuite on verse une pâte élastique sur la farine et on la laisse lever.

Après le levain, mettez-le dans un moule à cake graissé avec un peu d'huile ou tapissé de papier sulfurisé (ou si vous le souhaitez, utilisez une autre plaque dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé et donner une forme ronde au pain).Graissez le pain avec du lait et saupoudrez avec de la farine Cuire au four à 220 degrés pendant 30 minutes.


Comment faire frire des champignons au lait avec des légumes verts et de l'ail

Ce plat est parfait pour un repas de vacances et pour l'alimentation quotidienne. Servez mieux chaud, bien placé dans un grand bol commun.

  • 3kg de champignons
  • 50 g de sel
  • 40 ml d'huile végétale
  • 5 petits pois au poivre noir
  • 1 ail
  • vert au goût.
  1. Rincez et faites tremper l'ingrédient principal, envoyez-le dans la casserole et insistez pendant trois jours en changeant l'eau régulièrement.
  2. Pincez les champignons et faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ébullition.
  3. Couvrir d'herbes, d'ail, d'épices et garder au feu pendant 10-15 minutes.

Pain sans levure et sans levain (avec bicarbonate de soude) & #8211 recette rapide de pain irlandais au soda

Pain sans levure et sans levain (avec bicarbonate de soude) & #8211 recette rapide de pain irlandais au soda. Comment faire du pain moelleux avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique ? Pain irlandais selon la recette traditionnelle. Recettes de pain maison.

Je suis venu vous rencontrer avec une recette de pain sans levain pour vous aider pendant votre isolement à la maison. Hier, j'ai publié une recette simple de pain à la levure pour les débutants (vois ici) et j'ai frissonné en lisant certains commentaires sur Facebook.

Chers amis, nous traversons des moments difficiles et cela m'a brisé l'âme lorsque j'ai lu les dizaines de commentaires de lecteurs qui n'ont pas trouvé de levure fraîche ou sèche en magasin. Certains n'ont même pas trouvé de farine ! J'étais très attristé par le fait que dans certaines villes du pays il y avait des salauds qui achetaient plus de fournitures qu'il n'en fallait, sans penser à leur voisin. Je dis cela parce qu'à Arad, dans tous les supermarchés, nous trouvons du lait, de la farine, du sucre, de l'huile, de la levure, du maïs, etc. Je ne pense pas que les grandes chaînes (Kaufland, Lidl, Selgros, etc.) n'approvisionnaient pas les magasins de Iași, Bucarest ou Galați (d'où le plus grand nombre de commentaires) mais seulement que les gens achetaient beaucoup plus que ce dont ils avaient besoin. Toute la basse de n'importe quoi. Triste. j'ai écrit ici sur les fournitures DÉCENTES dont nous avons besoin pendant la période d'isolement et de quarantaine et nous avons insisté pour que l'approvisionnement soit RATIONNEL et DE BON SENS ! Certains ne savent pas ce que c'est et obligent les autres à faire des déplacements quotidiens pour du pain ou d'autres aliments de base.

Il existe aussi la version traditionnelle du pain mayonnaise (sans levure). Comment faire de la mayonnaise naturelle vois ici.

Voici une recette rapide de bicarbonate de soude irlandais qui peut remplacer notre pain traditionnel. Beaucoup d'entre vous savent que je n'aime pas la levure chimique ou le bicarbonate de soude et que je les utilise très rarement, même là où ce n'est pas possible sans eux. J'étais réticent à propos de ce pain sans levain, mais comme il était mangé par toute une nation et était un symbole de l'Irlande, je l'essayerais. Et j'ai bien fait !

C'est la forme typique d'un pain soda irlandais : la coupe transversale. Au-delà de la signification religieuse (le signe de la croix) est la nécessité d'exposer le noyau à la chaleur du four pour une cuisson uniforme. Le point culminant, c'est que dans 2 jours, le 17 mars, c'est leur fête nationale : la St. Patrick & # 8217s Day & # 8217s St. Patrick's Day, le protecteur de l'Irlande. Je n'ai donc pas pu m'empêcher de décorer le pain avec quelques feuilles de trèfle et l'un de leurs symboles nationaux.

Du lait battu (aigre) est ajouté à la pâte pour activer le bicarbonate de soude. Si vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez mélanger un peu de yaourt avec du lait sucré ou de l'eau ou vous pouvez acidifier le lait sucré avec une cuillère à café de jus de citron. La levure chimique est autre chose car elle contient déjà le composant acide nécessaire à l'activation et dans ce cas, vous pouvez utiliser directement du lait sucré. Vérifiez si le bicarbonate de soude est frais ! Théoriquement, il n'a pas de date de péremption, mais avec le temps, s'il est exposé à l'humidité, il change de propriétés.

Il en est ressorti un pain fin, moelleux et épais, avec une croûte rougeâtre et un coeur moelleux et très fragile. Délicieux!

A ceux qui jeûnent, nous recommandons ces colles sans levure ni gâteaux pas mûrs cuits à la poêle & #8211 vois ici.

La préparation et la cuisson de ce pain n'ont pas dépassé 60 minutes ! C'est vraiment un pain rapide. La recette que j'ai suivie était celle de Paul Hollywood. Des quantités ci-dessous résulte un pain sans levure d'env. 20cm de diamètre.


Pain serbe (moelleux, avec du lait et du beurre)

Pain serbe au beurre et au lait, recette maison. Le pain le plus moelleux à séparer, délicieux et facile à préparer.

Chers amis, aujourd'hui je vous apporte une recette de pain si moelleux que vous n'arrêterez pas de manger trop facilement. Chaque fois que je fais du pain, j'aime manger un morceau chaud de beurre et de sel. Cela me semble la combinaison la plus divine! Après avoir sorti le pain du four, je l'ai laissé refroidir quelques minutes et j'avais faim. J'ai eu un merveilleux beurre de lait de bufflonne, donc ça n'a pas de sens de vous dire à quel point c'était bon. La recette du pain serbe est très simple, elle peut être réalisée même par ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience avec les pâtes.

Nous pouvons manger ce pain moelleux avec du beurre et du lait, avec absolument tout ce que nous voulons, des fromages aux saucisses, graissé au beurre et parce qu'il est si moelleux qu'il va merveilleusement bien trempé dans la sauce. Ce pain ne se coupe pas, il se brise en morceaux, c'est un pain à part, et si vous n'avez pas de graines de pavot, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame.

Alors, mes chers, voyons comment est fait le pain serbe. Vous l'aimerez, j'en suis sûr !

Pain serbe à séparer & # 8211 Ingrédients (forme ronde 26 cmØ)

  • 350 g de farine pour la pâte
  • 250 ml de lait
  • 4 g de levure sèche / 10 g de levure fraîche
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 10 g de sel
  • 60g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait + graines de pavot ou graines de sésame (pour pain graissé et en poudre)

Pain moelleux à séparer avec du lait et du beurre & # 8211 Préparation étape par étape

La pâte à pain serbe étape par étape

  • On met la farine dans le bol du robot, on ajoute la levure sèche et le sucre et, petit à petit, le lait légèrement tiède.

Attention, le lait ne sera pas chaud car il annulera les propriétés de la levure et la pâte ne lèvera pas.

  • Couvrez-le d'une pellicule plastique de qualité alimentaire et laissez-le lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Comment façonner du pain moelleux avec du beurre et du lait

Je recommande de les aplatir à la main, pas à la main. Il est important que les disques de pâte obtenus aient la même taille.


Pain serbe (moelleux, avec du lait et du beurre)

Pain serbe au beurre et au lait, recette maison. Le pain le plus moelleux à séparer, délicieux et facile à préparer.

Chers amis, aujourd'hui je vous apporte une recette de pain si moelleux que vous n'arrêterez pas de manger trop facilement. Chaque fois que je fais du pain, j'aime manger un morceau chaud de beurre et de sel. Cela me semble la combinaison la plus divine! Après avoir sorti le pain du four, je l'ai laissé refroidir quelques minutes et j'avais faim. J'ai eu un merveilleux beurre de lait de bufflonne, donc ça n'a pas de sens de vous dire à quel point c'était bon. La recette du pain serbe est très simple, elle peut être réalisée même par ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience avec les pâtes.

Nous pouvons manger ce pain moelleux avec du beurre et du lait, avec absolument tout ce que nous voulons, des fromages aux saucisses, graissé au beurre et parce qu'il est si moelleux qu'il va merveilleusement bien trempé dans la sauce. Ce pain ne se coupe pas, il se brise en morceaux, c'est un pain à part, et si vous n'avez pas de graines de pavot, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame.

Alors, mes chers, voyons comment est fait le pain serbe. Vous l'aimerez, j'en suis sûr !

Pain serbe à séparer & # 8211 Ingrédients (forme ronde 26 cmØ)

  • 350 g de farine pour la pâte
  • 250 ml de lait
  • 4 g de levure sèche / 10 g de levure fraîche
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 10 g de sel
  • 60g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait + graines de pavot ou graines de sésame (pour pain graissé et en poudre)

Pain moelleux à séparer avec du lait et du beurre & # 8211 Préparation étape par étape

La pâte à pain serbe étape par étape

  • On met la farine dans le bol du robot, on ajoute la levure sèche et le sucre et, petit à petit, le lait légèrement tiède.

Attention, le lait ne sera pas chaud car il annulera les propriétés de la levure et la pâte ne lèvera pas.

  • Couvrez-le d'une pellicule plastique de qualité alimentaire et laissez-le lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Comment façonner du pain moelleux avec du beurre et du lait

Je recommande de les aplatir à la main, pas à la main. Il est important que les disques de pâte obtenus aient la même taille.


Pain au lait et au miel


Je cherchais une recette de pain qui serait au goût de Luca : légèrement sucré et très moelleux. Il aime les toasts classiques ou le pain extra moelleux et c'est ce que j'ai essayé de reproduire à la maison et j'ai imaginé cette recette. En attendant nous avons pris la machine à pain, après de longs débats et recherches, nous nous sommes arrêtés devant une machine Philips avec 12 programmes. Nous avons déjà fait quelques types de pain en l'utilisant et nous en sommes satisfaits. Hier, j'ai même fait de la confiture de baies dans la machine à pain et ça s'est avéré très bon. Je vais vous le montrer ces jours-ci, car je l'ai utilisé dans une recette qui m'est très chère (et vous d'ailleurs). Mais jusqu'à un autre, laissez-moi vous raconter la recette du pain au lait et au miel.

Ingrédients pour un pain :

  • une cuillère à café de levure sèche
  • 350 ml de lait chaud
  • 2 cuillères à café de miel
  • 500g de farine blanche (j'ai utilisé de la farine type 650)
  • une cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe (30g) de beurre fondu et refroidi

Dans un bol, mélanger le lait tiède, le sucre, le miel et la levure. Dans un grand bol, nous mettons la farine tamisée avec le sel, nous faisons un trou au milieu, où nous versons le mélange de lait. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajouter le beurre fondu et pétrir à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit incorporé. Laisser reposer la pâte 10 minutes.

On déplace la pâte sur la planche sur laquelle on a saupoudré la farine et on la pétrit vigoureusement pendant 5 minutes, puis on la remet dans le bol et on la laisse reposer pendant 10 minutes. On répète l'opération pour pétrir la pâte 3 fois en la laissant reposer 10 minutes après chaque pétrissage. Après le dernier pétrissage, faire une bulle avec la pâte, la mettre dans le bol, la recouvrir d'un torchon propre et la laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

Retirer la pâte du bol, la couper en 4 parts égales. Former 4 boules de pâte et les placer dans un moule à cake beurré et fariné. Couvrir le moule et laisser lever la pâte pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Préchauffer le four à 200°C, mettre le pain au four et cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortez-le du four, graissez-le avec un peu de lait, puis baissez la température à 180°C et enfournez le pain encore 20 minutes.

C'est un pain sucré, parfait pour le petit déjeuner. Il se tranche très facilement et se conserve au frais pendant 2-3 jours, il ne devient pas collant et si vous avez des restes, vous pouvez les utiliser dans la recette du pudding au pain, ils sont parfaits pour cette recette. C'est à peu près tout pour aujourd'hui, pour commencer une merveilleuse semaine pleine de bonnes nouvelles, comme je m'y attends. Je vous en prie!


Sert
Temps total

Ingrédients

  • Deux pains à la cannelle (16 oz)
  • 12 œufs
  • 4 tasses de lait 2%
  • & frac14 tasse de cassonade emballée
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • & frac14 cuillère à café de sel
Balises clés

Les directions

Coupez le pain en morceaux et laissez-le durcir pendant la nuit.

Couvrir l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Mettez le pain sur la cuisinière. Mélanger ensemble les œufs, le lait, la cassonade, l'extrait de vanille et de cannelle moulu et le sel. Verser sur le pain. Couvrir et cuire pendant 6 à 8 heures à FAIBLE, en retirant le couvercle pour les 30 dernières minutes de cuisson. Mettez la cuillère sur les assiettes. Servir avec du sucre en poudre, des baies fraîches et du sirop, si désiré.

Comptoir de cuisine

Servir 8. Par portion : 520 chevaux, 15 g de matières grasses, 330 mg de chou, 25 g de protéines, 71 g de glucides, 4 g de fibres, 650 m de sodium


Pain au lait

Qui refuserait un petit déjeuner pain au lait frais et contenant des morceaux de chocolat ? Je ne serais certainement pas capable de le faire.
Coman Ligia a répondu à notre invitation par courrier avec une recette et nous a apporté ces pain au lait très appétissant.
Si vous ne trouvez pas de pépites ou de pépites de chocolat, utilisez du chocolat ménager ou une tablette, mais il doit être de bonne qualité et à haute teneur en cacao.
Merci Ligia pour ce merveilleux recette de pain au lait, et je vous invite à visiter sa page de recettes.


Pain au lait

Qui refuserait un petit déjeuner pain au lait frais et contenant des morceaux de chocolat ? Je ne serais certainement pas capable de le faire.
Coman Ligia a répondu à notre invitation par courrier avec une recette et nous a apporté ces pain au lait très appétissant.
Si vous ne trouvez pas de pépites ou de pépites de chocolat, utilisez du chocolat ménager ou une tablette, mais il doit être de bonne qualité et à haute teneur en cacao.
Merci Ligia pour ce merveilleux recette de pain au lait, et je vous invite à visiter sa page de recettes.


Un peu d'histoire : l'origine des torrijas

C'est un plat sucré que l'on retrouve dans une grande partie de l'Europe, où sa présence est attestée depuis le Moyen Âge. Par exemple, déjà au XIVe siècle, le livre de cuisine populaire de Taillevent tituado La viande nommer la recette pour toasts dorés, qui consistait en une assiette trempée dans du jaune d'œuf battu avant de les passer dans la poêle et de saupoudrer de sucre.

En fait, dans notre pays, ce dessert est documenté au XVe siècle, cité par le poète et musicien Juan del Encina (ou Juan de Fermoselle), quand il parle d'un aliment à base de miel et de nombreux œufs pour faire des torrejas »et idéal comme assiette pour le rétablissement des parents.

Cependant, jusqu'en 1607 on retrouve les premières recettes citées par Domingo Hernández de Maceras dans Le livre de Cozina, et peu après 1611 par Francisco Martínez Motiño dans son livre L'art de la cuisine, de la pâtisserie, de la biscuiterie et des conserves.


Pain serbe (moelleux, avec du lait et du beurre)

Pain serbe au beurre et au lait, recette maison. Le pain le plus moelleux à séparer, délicieux et facile à préparer.

Chers amis, aujourd'hui je vous apporte une recette de pain si moelleux que vous n'arrêterez pas de manger trop facilement. Chaque fois que je fais du pain, j'aime manger un morceau chaud de beurre et de sel. Cela me semble la combinaison la plus divine! Après avoir sorti le pain du four, je l'ai laissé refroidir quelques minutes et j'avais faim. J'ai eu un merveilleux beurre de lait de bufflonne, donc ça n'a pas de sens de vous dire à quel point c'était bon. La recette du pain serbe est très simple, elle peut être réalisée même par ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience avec les pâtes.

Nous pouvons manger ce pain moelleux avec du beurre et du lait, avec absolument tout ce que nous voulons, des fromages aux saucisses, graissé au beurre et parce qu'il est si moelleux qu'il va merveilleusement bien trempé dans la sauce. Ce pain ne se coupe pas, il se brise en morceaux, c'est un pain à part, et si vous n'avez pas de graines de pavot, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame.

Alors, mes chers, voyons comment est fait le pain serbe. Vous l'aimerez, j'en suis sûr !

Pain serbe à séparer & # 8211 Ingrédients (forme ronde 26 cmØ)

  • 350 g de farine pour la pâte
  • 250 ml de lait
  • 4 g de levure sèche / 10 g de levure fraîche
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 10 g de sel
  • 60g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait + graines de pavot ou graines de sésame (pour pain graissé et en poudre)

Pain moelleux à séparer avec du lait et du beurre & # 8211 Préparation étape par étape

La pâte à pain serbe étape par étape

  • On met la farine dans le bol du robot, on ajoute la levure sèche et le sucre et, petit à petit, le lait légèrement tiède.

Attention, le lait ne sera pas chaud car il annulera les propriétés de la levure et la pâte ne lèvera pas.

  • Couvrez-le d'une pellicule plastique de qualité alimentaire et laissez-le lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Comment façonner du pain moelleux avec du beurre et du lait

Je recommande de les aplatir à la main, pas à la main. Il est important que les disques de pâte obtenus aient la même taille.


Vidéo: 손반죽milk bread roll recipesoft and fluffy milk rollhow to make dinner roll